2月1日，正值正月初四， 思南縣在安化街安化小廣場舉辦了一場獨特的“非遺”美食盛宴——牛肉湯鍋宴，吸引了廣大市民和游客前來打卡，體驗土家美食，不僅讓游客大飽口福，更讓思南非遺美食聲名遠(yuǎn)揚，為當(dāng)?shù)芈糜卧鎏砹霜毺伧攘Α?/p>

“思南黃牛”為思南國家級地理標(biāo)志產(chǎn)品，是思南當(dāng)?shù)氐奶厣r(nóng)產(chǎn)品，牛肉湯鍋則是具有濃郁地方特色的傳統(tǒng)習(xí)俗。在活動現(xiàn)場，熱鬧非凡，一口口熱氣騰騰的大鍋散發(fā)著濃郁香氣，吸引著游客們紛至沓來。據(jù)了解，此次免費供應(yīng)的牛肉湯鍋源自思南傳統(tǒng)烹飪工藝，經(jīng)驗豐富的大廚大展身手，精心烹飪各種以牛肉、牛雜為主要食材，以獨特配方熬制，湯底醇厚，牛肉鮮嫩，是思南飲食文化的典型代表，承載著當(dāng)?shù)厣詈竦臍v史底蘊，市民和游客們不僅能品嘗到地道的思南黃牛牛肉湯鍋，還能深入了解思南黃牛的養(yǎng)殖文化、生長特點以及湯鍋宴在當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)習(xí)俗和意義，親身感受思南獨特的飲食文化魅力。

現(xiàn)場一位來自重慶的游客黃女士興奮地說：“我專門趁著春節(jié)假期來思南玩，沒想到能免費品嘗到這么正宗的牛肉湯鍋，味道太鮮美了，這種體驗真的太難忘了。”“太好吃了！來思南旅游不僅欣賞到美景，還能免費品嘗這非遺美食，真是意外之喜。”來自貴陽的游客李先生贊不絕口，他還特意在社交平臺分享照片，引來眾多朋友點贊。另外還有不少游客表示，一邊品嘗美食，一邊欣賞古街的風(fēng)景，感受著思南的傳統(tǒng)文化，這個春節(jié)過得格外有意義。

此次免費品嘗非遺牛肉湯鍋活動，不僅是一場美食盛宴，也成為思南文化旅游的一張亮麗名片，更是思南文旅融合發(fā)展的成功實踐，有力地助推了當(dāng)?shù)匚穆檬聵I(yè)的深度融合發(fā)展。未來，思南將繼續(xù)深挖非遺文化資源，打造更多特色文旅活動，吸引八方游客。（記者 劉漢濱）

編輯：謝芳

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