當(dāng)世界自然遺產(chǎn)梵凈山的生態(tài)饋贈(zèng)跨越山海，當(dāng)“中國(guó)抹茶之都”的醇香飄灑京城，一場(chǎng)融合生態(tài)價(jià)值與民族文化的美食盛宴在北京隆重開(kāi)幕。2025年11月8日。由北京銅仁企業(yè)商會(huì)、北京黔菜協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦的“2025北京黔菜民族文化美食薈——‘梵凈山珍’之夜暨‘梵凈抹茶’北京宣傳推介活動(dòng)”在北京成功舉辦，標(biāo)志著黔菜文化與京銅合作邁入新階段。   

京銅合作開(kāi)啟新篇章   本次活動(dòng)嘉賓陣容強(qiáng)大，匯聚了各省商會(huì)、國(guó)家級(jí)行業(yè)協(xié)會(huì)、北京市行業(yè)協(xié)會(huì)等100多家機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人，以及各大知名企業(yè)代表。中國(guó)民族貿(mào)易促進(jìn)會(huì)、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、北京農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì)、北京農(nóng)產(chǎn)品流通協(xié)會(huì)、北京烹飪協(xié)會(huì)等行業(yè)組織，北京浙江企業(yè)商會(huì)、北京山東企業(yè)商會(huì)、北京福建企業(yè)商會(huì)、北京廣東企業(yè)商會(huì)、北京貴州企業(yè)商會(huì)等異地商會(huì)負(fù)責(zé)人，以及北京市商業(yè)服務(wù)業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)第五聯(lián)合黨委、北京市異地商會(huì)第四聯(lián)合黨委等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)等700余人出席。

馬尚海在致辭中指出：“貴州是一片神奇的土地，這里山清水秀，民族風(fēng)情濃郁。此次活動(dòng)不僅是一次美食文化的展示，更是貴州融入首都經(jīng)濟(jì)圈、拓展市場(chǎng)空間的重要舉措。”

李俊宏代表銅仁市委、市政府對(duì)與會(huì)嘉賓表示熱烈歡迎，并詳細(xì)介紹了銅仁作為“貴州綠色發(fā)展先行示范區(qū)”的生態(tài)優(yōu)勢(shì)、交通樞紐地位以及綠色經(jīng)濟(jì)發(fā)展成果。他說(shuō)，隨著國(guó)家“一帶一路”和西部陸海新通道戰(zhàn)略的推進(jìn)，銅仁正成為西部充滿活力的發(fā)展新高地。本次美食薈既是一次友誼之宴，也是一次合作之機(jī)，更是一次借助北京平臺(tái)推動(dòng)銅仁再度起跑的重要契機(jī)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，銅仁市商務(wù)局圍繞“梵凈山珍?健康養(yǎng)生”主題，對(duì)來(lái)自梵凈山區(qū)域的優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品進(jìn)行了系統(tǒng)推介。“梵凈山珍，每一樣都是大自然的饋贈(zèng)，每一口都是健康的味道。”銅仁依托梵凈山得天獨(dú)厚的生態(tài)資源，大力發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)，打造了以“梵凈山珍”為代表的區(qū)域公共品牌，涵蓋茶葉、中藥材、特色食品等多類產(chǎn)品，廣受消費(fèi)者青睞。

石阡縣政協(xié)、工商聯(lián)也登臺(tái)推介本地農(nóng)特產(chǎn)品，展示石阡在特色農(nóng)業(yè)發(fā)展方面的成果與潛力?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置了50多家貴州農(nóng)特優(yōu)產(chǎn)品展銷區(qū)，組委會(huì)發(fā)放消費(fèi)券15萬(wàn)元，帶動(dòng)整體銷售約40萬(wàn)元，有效促進(jìn)了“黔貨出山”。

作為“中國(guó)抹茶之都”，銅仁的抹茶產(chǎn)業(yè)成為本次活動(dòng)的一大亮點(diǎn)。銅仁市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展招商服務(wù)中心現(xiàn)場(chǎng)推介“梵凈抹茶”，詳細(xì)介紹了其品質(zhì)優(yōu)勢(shì)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀?，F(xiàn)場(chǎng)還發(fā)布了融合“中國(guó)抹茶之都”特色的創(chuàng)新產(chǎn)品：梵凈抹茶精釀啤酒，展現(xiàn)了傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代消費(fèi)趨勢(shì)的完美融合。

銅仁地處北緯27°黃金產(chǎn)茶帶，擁有“高海拔、低緯度、多云霧、寡日照、無(wú)污染”的自然條件，全市6個(gè)縣被列為“全國(guó)產(chǎn)茶重點(diǎn)縣”，茶園面積達(dá)135萬(wàn)畝。梵凈抹茶核心基地10萬(wàn)畝，年產(chǎn)抹茶超2000噸，產(chǎn)銷量全國(guó)第一、全球第二，已成為“一帶一路”抹茶高質(zhì)量出口地區(qū)。   京銅攜手共贏未來(lái)   活動(dòng)期間舉行了多輪戰(zhàn)略合作簽約儀式，銅仁市人民政府駐京聯(lián)絡(luò)處與中國(guó)民族貿(mào)易促進(jìn)會(huì)、中國(guó)食品報(bào)社、北京農(nóng)產(chǎn)品流通協(xié)會(huì)、北京農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì)、北京烹飪協(xié)會(huì)、北京黔菜協(xié)會(huì)等6家單位簽署合作協(xié)議，為京銅兩地長(zhǎng)期合作奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

