云霧繚繞的武陵山脈間，銅仁的坡耕地曾是農(nóng)民眼中“食之無味棄之可惜”的雞肋。而今，一場以鮮食玉米為媒的“甜蜜革命”正在這片黔東大地的坡耕地上悄然發(fā)生——金黃飽滿的玉米棒掛滿枝頭，真空包裝車間機(jī)器轟鳴，粵港澳大灣區(qū)的訂單如雪片般飛來……

2025年7月16日，銅仁市印江土家族苗族自治縣鮮食玉米加工廠，工人在包裝鮮食玉米。王東 攝

山坳里的抉擇 從“望天收”到“金扁擔(dān)”

仲夏時(shí)節(jié)，鮮食玉米種植大戶馬文才站在德江縣合興鎮(zhèn)新合朋的山梁上極目遠(yuǎn)眺，層層疊疊的坡耕地如綠色梯田般鋪展至天際。馬文才彎著腰，正小心翼翼地剝開玉米苞葉查看灌漿情況，指縫間沾著的泥土混著玉米的清香。“往年種普通玉米，一畝地收800來斤，除去成本掙不到幾個錢。今年這甜糯玉米，光青棒就能賣兩千多！”馬文才臉上漾著久違的笑意。

而這笑容背后，是銅仁市對耕地現(xiàn)狀的清醒認(rèn)知。

2025年3月17日至18日，習(xí)近平總書記在貴州考察時(shí)強(qiáng)調(diào)，“要因地制宜發(fā)展現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)，培育具有持久市場競爭力的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。要完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中促進(jìn)群眾增收致富。”習(xí)近平總書記的重要講話為貴州當(dāng)前和未來“三農(nóng)”工作提供了根本遵循、指明了前進(jìn)方向。

2025年7月14日，航拍的銅仁市德江縣合興鎮(zhèn)新合朋鮮食玉米種植區(qū)(部分)。申逸愷 攝

近年來，銅仁市嚴(yán)守耕地保護(hù)紅線，盤活撂荒耕地資源，同時(shí)大力打出“良種良技”組合拳，引進(jìn)高產(chǎn)、抗病性強(qiáng)、耐旱和生長周期短的鮮食玉米品種，并指導(dǎo)農(nóng)戶實(shí)行錯峰種植，建設(shè)鮮食玉米加工廠，提升經(jīng)濟(jì)附加值，鮮食玉米產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、高效益方面蓬勃發(fā)展，成為助農(nóng)增收的“甜蜜產(chǎn)業(yè)”。

回顧過往，銅仁526.6萬畝耕地中，超半數(shù)鑲嵌在坡度15度以上的山巒間，像撒落在群山褶皺里的碎銀，全市適宜機(jī)械化作業(yè)的平緩耕地僅占11.92%，500畝以上集中連片壩區(qū)不足7%。186萬農(nóng)村勞動力中72%涌向城市，留守的“60后”農(nóng)人守著“巴掌田”，難以奢望平原地區(qū)的規(guī)?；б妗?ldquo;我們不能拿短板跟人家長板比。”銅仁市農(nóng)技站站長陳瑋在調(diào)研日志中寫道，“坡耕地要突圍，必須走‘人無我有，人有我優(yōu)’的特色路。”

而鮮食玉米的出現(xiàn)，如一縷清風(fēng)拂過黔東大地。這種乳熟期就采收的玉米品種，籽粒飽滿如珍珠，蒸煮后甜糯交融，既保留著谷物的醇香，又帶著水果的清甜。更妙的是，它比普通玉米早熟一個月，秸稈還能做青貯飼料，讓閑置的坡耕地在四季里都能產(chǎn)出“真金白銀”。

2025年5月，貴州省農(nóng)科院旱糧研究所專家團(tuán)一行在銅仁市碧江區(qū)調(diào)研鮮食玉米加工情況。受訪者供圖

對于銅仁來說，發(fā)展鮮食玉米恰當(dāng)其時(shí)，如今的銅仁，縣縣早已通了高速，村村通了公路，基本解決了交通瓶頸；同時(shí)2023年銅仁市人民政府與貴州省農(nóng)科院簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，具有種植技術(shù)支撐優(yōu)勢，并通過多年的試驗(yàn)，產(chǎn)品品質(zhì)口感較好；此外銅仁的群眾有多年種植普通玉米的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，已有較好的種植技術(shù)基礎(chǔ)，廣大群眾具有發(fā)展新興產(chǎn)業(yè)，增加收入的迫切需求，發(fā)展主動性強(qiáng)；最關(guān)鍵的是市內(nèi)主要耕地分布在200至1000m區(qū)域，海拔落差較大，可隨海拔增加進(jìn)行應(yīng)季生產(chǎn)，自然延長種植時(shí)間，而且鮮食玉米在病蟲害防控上要求更高，確保了食用安全；同時(shí)在收獲時(shí)期的把控上，也要防止采收過嫩或過遲。

