近日，記者從相關(guān)部門獲悉， 2025年4月1日國家知識產(chǎn)權(quán)局發(fā)布第626號公告，“印江苕粉”成功獲批國家地理標志保護產(chǎn)品認定。

“印江苕粉”以當?shù)馗叩矸邸⒏弋a(chǎn)量的“雙高紅薯”為原料，采用傳統(tǒng)手工工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合的方式精制而成。其制作過程包括洗滌、磨漿、濾漿、打棍、晾曬等多道工序，最大程度保留了紅薯的天然風(fēng)味。成品色澤晶瑩、口感細膩爽滑、柔韌勁道，既可涼拌，也可炒制或紅燒，深受消費者喜愛。

近年來，印江自治縣政府高度重視特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過“龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”模式，推動紅苕粉產(chǎn)業(yè)向標準化、規(guī)?；?、品牌化邁進。2025年，全縣發(fā)展“雙高紅薯”種植面積1.3萬余畝，并打造了4000余畝的紅薯單產(chǎn)提升示范基地，有效帶動了農(nóng)戶增收。此外，借助電子商務(wù)平臺，“印江苕粉”暢銷全國，市場競爭力顯著提升。

此次獲得國家地理標志保護產(chǎn)品認證，標志著“印江苕粉”的品質(zhì)與特色得到了國家層面的高度認可。未來，這一“金字招牌”將進一步增強產(chǎn)品市場競爭力，為印江鄉(xiāng)村振興和特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力支撐。（作者 任明勤）

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