節(jié)約新“食”尚

餐桌文明不僅是社會文明和城市文明的重要體現(xiàn)，還承載著尊重勞動、珍惜糧食、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。而餐桌文明，則離不開珍惜糧食，需要消費者、餐飲從業(yè)者、經營主體和整個餐飲行業(yè)共同努力。

“您好，我們自助餐廳一直秉承‘勤拿少取’的原則，希望每一位顧客不浪費食物，吃飽吃好。”在思南縣的思豐財富廣場，布爾自助餐廳顧客爆滿，餐廳負責人楊飛紅正熱情地接待著剛剛落座的顧客。

餐廳內，琳瑯滿目的佳肴讓人應接不暇，豐富的熱菜，香氣四溢，瞬間勾起食欲；各種新鮮果蔬，色澤誘人，散發(fā)著自然清香；精致的糕點，小巧玲瓏，賞心悅目。記者注意到，前來堂食的顧客都是按需有序盛食材，“勤拿少取”成為大家的共識。

“作為學生，我們來吃自助餐只要求吃飽吃好就可以了。取餐時我們都是拿小盤子盛食物，做到‘勤拿少取’，做到‘儉以養(yǎng)德，杜絕浪費’。”顧客程仁超慕名跟同學一起來吃自助餐，都是根據自己的口味選擇小份食材，避免浪費。

自助取餐，反對浪費的關鍵在“按需取量”。布爾自助餐廳在餐桌上、墻上等醒目的位置擺放著“光盤行動”“勤拿少取，杜絕浪費”“節(jié)約糧食，以儉養(yǎng)德”等標識標語和溫馨提示，引導消費者樹立正確飲食消費觀念。

“客人進店來就餐，我們都會善意地提醒取餐時‘勤拿少取，杜絕浪費’。另外在付款的時候，收銀員會另外多加收20元作為避免浪費的押金，只要客人用餐結束后，服務員清盤沒有浪費的現(xiàn)象，我們餐廳的收銀系統(tǒng)會原路折返顧客的押金。”楊飛紅說，餐廳倡導顧客從小事做起，時刻牢記“勤儉是美德，節(jié)約是責任”。

節(jié)儉樸素，力戒奢靡。在物質生活日益豐富的今天，對人們來說，吃得飽、吃得好早已不再是難事。制止餐飲浪費不僅關乎個人用餐美德，更關系到國家糧食安全和民生福祉。思南縣從餐桌節(jié)約出發(fā)，倡導居民養(yǎng)成良好的餐飲習慣，讓“厲行節(jié)約，反對浪費”蔚然成風。

在思南縣第六中學的學校食堂，只見一排排餐桌、餐椅擺放得整齊有序，工作人員正在精心準備學生的午餐。食堂的墻上隨處可見“珍惜糧食”“厲行節(jié)約，反對‘舌尖上浪費’倡議書”等文明用餐宣傳標語。有近2000名學生在此用餐，只見孩子們整齊地坐在桌前，享用著面前的食物。學生們將餐盤里的食物吃得干干凈凈，用餐結束后，他們還會將自己的餐盤放到指定位置。

“勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德。在食堂打飯過程中，我們應做到吃多少盛多少，不浪費糧食。‘一粥一飯’當思來之不易，節(jié)約糧食從我做起。”思南縣第六中學學生陳佳雨從小就樹立了正確的消費觀和飲食觀。

提倡節(jié)約、反對浪費，宣傳教育必不可少。思南縣第六中學圍繞節(jié)約糧食，開展了一系列活動，將節(jié)約糧食內化于心、外化于行。同時以圖片、文字的形式使學生感受糧食從播種到收獲的艱辛，引導學生增強節(jié)約糧食、抵制和反對浪費糧食的意識，養(yǎng)成愛糧節(jié)糧的良好習慣。

“為大力弘揚中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，思南縣第六中學在‘勤儉節(jié)約、反對浪費’上，采取了‘國旗下講話’‘主題班會’等方式，引導學生養(yǎng)成珍惜每一粒糧食的好習慣，讓節(jié)糧成為一種習慣，節(jié)約成為一種‘食’尚。同時我們在食堂張貼‘節(jié)約光榮，浪費可恥’的海報，讓學生自覺養(yǎng)成珍惜糧食的好習慣。”思南縣第六中學副校長安西說，學校多形式讓勤儉節(jié)約文明理念的種子在每個學生心田里生根發(fā)芽，助推物質富足和精神富有互促并進。

滴水成河，粒米成籮。思南將在“厲行節(jié)約，反對浪費”上持續(xù)發(fā)力，積極教育引導居民養(yǎng)成節(jié)約糧食的良好習慣。按需取餐、文明用餐、合理配餐、人走桌清，把制止餐飲浪費的責任扛在肩上、抓在手上，推動自覺形成愛糧節(jié)糧的好習慣。讓市民從消費者轉變?yōu)閰⑴c者，營造文明的餐飲文化氛圍，讓餐桌“小文明”推動社會“大文明”。

編輯：徐霜

二審：楊樹潔

值班編委：陳曦

總值班：郝從健