至此一場“甜蜜革命”在黔東大地悄然掀起……

科技為筆 在石縫里種出“黃金產(chǎn)業(yè)”

“邵書記，您快來看看，這幾株葉子有點(diǎn)發(fā)黃！”清晨六點(diǎn)，松桃苗族自治縣大路鎮(zhèn)的玉米地里，村民楊放明舉著手機(jī)視頻通話，屏幕那頭是省農(nóng)科院旱糧所書記邵明波。自銅仁開始規(guī)模種植鮮食玉米起，他便帶著團(tuán)隊(duì)扎在銅仁的山間地頭，指導(dǎo)當(dāng)?shù)厝罕姺N植鮮食玉米，并帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)全程指導(dǎo)工廠建設(shè)。

2025年7月9日，航拍的銅仁市松桃苗族自治縣大路鎮(zhèn)大路社區(qū)鮮食玉米種植基地。任濤 楊雯靖 攝

“這是典型的缺鉀癥狀，最近雨水多，鉀肥流失快。”視頻里，邵明波指導(dǎo)著施肥方案，“記住‘三看’：看天、看地、看苗情，咱們的坡耕地薄，施肥得像繡花一樣精細(xì)。”這幾年，他親自到田間地頭推廣穴盤基質(zhì)育苗、地膜保溫等技術(shù)，讓鮮食玉米在200至1000米的海拔梯度上“錯峰生長”，從4月到10月都有鮮棒上市。11月至次年3月，進(jìn)入鮮棒真空期，前期加工好的真空玉米就成為超市里的搶手貨。價(jià)格實(shí)惠，不添加防腐劑，利用高溫高壓滅菌的方法鎖住了剛從地里摘出來的新鮮，延長了銅仁鮮食玉米產(chǎn)業(yè)鏈，提高了農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)附加值。

全省第一家真空玉米廠就是邵明波帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)成員從零開始共同建設(shè)而成的。

在德江縣合之興現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司加工車間，邵明波帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)為來做工的農(nóng)戶講解加工技術(shù)，并用最接地氣的方式講解原理。車間工人們表示“原本我們都只會下地干活?，F(xiàn)在工廠里，不怕風(fēng)吹日曬雨淋，工作環(huán)境干凈整潔，又學(xué)會了新的技術(shù)！”通過產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，邵明波帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)不斷提升周邊農(nóng)戶技術(shù)水平，為實(shí)現(xiàn)從第一產(chǎn)業(yè)向三產(chǎn)融合轉(zhuǎn)型發(fā)展奠定了農(nóng)戶技術(shù)儲備。

2025年7月14日，在銅仁市德江縣煎茶鎮(zhèn)煎茶社區(qū)貴州果果語錄山茶油有限公司的傳送帶上鮮食玉米正被送至下一工序開展去頭去尾。申逸愷 攝

記者看到，在德江縣貴州合之興現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的加工車間，剛采收的玉米經(jīng)過清洗、分級、真空包裝，變身“即食玉米棒”。

“我們公司實(shí)行‘統(tǒng)一品種、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一銷售’模式普通玉米論斤賣，加工后論個賣，身價(jià)翻了三倍。”公司負(fù)責(zé)人馬文才指著包裝上的“梵凈山珍”logo介紹，這些帶著山野氣息的玉米棒，正通過冷鏈車發(fā)往粵港澳大灣區(qū)的超市貨架。

據(jù)了解，2023年開始，僅德江縣逐步推廣鮮食玉米種植，今年完成鮮食玉米種植22063畝。

同心共富 一根玉米串起的利益鏈

“土地流轉(zhuǎn)有租金，田間務(wù)工有薪金，年底分紅有股金。”松桃苗族自治縣大路鎮(zhèn)大路鎮(zhèn)大路社區(qū)黨支部書記楊通鵬算起“三本賬”笑開了花。

2023年以來，松桃苗族自治縣大路鎮(zhèn)大路社區(qū)采取“村集體+大戶”的發(fā)展模式，通過土地流轉(zhuǎn)盤活1000畝土地，帶領(lǐng)群眾鮮食玉米種植就業(yè)增收。截至7月中旬，該社區(qū)就已發(fā)放土地流轉(zhuǎn)費(fèi)38萬余元，支付群眾勞務(wù)工資90余萬元。

這樣的故事正在銅仁各地上演。

2025年7月14日，銅仁市德江縣煎茶鎮(zhèn)煎茶社區(qū)貴州果果語錄山茶油有限公司的一名工人為鮮食玉米去皮做準(zhǔn)備。申逸愷 攝

2025年，全市整合250萬元省級資金、900余萬元東西部協(xié)作資金，培育100畝以上規(guī)模經(jīng)營主體115家。從“統(tǒng)一品種、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一銷售”的企業(yè)帶動，到“合作社+基地+農(nóng)戶”的抱團(tuán)發(fā)展，再到“電商直播+網(wǎng)紅帶貨”的新潮營銷，一根小小的玉米棒，串起了從田頭到餐桌的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

