“我們有酸辣椒、油辣椒、辣椒面等產(chǎn)品，需要的朋友可以在直播間下單啦。”打開“云上智慧”抖音直播間，主播楊丹丹身處印江自治縣峨嶺街道小澤村辣椒種植基地，正在講解小黃車?yán)锏漠a(chǎn)品，吸引顧客下單。

“云上智慧”直播間。

近年來，印江自治縣緊緊圍繞“2+N”產(chǎn)業(yè)布局，秉持“做大做強(qiáng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，做精做優(yōu)特色產(chǎn)業(yè)”的理念，大力發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)田間種植到現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)鏈的全方位升級(jí)，辣椒不僅紅透了山間田野，更通過電商直播走向了全國各地。

印江的自然條件得天獨(dú)厚，山巒環(huán)繞，土壤肥沃，氣候溫和濕潤，為辣椒的生長提供了理想環(huán)境。在當(dāng)?shù)?，辣椒種植歷史悠久，農(nóng)民積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。“過去，農(nóng)戶們分散種植辣椒，缺乏統(tǒng)一規(guī)劃，加上市場(chǎng)信息不對(duì)稱，銷售渠道單一，主要依賴傳統(tǒng)收購商，導(dǎo)致辣椒價(jià)格波動(dòng)大，農(nóng)戶收入不穩(wěn)定。”貴州梵凈紅食品有限公司副總經(jīng)理張?jiān)f，即便辣椒品質(zhì)優(yōu)良，卻常常難以賣出好價(jià)錢，“增產(chǎn)不增收”成為困擾印江辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的難題。

印江辣椒豐收。

為了打破這一困境，印江自治縣積極探索辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式。2021年，引進(jìn)貴州梵凈紅食品有限公司，并引進(jìn)7條先進(jìn)生產(chǎn)線和管理理念，延伸辣椒產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈。同時(shí)，企業(yè)與農(nóng)戶建立緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，全面實(shí)行“訂單+保底價(jià)收購”制度，按照保底價(jià)保護(hù)、市場(chǎng)價(jià)調(diào)整，讓農(nóng)戶不再擔(dān)心銷售和價(jià)格問題，穩(wěn)定了種植預(yù)期和信心。

在技術(shù)支持方面，印江也下足了功夫。與省級(jí)辣椒研究所簽訂合作協(xié)議，研發(fā)了“梵凈紅1號(hào)”“梵凈紅2號(hào)”等自主辣椒品牌，在精深加工產(chǎn)品研發(fā)上提供全方位技術(shù)支持，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)從基礎(chǔ)性種植向“產(chǎn)學(xué)研推”轉(zhuǎn)變。與此同時(shí)，邀請(qǐng)市級(jí)3名高級(jí)農(nóng)藝師幫助制定全縣規(guī)范化種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，5名科技特派員巡回開展核心基地技術(shù)指導(dǎo)，縣級(jí)40余名農(nóng)技人員分片包干，定點(diǎn)服務(wù)50畝以上基地，深入田間地頭開展技術(shù)培訓(xùn)，實(shí)時(shí)在線答疑解惑，發(fā)布?xì)庀箢A(yù)警與病蟲害情報(bào)，成為椒農(nóng)24小時(shí)在線的“技術(shù)顧問”。

盛夏時(shí)節(jié)，走進(jìn)印江的辣椒種植基地，漫山遍野的辣椒一片紅紅火火，處處洋溢著豐收的希望。

“以前種辣椒心里沒底，就怕賣不出去或者價(jià)格低?，F(xiàn)在有了訂單和技術(shù)指導(dǎo)，我們只管安心種，收入有保障。”印江峨嶺街道小澤村種植大戶余強(qiáng)望著自家200余畝訂單辣椒，臉上滿是豐收的喜悅。他欣喜地說道：“去年干辣椒每公斤最低價(jià)達(dá)到28元，行情很好，今年辣椒苗育得早、移栽早，有望更早上市賣個(gè)好價(jià)錢。”

