王東 通訊員 田林

4月11日，一輛滿載著近2000只馬岡鵝的貨車，歷經(jīng)長(zhǎng)途跋涉，從廣東出發(fā)，跨越了1000公里的距離，最終抵達(dá)了梵凈山西麓的印江土家族苗族自治縣。這批馬岡鵝的到來，為這片土地產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了新的機(jī)遇。

梵凈山西麓的印江更是以其得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和豐富的生態(tài)資源而讓馬岡鵝入駐。

這批馬岡鵝，將在印江峨嶺街道黔西村的養(yǎng)殖基地進(jìn)行為期三個(gè)月的棚養(yǎng)。這處養(yǎng)殖基地，現(xiàn)建有7個(gè)大棚，每個(gè)大棚可容納2000余只鵝，預(yù)計(jì)今年將出欄15萬只馬岡鵝。

“養(yǎng)殖時(shí)間精控在三個(gè)月左右，這時(shí)鵝剛好達(dá)到壯年，肉質(zhì)口感鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。”李浩志，一個(gè)因鵝而來到梵凈山下安家的廣東人，他說，三個(gè)月的鵝重量剛好達(dá)到10斤左右，最好出售。

在養(yǎng)殖過程中，馬岡鵝的飲食也得精心的安排。前期，主要以調(diào)配精飼料為食，每天定點(diǎn)定量投喂，確保鵝只能夠健康快速地成長(zhǎng)。到了后期，飼料會(huì)逐漸被米和稻所替代，這樣的喂養(yǎng)方式能讓鵝的肉質(zhì)更加鮮美，還能讓鵝的羽毛更加光亮，為后續(xù)的屠宰加工打下良好的基礎(chǔ)。

“棚網(wǎng)養(yǎng)殖不僅防止了鵝產(chǎn)生的排泄物對(duì)金屬材料的腐蝕和化學(xué)反應(yīng)，更避免了鵝長(zhǎng)期生長(zhǎng)在潮濕環(huán)境中可能導(dǎo)致的表皮顏色變深問題。”李浩志說，這樣一來，屠宰后的鵝肉在烹飪時(shí)，能夠呈現(xiàn)出更加誘人的色澤，大大提高了燒鵝的品質(zhì)。

馬岡鵝在印江的養(yǎng)殖，目前已經(jīng)形成了一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈。屠宰基地建設(shè)在甲山村的活禽交易市場(chǎng)，這里配備了先進(jìn)的屠宰設(shè)備和嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保鵝在屠宰過程中能夠得到妥善處理。屠宰后的鵝一部分供應(yīng)本地市場(chǎng)，滿足當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的需求；而大部分則直接供應(yīng)給大灣區(qū)市場(chǎng)，做成受歡迎的燒鵝美食。

印江養(yǎng)殖的馬岡鵝，在返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人士冉茂鵬帶領(lǐng)下，已經(jīng)在廣東江門、深圳等地做成了鵬一燒鵝品牌店，且在全國(guó)范圍內(nèi)擁有了260余家連鎖店鋪。這些店鋪不僅為消費(fèi)者提供了美味的燒鵝美食，更成為了印江馬岡鵝養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的重要銷售渠道。

“下一步將在原有基礎(chǔ)上進(jìn)行升級(jí)。除了養(yǎng)殖場(chǎng)地進(jìn)行現(xiàn)代化改造外，養(yǎng)殖方式也將向庭院經(jīng)濟(jì)小規(guī)模、分散養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變。”冉茂鵬說，這種養(yǎng)殖方式，充分利用農(nóng)村庭院空間資源，降低養(yǎng)殖成本、提高養(yǎng)殖效益。而養(yǎng)殖的鵝苗，也將在印江實(shí)現(xiàn)自主繁殖孵化，進(jìn)一步降低養(yǎng)殖成本。

目前，鵬一燒鵝品牌已成功與馬來西亞、新加坡等地客商接洽，贏得更加廣闊的市場(chǎng)空間和發(fā)展機(jī)遇，可為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供更多的就業(yè)機(jī)會(huì)和收入來源。

東西部協(xié)作大背景下，這項(xiàng)兩地?cái)y手共育的產(chǎn)業(yè)正展翅高飛。廣東的資金、技術(shù)、市場(chǎng)資源與貴州的自然環(huán)境、勞動(dòng)力優(yōu)勢(shì)結(jié)合，共同繪制出一幅鄉(xiāng)村全面振興的壯美畫卷。

編輯：李翼

二審：楊映華

值班編委：蒲智

總值班：郝從健