截至7月中旬，印江土家族苗族自治縣鮮食玉米種植面積達(dá)到1.5萬畝，鮮食玉米正成為群眾增收致富的“關(guān)鍵密碼”。

2025年7月16日，省農(nóng)業(yè)科學(xué)院旱糧研究所一名專家在印江土家族苗族自治縣峨嶺街道大云鮮食玉米種植基地查看金彩糯2020生長情況。王東 攝

7月16日，省農(nóng)業(yè)科學(xué)院旱糧研究所助理研究員沈佳奇、任艷來到印江土家族苗族自治縣各地鮮食玉米種植基地和加工廠指導(dǎo)種植大戶和村民做好鮮食玉米生產(chǎn)工作。

“我們團(tuán)隊(duì)在銅仁市印江土家族苗族自治縣、德江縣、松桃苗族自治縣等地建成了五個真空玉米生產(chǎn)線，通過深加工實(shí)現(xiàn)錯季上市，提升鮮食玉米的經(jīng)濟(jì)附加值。”沈佳奇如是說道。

機(jī)制創(chuàng)新 政策活水澆灌產(chǎn)業(yè)之花

在省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的支持下，2022年銅仁市開始了鮮食玉米規(guī)模發(fā)展探索歷程，各級農(nóng)技人員扎根基地，深入開展試驗(yàn)研究，為全市鮮食玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展打下扎實(shí)基礎(chǔ)。2024年銅仁市出臺的《銅仁市2024年坡耕地保耕增效試驗(yàn)示范（鮮食玉米）實(shí)施方案》如同一粒種子，到2025年已生長為覆蓋全市的《銅仁市2025年鮮食玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作方案》。

在政策春風(fēng)吹拂下，各區(qū)縣因地制宜開出“特色藥方”，沿河土家族自治縣推廣“玉米+紅薯”套種模式，土地綜合收益提升40%；印江土家族苗族自治縣打造“玉米宴”文旅項(xiàng)目，開發(fā)出玉米粑粑、玉米汁等20余種特色食品；碧江區(qū)建立“氣象+農(nóng)業(yè)”服務(wù)體系，通過大數(shù)據(jù)預(yù)警病蟲害，讓農(nóng)戶少走彎路。

2025年7月14日，銅仁市德江縣煎茶鎮(zhèn)煎茶社區(qū)貴州果果語錄山茶油有限公司的傳送帶上鮮食玉米正在被機(jī)械設(shè)備吹干出貨。申逸愷 攝

資金保障上，銅仁市構(gòu)建起“省級資金+東西部協(xié)作+社會資本”的多元投入機(jī)制。2025年?duì)幦∈∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳250萬元專項(xiàng)資金支持，撬動900余萬元產(chǎn)業(yè)資金涌入。更值得一提的是，我市創(chuàng)新推出“玉米貸”金融產(chǎn)品，種植戶憑訂單就能申請貸款，今年已發(fā)放貸款1200萬元。

而全市累計(jì)完成鮮食玉米示范種植3.26萬畝，較上年增加2.03萬畝，增長165.1%，帶動種植10.38萬畝。

……

2025年7月14日，銅仁市德江縣煎茶鎮(zhèn)煎茶社區(qū)貴州果果語錄山茶油有限公司的兩名工人正為鮮食玉米做真空包裝。申逸愷 攝

如今的銅仁坡耕地，不僅是“糧倉”，更成為守護(hù)長江上游生態(tài)安全的綠色屏障。

夕陽西下，余暉為黔東大地連綿的坡耕地鍍上金邊。田埂上，收工的農(nóng)人哼著山歌，竹簍里的玉米棒碰撞出清脆的聲響。從“坡耕地”到“金銀坡”，從“傳統(tǒng)種植”到“特色產(chǎn)業(yè)”，銅仁市用一根鮮食玉米，在黔東大地寫下了產(chǎn)業(yè)振興的生動篇章。這場靜默的“甜蜜革命”，正讓更多山坳里的希望破土而出，向陽生長。

2025年7月16日，省農(nóng)業(yè)科學(xué)院旱糧研究所一名專家在幫助企業(yè)解決鮮食玉米加工脹袋問題。王東 攝

站在新的起點(diǎn)上，銅仁市將以市場為導(dǎo)向，進(jìn)一步優(yōu)化鮮食玉米種植結(jié)構(gòu)，適度擴(kuò)大種植、加工規(guī)模，以質(zhì)取勝，打造品牌。那時(shí)，武陵山區(qū)的每一道山梁，都將回蕩著豐收的歡歌，每一寸坡地，都將生長出幸福的滋味。（記者 申逸愷）

編      輯：李翼

二      審：申逸愷

值班編委：譚   霜

總 值 班：王能方