盛夏時(shí)節(jié)，在思南縣孫家壩鎮(zhèn)高峰村的碾茶基地，機(jī)器的轟鳴聲回響在碧波蕩漾的茶山之間，茶農(nóng)們分散在茶壟間，嫻熟地操作著碾茶采收機(jī)“收割”茶青。

“碾茶在采摘前20天左右，茶園需要采用遮陽(yáng)網(wǎng)全覆蓋，通過(guò)散射光增強(qiáng)葉綠素和氨基酸含量，降低茶多酚比例，形成獨(dú)特的鮮爽口感和翠綠色澤。”高峰村碾茶基地負(fù)責(zé)人趙興貴介紹，基地每天有20余名工人，最多的時(shí)候4臺(tái)采茶機(jī)同時(shí)采摘，一天可以采收茶青12000斤左右，預(yù)計(jì)在半個(gè)月左右采收完成。

孫家壩鎮(zhèn)共有茶園種植面積5000余畝，是傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)區(qū)。去年6月，該鎮(zhèn)充分利用成熟的茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和獨(dú)特的自然優(yōu)勢(shì)，引進(jìn)思南縣藍(lán)森茶業(yè)有限公司落戶，與貴茶集團(tuán)簽訂長(zhǎng)期合作協(xié)議，以“歐標(biāo)”為發(fā)展理念，加強(qiáng)茶園管護(hù)和茶葉加工技術(shù)改造和質(zhì)量監(jiān)管，打造了500畝春、夏碾茶示范基地，并配套建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化加工廠，構(gòu)建集種植、管理、收購(gòu)于一體的碾茶產(chǎn)業(yè)鏈。

“我們目前正在進(jìn)行夏碾茶生產(chǎn)加工，加工后打包銷售至江口縣貴茶公司。”思南縣藍(lán)森茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人黃壹珉說(shuō)，今年5月，車間已經(jīng)生產(chǎn)了14000斤春碾茶加工，生產(chǎn)總值超50萬(wàn)元，綜合效益得到了明顯提升。

碾茶是加工抹茶的原料茶，孫家壩鎮(zhèn)以資源整合、技術(shù)革新、規(guī)模經(jīng)營(yíng)為突破口，構(gòu)建“公司+村合作社+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，圍繞碾茶的管護(hù)、采收、加工等環(huán)節(jié)，大力推廣機(jī)械設(shè)備的運(yùn)用和自動(dòng)化生產(chǎn)線建設(shè)，極大地降低了茶企、茶農(nóng)的勞動(dòng)力成本，有效縮短了茶青生產(chǎn)周期，拓寬了茶農(nóng)的增收路徑。

“發(fā)展碾茶大幅提升了茶青下樹(shù)率，提高了茶園的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，還能為周邊村民提供就業(yè)崗位和學(xué)習(xí)碾茶生產(chǎn)管護(hù)技術(shù)。”黃壹珉介紹，接下來(lái)，公司將通過(guò)統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一收購(gòu)渠道，帶動(dòng)周邊小茶農(nóng)和村集體發(fā)展碾茶產(chǎn)業(yè)，讓傳統(tǒng)茶園煥發(fā)新生機(jī)，成為鄉(xiāng)村全面振興的重要引擎。

茶葉生產(chǎn)變得高效，收益也顯著提升。碾茶產(chǎn)業(yè)的成功發(fā)展，標(biāo)志著孫家壩鎮(zhèn)生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)邁出了堅(jiān)實(shí)一步。未來(lái)，該鎮(zhèn)將緊緊圍繞思南縣“一主兩輔”產(chǎn)業(yè)布局，持續(xù)擴(kuò)大碾茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模，推動(dòng)生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，切實(shí)帶動(dòng)農(nóng)民增收致富。

編輯：徐霜

二審：石蘭

三審：肖霞

總值班：勾文明