這些合作將圍繞農(nóng)產(chǎn)品流通、品牌推廣、餐飲標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)鏈整合等方面展開(kāi)，進(jìn)一步推動(dòng)銅仁生態(tài)產(chǎn)品進(jìn)入北京乃至全國(guó)市場(chǎng)，助力“黔貨出山”與鄉(xiāng)村振興。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)洋溢著濃厚的民族文化氛圍。東方歌舞團(tuán)、水族青年歌唱家李雙志獻(xiàn)唱《貴州放歌》《都柳江之戀》，青年歌唱家金姍姍演唱《山水戀歌》，青年民族女歌手田菊帶來(lái)《登上梵凈山》，贏得陣陣掌聲。

貴州藝術(shù)家們表演的女子群舞《苗韻》《踩鼓》和男子群舞《笙歌》，生動(dòng)展現(xiàn)了苗族文化的獨(dú)特魅力與貴州男兒的豪邁激情。被譽(yù)為“中國(guó)畫(huà)龍第一人”的畫(huà)家龍黔石現(xiàn)場(chǎng)揮毫，為活動(dòng)增添濃郁文化氣息。

本次活動(dòng)上，北京黔菜協(xié)會(huì)黔菜專家委員會(huì)發(fā)布了《貴州烙鍋發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研報(bào)告》，并啟動(dòng)了《貴州烙鍋》《安順奪奪粉》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)議案，標(biāo)志著黔菜標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展邁出實(shí)質(zhì)性一步。

初步參與起草單位包括北京中醫(yī)藥大學(xué)、北京聯(lián)合大學(xué)、貴州南山婆集團(tuán)、貴鳳凰食品、六盤(pán)水摩宇食品、貴州頂烹食品等高校與企業(yè)，體現(xiàn)了產(chǎn)、學(xué)、研協(xié)同推進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)路徑。

北京黔菜協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、貴鳳凰連鎖餐飲品牌創(chuàng)始人陶婷婷女士表示：“通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，我們將進(jìn)一步提升黔菜的品質(zhì)和影響力，讓更多人了解和喜愛(ài)黔菜文化。”

北京銅仁企業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)費(fèi)畢剛對(duì)嘉賓們的到來(lái)表現(xiàn)歡迎和感謝。

為創(chuàng)新推廣模式，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)頒發(fā)了“北京銅仁文旅推薦官”和“北京銅仁抹茶推薦官”榮譽(yù)證書(shū)。李俊宏副市長(zhǎng)為推薦官們頒發(fā)證書(shū)，希望他們成為銅仁文化旅游與抹茶產(chǎn)業(yè)的推廣使者，進(jìn)一步拓寬傳播渠道，提升品牌影響力。   長(zhǎng)桌宴展示舌尖上的貴州   活動(dòng)壓軸的“黔菜民族長(zhǎng)桌盛宴”集中展示了貴州非遺美食、地標(biāo)產(chǎn)品與特色小吃。國(guó)家非遺貴州酸湯魚(yú)、帶皮黃牛肉、高原生態(tài)酸菜炒魔芋、健康養(yǎng)生折耳根臘肉、國(guó)家地理標(biāo)志銅仁花生米、脆哨土豆丁等地道黔菜，以及戀愛(ài)豆腐果、大方手撕豆腐、清鎮(zhèn)小黃粑、安順小裹卷、都勻茶香鴨、貴陽(yáng)辣子雞、貴州烙鍋、安順奪奪粉、扎佐酸菜蹄膀、鴨爪火鍋、農(nóng)家臘肉香腸等經(jīng)典小吃，讓來(lái)賓大快朵頤，暢享“黔味”魅力。

據(jù)北京黔菜協(xié)會(huì)主要發(fā)起人、常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)胡涓介紹，本次“2025北京黔菜民族文化美食薈”的成功舉辦，具有多重現(xiàn)實(shí)意義與歷史影響。推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)合作：活動(dòng)進(jìn)一步促進(jìn)銅仁融入國(guó)內(nèi)大循環(huán)，拓展農(nóng)特產(chǎn)品銷售渠道，為鞏固脫貧攻堅(jiān)成果、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興注入新動(dòng)能；弘揚(yáng)民族文化：通過(guò)美食、歌舞、民俗展示，增強(qiáng)北京市民對(duì)貴州民族文化的認(rèn)同與了解；促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)：通過(guò)抹茶產(chǎn)業(yè)推介與黔菜標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，推動(dòng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展與品牌升級(jí)；搭建合作平臺(tái)：為京銅兩地企業(yè)、機(jī)構(gòu)提供對(duì)接機(jī)會(huì)，奠定長(zhǎng)期合作基礎(chǔ)；創(chuàng)新推廣模式：通過(guò)推薦官制度、文化展演、美食體驗(yàn)等多元形式，探索文旅與產(chǎn)業(yè)推廣新路徑。

“健康中國(guó)·生態(tài)黔菜”不僅是一場(chǎng)美食文化的盛宴，更是一次推動(dòng)區(qū)域協(xié)作、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、弘揚(yáng)民族文化的重要實(shí)踐。隨著交通網(wǎng)絡(luò)的完善與合作機(jī)制的深化，貴州銅仁與首都北京的聯(lián)系將更加緊密，共同書(shū)寫(xiě)“厚德鑄銅·仁義致遠(yuǎn)”的新篇章。

450萬(wàn)熱情好客的銅仁人民正張開(kāi)雙臂，歡迎各界朋友共赴“黔東”，品味“黔中各郡邑、獨(dú)美于銅仁”的秀美風(fēng)光與民族風(fēng)情，攜手共創(chuàng)合作共贏的美好未來(lái)。  

編輯：楊鈺葦

二審：田政

三審：肖霞

總值班：田麗平