4月28日，玉屏侗族自治縣平溪街道安坪村連綿起伏的山坡上，千畝油茶樹(shù)生機(jī)勃勃，村民們正忙著松土、除草、施肥等管護(hù)作業(yè)。

“當(dāng)前精心管護(hù)，來(lái)年結(jié)下高品質(zhì)油茶果，榨出的山茶油肯定受市場(chǎng)歡迎。”看著一望無(wú)際的油茶樹(shù)沿著山坡起伏，基地管理員孟德良對(duì)這青山添顏值、百姓增效益的油茶產(chǎn)業(yè)信心十足。

安坪村油茶基地。

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）是中國(guó)最古老的木本食用植物油之一。

因富含不飽和脂肪酸等物質(zhì)元素，具有天然的降“三高”、軟化血管、潤(rùn)腸、護(hù)膚美容等作用，素有“東方橄欖油”之雅稱(chēng)。

山茶油壓榨工藝繁雜，通常情況下，20斤山茶油果才能榨出1斤純正的山茶油，因此山茶油的“液體黃金”之名并不虛傳。

茶花泉油茶示范基地。

享有“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”美譽(yù)的玉屏，人工栽培油茶歷史悠久。明清時(shí)期，油茶就已成為玉屏對(duì)外貿(mào)易的重要物品之一。

今年48歲的村民趙明選，至今還保留著每天吃油茶的習(xí)慣。在他的老家朱家場(chǎng)鎮(zhèn)，每家每戶(hù)都種油茶。“家中40多畝老油茶林。寒露時(shí)節(jié)賞花采果，是我們這一代人難以忘懷的童年記憶。”

回溯20世紀(jì)80年代，玉屏油茶還處于傳統(tǒng)的生產(chǎn)階段：家庭式粗放生產(chǎn)，有油茶資源，無(wú)油茶產(chǎn)業(yè)，更談不上規(guī)?；?jīng)營(yíng)。液體黃金地帶并沒(méi)有給這里帶來(lái)“黃金”。

游客在玉屏侗族自治縣茶花泉景區(qū)游覽。

“一沒(méi)技術(shù)二沒(méi)規(guī)模，粗放的生產(chǎn)結(jié)不出好果子。”那時(shí)候，種植戶(hù)姚沅明家的11畝油茶林套種了花生、豆角，部分老油茶樹(shù)被砍伐作柴火。“老化的茶樹(shù)，畝產(chǎn)不足百斤果，還不如花生的產(chǎn)量高。”

如何讓油茶產(chǎn)業(yè)復(fù)興？2008年，根據(jù)國(guó)家印發(fā)的“關(guān)于加快木本油料種植”等文件，玉屏從湖南、江西等地引進(jìn)油茶苗，進(jìn)行大面積試種，從而進(jìn)一步推進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

“長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)穆忝?，成活率很低?rdquo;多數(shù)林業(yè)干部認(rèn)識(shí)到，要讓老油茶林更新?lián)Q代，單純的引進(jìn)茶苗行不通，必須從源頭上解決問(wèn)題。

技術(shù)人員在進(jìn)行老油茶樹(shù)嫁接。

低產(chǎn)林改造是第一步。2009年，在當(dāng)?shù)乜h委、縣政府的支持下，玉屏林業(yè)局對(duì)魚(yú)塘村楊家莊組的22畝老油茶林進(jìn)行“高接換冠”試點(diǎn)改造，成效明顯。隨后，玉屏成立油茶辦，專(zhuān)門(mén)主持、指導(dǎo)全縣油茶生產(chǎn)栽培事宜，油茶低改陸續(xù)進(jìn)行，油茶科研開(kāi)始了重新起航，茶農(nóng)生產(chǎn)栽培的熱潮開(kāi)始回升。

品種選育是第二步。2014年4月，大連民族大學(xué)資源植物研究所所長(zhǎng)阮成江帶領(lǐng)油茶博士團(tuán)隊(duì)進(jìn)駐玉屏，帶來(lái)了科學(xué)技術(shù)這“第一生產(chǎn)力”——博士團(tuán)經(jīng)過(guò)實(shí)地采樣、數(shù)據(jù)分析，從108個(gè)品種中篩選出24個(gè)適合在玉屏等武陵山片區(qū)大面積種植的油茶無(wú)性系、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗病蟲(chóng)害的優(yōu)良品種，進(jìn)行區(qū)域化試驗(yàn)，選育出玉屏本地品種黔玉1號(hào)、2號(hào)。

為了進(jìn)一步加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2017年，玉屏成立貴州黔玉油茶開(kāi)發(fā)有限公司，承擔(dān)油茶全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。同年建立年產(chǎn)2000萬(wàn)株油茶育苗基地，服務(wù)帶動(dòng)銅仁萬(wàn)山、江口、沿河，黔東南、黔西南等地油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，形成西南片區(qū)最大的油茶育苗基地。

玉屏油茶育苗基地。

解決了樹(shù)齡老化、選育出優(yōu)良品種，第三步是進(jìn)行科學(xué)化栽種。通過(guò)土地流轉(zhuǎn)，采取“公司+合作社+基地+農(nóng)戶(hù)”的模式，摒棄傳統(tǒng)的隨意栽種，整地完成后，按設(shè)計(jì)的造林株行距放線(xiàn)、挖坑種植；從栽種的第二年起，每年的施肥量逐年增加，施肥后覆土。最后進(jìn)行復(fù)墾、樹(shù)型培育和整形修剪，用精細(xì)化的管護(hù)確保油茶樹(shù)的生長(zhǎng)品質(zhì)。

“政府提供優(yōu)質(zhì)的油茶苗和技術(shù)指導(dǎo)，果實(shí)由公司統(tǒng)一回收，我們種植戶(hù)只需要種好、管好。”抓住油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略機(jī)遇，孟德良流轉(zhuǎn)了1000多畝山地，通過(guò)“公司+村集體+農(nóng)戶(hù)”的方式帶領(lǐng)鄉(xiāng)親種植油茶。

不僅是孟德良，在玉屏各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，群眾都開(kāi)始新造油茶林。數(shù)據(jù)顯示，目前玉屏油茶投產(chǎn)面積達(dá)15.4萬(wàn)畝，綜合產(chǎn)值超過(guò)5億元，涉及全縣農(nóng)業(yè)人口7.8萬(wàn)人，農(nóng)民人均擁有油茶林2.82畝。

群眾在采摘油茶果。

山上種滿(mǎn)“搖錢(qián)樹(shù)”，油茶飄香產(chǎn)業(yè)興。通過(guò)政府扶持、政策引導(dǎo)，昔日的不毛之地，如今已被一片生機(jī)勃勃的油茶林所覆蓋，小小油茶果已經(jīng)成為種植企業(yè)壯大、村民增收和村莊振興的“主心骨”。

站在新起點(diǎn)，玉屏深入實(shí)施油茶“六項(xiàng)示范工程”，持續(xù)在良種良苗、種植、管護(hù)、加工、品牌上下功發(fā)力，全力打造油茶產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣、特色鎮(zhèn)、專(zhuān)業(yè)村。同時(shí)突出科技創(chuàng)新支撐，持續(xù)深化產(chǎn)學(xué)研融合發(fā)展，加大成果應(yīng)用，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈，推動(dòng)油茶一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展再上新臺(tái)階。

“油茶產(chǎn)業(yè)是生態(tài)工程，更是民生工程。”眼下，油茶花雖已凋謝，但玉屏人的“金色夢(mèng)想”正在抽枝展葉。

編      輯：徐霜

二      審：田   政

值班編委：張璇月

總 值 班：勾文明