2月1日，正值正月初四， 思南縣在安化街安化小廣場(chǎng)舉辦了一場(chǎng)獨(dú)特的“非遺”美食盛宴——牛肉湯鍋宴，吸引了廣大市民和游客前來(lái)打卡，體驗(yàn)土家美食，不僅讓游客大飽口福，更讓思南非遺美食聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，為當(dāng)?shù)芈糜卧鎏砹霜?dú)特魅力。

“思南黃牛”為思南國(guó)家級(jí)地理標(biāo)志產(chǎn)品，是思南當(dāng)?shù)氐奶厣r(nóng)產(chǎn)品，牛肉湯鍋則是具有濃郁地方特色的傳統(tǒng)習(xí)俗。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，熱鬧非凡，一口口熱氣騰騰的大鍋散發(fā)著濃郁香氣，吸引著游客們紛至沓來(lái)。據(jù)了解，此次免費(fèi)供應(yīng)的牛肉湯鍋源自思南傳統(tǒng)烹飪工藝，經(jīng)驗(yàn)豐富的大廚大展身手，精心烹飪各種以牛肉、牛雜為主要食材，以獨(dú)特配方熬制，湯底醇厚，牛肉鮮嫩，是思南飲食文化的典型代表，承載著當(dāng)?shù)厣詈竦臍v史底蘊(yùn)，市民和游客們不僅能品嘗到地道的思南黃牛牛肉湯鍋，還能深入了解思南黃牛的養(yǎng)殖文化、生長(zhǎng)特點(diǎn)以及湯鍋宴在當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)習(xí)俗和意義，親身感受思南獨(dú)特的飲食文化魅力。

現(xiàn)場(chǎng)一位來(lái)自重慶的游客黃女士興奮地說(shuō)：“我專門(mén)趁著春節(jié)假期來(lái)思南玩，沒(méi)想到能免費(fèi)品嘗到這么正宗的牛肉湯鍋，味道太鮮美了，這種體驗(yàn)真的太難忘了。”“太好吃了！來(lái)思南旅游不僅欣賞到美景，還能免費(fèi)品嘗這非遺美食，真是意外之喜。”來(lái)自貴陽(yáng)的游客李先生贊不絕口，他還特意在社交平臺(tái)分享照片，引來(lái)眾多朋友點(diǎn)贊。另外還有不少游客表示，一邊品嘗美食，一邊欣賞古街的風(fēng)景，感受著思南的傳統(tǒng)文化，這個(gè)春節(jié)過(guò)得格外有意義。

此次免費(fèi)品嘗非遺牛肉湯鍋活動(dòng)，不僅是一場(chǎng)美食盛宴，也成為思南文化旅游的一張亮麗名片，更是思南文旅融合發(fā)展的成功實(shí)踐，有力地助推了當(dāng)?shù)匚穆檬聵I(yè)的深度融合發(fā)展。未來(lái)，思南將繼續(xù)深挖非遺文化資源，打造更多特色文旅活動(dòng)，吸引八方游客。（記者 劉漢濱）

編輯：謝芳

二審：田政

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