辣椒豐收。

據(jù)了解，2025年印江全縣種植訂單辣椒5萬余畝，覆蓋265個(gè)村，帶動(dòng)2.2萬余戶、5萬余群眾增收，預(yù)計(jì)收獲鮮辣椒2萬余噸，辣椒產(chǎn)值將突破1億元。近年來，通過“主播+基地+農(nóng)戶”的創(chuàng)新模式，讓印江辣椒搭乘電商快車，走向全國各地。電商直播為印江辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展打開了新的大門，印江辣椒的銷售額不斷攀升。

直播間里，主播們熱情地向網(wǎng)友介紹印江辣椒的特色和優(yōu)勢(shì)，展示辣椒制品的制作過程，吸引了眾多網(wǎng)友下單購買。“我們通過直播帶貨，將印江的優(yōu)質(zhì)辣椒和辣椒制品推向全國市場(chǎng)，讓更多人了解和品嘗到印江的味道。”貴州云上智慧集配有限公司負(fù)責(zé)人吳路遙說，電商直播不僅解決了辣椒的銷售難題，還提升了印江辣椒的品牌知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭力，讓印江辣椒在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭中脫穎而出。

主播在展示辣椒深加工產(chǎn)品。

從田間到直播間，印江辣椒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了華麗轉(zhuǎn)身。通過科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)升級(jí)和銷售模式創(chuàng)新，讓小小的辣椒成為了富民強(qiáng)縣的大產(chǎn)業(yè)，成為鄉(xiāng)村振興的“火紅引擎”。下一步，印江辣椒產(chǎn)業(yè)將繼續(xù)秉持創(chuàng)新發(fā)展理念，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)品附加值，拓展銷售渠道，讓“辣”經(jīng)濟(jì)釋放更多發(fā)展新動(dòng)能。

【記者手記】

采訪印江辣椒產(chǎn)業(yè)，總能在不同場(chǎng)景捕捉到相同的笑容：椒農(nóng)望著辣椒地里一片火紅時(shí)的踏實(shí)，直播間里主播展示辣椒制品時(shí)的自豪，龍頭企業(yè)車間里工人分裝產(chǎn)品時(shí)的篤定。這些笑容，藏著印江辣椒產(chǎn)業(yè)從“增產(chǎn)不增收”到“火辣富鄉(xiāng)”的蛻變密碼。

曾經(jīng)的印江辣椒產(chǎn)業(yè)，困在“分散種植、渠道單一”的死胡同里。農(nóng)戶守著好品質(zhì)，卻要受收購商壓價(jià)、市場(chǎng)波動(dòng)的氣，“種得多賺得少”的無奈，是我初到村里時(shí)聽得最多的抱怨。而如今再走田間，“訂單保底價(jià)收購”成了農(nóng)戶口中的“定心丸”，自主研發(fā)“梵凈紅”系列品種、農(nóng)技人員的精心指導(dǎo)，讓“靠天吃飯”變成了“靠技術(shù)增收”。

最讓我觸動(dòng)的，是山區(qū)里的產(chǎn)業(yè)，依靠電商直播打開了新局面。在小澤村的辣椒基地，手機(jī)架起的不僅是直播間，更是連接山間田野與全國市場(chǎng)的橋梁。當(dāng)主播楊丹丹拿起鮮紅的辣椒，向網(wǎng)友介紹“梵凈山腳下的陽光味道”時(shí)，屏幕上跳動(dòng)的訂單，正把印江“梵凈紅辣椒”的招牌越擦越亮。

鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵，在于把特色資源變成富民產(chǎn)業(yè)：政府搭好政策框架，企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，科技注入發(fā)展動(dòng)能，電商打通銷售堵點(diǎn)，小小的辣椒，就能成為撬動(dòng)增收的大杠桿。

這份“火辣”的蛻變，不僅讓印江的山貨出了山，更讓鄉(xiāng)村振興的路子越走越寬。（作者：蔡茜）

編輯：謝芳

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三審：譚霜

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