盛夏時節(jié)，茶山疊翠，德江縣各地茶園迎來夏茶采收高峰，茶農(nóng)們穿梭于整齊的茶壟間，采茶機(jī)的轟鳴聲回蕩在山野，一片片“小茶葉”正為該縣茶農(nóng)鋪出一條“葉尖上”的增收之路。

清晨的茶園帶著涼意，在長豐鄉(xiāng)墮坪村抹茶茶園里，數(shù)十名工人趁著晴好天氣分散在茶樹行間，嚴(yán)格按照抹茶鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)操作剪茶機(jī)，鮮嫩的嫩芽與葉片很快便裝滿了機(jī)器后的紗網(wǎng)。

抹茶對鮮葉新鮮度要求極高，對此基地堅持 “當(dāng)日采、當(dāng)日運(yùn)、當(dāng)日加工” 的全流程管控。即鮮葉經(jīng)初步分揀、稱重后，通過專用冷鏈車輛便立即運(yùn)往加工基地，在最佳新鮮度下進(jìn)入殺青、碾磨等加工環(huán)節(jié)，以最大限度地“鎖住”營養(yǎng)與風(fēng)味。

“我們機(jī)剪隊每天6點鐘上班，剪茶2至3萬斤，為保證茶葉新鮮，都是當(dāng)天剪當(dāng)天運(yùn)走。” 德江縣長豐鄉(xiāng)墮坪村茶葉種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人彭祥周介紹道。

與此同時，德江縣楓香溪鎮(zhèn)的茶園里也是一派繁忙景象。在宏壺春茶業(yè)基地，100余名茶農(nóng)挎著竹簍手工采茶。不遠(yuǎn)處的恒新禾千畝茶園里，采茶機(jī)正開足馬力作業(yè)。“兩人機(jī)組日采鮮葉超 2000 斤，效率是手工的 20 倍。” 采茶工胡華抹著汗說道。

走進(jìn)夏茶加工廠，數(shù)字化車間讓萎凋、殺青、烘干、提香等工序一氣呵成。據(jù)恒新禾公司負(fù)責(zé)人徐哲沁介紹：“眼下訂單已排到月底，每天5噸鮮茶進(jìn)廠，夏秋茶預(yù)計總產(chǎn) 80 噸，直供全國各地市場。”

近年來，德江縣推動茶產(chǎn)業(yè) “接二連三” 融合發(fā)展，引導(dǎo)企業(yè)引進(jìn)自動化設(shè)備，開發(fā)香茶、紅茶等新品。據(jù)統(tǒng)計，目前德江縣10多萬畝茶園綜合產(chǎn)值達(dá)上10億元，帶動上萬農(nóng)戶增收。

從抹茶鮮葉的 “當(dāng)日鮮” 到夏秋茶的精深加工，未來德江茶葉產(chǎn)業(yè)鏈還將不斷延伸，持續(xù)讓這份來自武陵山區(qū)的生態(tài)茶香，飄向更廣闊的市場。（作者：周濟(jì) 馮勝彥 張萃莉 鄧旭 周婷婷 陳朝粒）

編      輯：李  翼

二      審：申逸愷

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