近年來，沿河土家族自治縣全面推行義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工程，按照“16個(gè)環(huán)節(jié)50條必須”的營養(yǎng)餐管理機(jī)制，不斷加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，督導(dǎo)各學(xué)校按照有規(guī)可依、有章可循的規(guī)范化管理，確保學(xué)生在校吃得營養(yǎng)、吃得放心、吃得健康。

近日，記者走進(jìn)黑水鎮(zhèn)下壩完全小學(xué)，看見優(yōu)美的校園環(huán)境、整齊排列的教學(xué)樓、教師公租房及亮眼的學(xué)生食堂，讓人心情舒暢。

走進(jìn)該校學(xué)生食堂，只見餐桌、餐具擺放得規(guī)范、干凈、整潔又衛(wèi)生。學(xué)校營養(yǎng)餐專職教師楊魁正忙著下單采購第二天的食材，食堂工人則有條不紊地準(zhǔn)備著學(xué)生的營養(yǎng)午餐。

放學(xué)鈴聲響起，學(xué)生陸續(xù)來到食堂，有序排隊(duì)就餐。雞蛋、肉、蔬菜……搭配合理的飯菜為學(xué)生提供了充足的營養(yǎng)。

“每天我們都會(huì)根據(jù)縣里制定的菜譜和學(xué)校學(xué)生人數(shù)來采購食材。食材運(yùn)來后，我們會(huì)嚴(yán)格按照‘三查一計(jì)’流程進(jìn)行驗(yàn)收，確保學(xué)生吃到營養(yǎng)又安全的飯菜。”楊魁說。

在該縣譙家鎮(zhèn)貓阡完全小學(xué)，正值午餐時(shí)間，該校六年級(jí)學(xué)生楊亦瑤正在食堂享受美味的營養(yǎng)午餐。

“學(xué)校食堂每天的飯菜都很豐富，有肉、水果、雞蛋和牛奶，我們不僅能吃飽，還吃得很好。”楊亦瑤說。楊亦瑤家距離學(xué)校有3公里，來回要走50分鐘，若每天回家吃飯，會(huì)耗費(fèi)大量時(shí)間，對(duì)學(xué)習(xí)也有一定影響。而學(xué)校營養(yǎng)餐的實(shí)施，不僅為她節(jié)省了路途時(shí)間，還讓她吃得營養(yǎng)又健康。

在貓阡完全小學(xué)，與楊亦瑤一樣享受營養(yǎng)午餐的學(xué)生共46名，營養(yǎng)餐減輕了他們來回路上的勞累，使他們能在學(xué)校安心學(xué)習(xí)。

“我們學(xué)校的學(xué)生父母大多常年外出務(wù)工，學(xué)校營養(yǎng)午餐解決了孩子回家吃飯來回跑的問題，讓學(xué)生有更多時(shí)間休息和學(xué)習(xí)，有助于他們身心健康發(fā)展。”貓阡完全小學(xué)教師肖進(jìn)琴說。

為了確保學(xué)生吃到安全健康的營養(yǎng)午餐，沿河教育局聯(lián)合沿河市場監(jiān)管局，在學(xué)校食堂的烹飪間、加工間等關(guān)鍵控制點(diǎn)安裝視頻監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)校園食品安全智慧全過程監(jiān)管。而各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）教育總支則對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校的營養(yǎng)餐進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理，保障學(xué)生吃得安心。

“我們會(huì)定期和不定期地對(duì)學(xué)校進(jìn)行監(jiān)督檢查，嚴(yán)格執(zhí)行陪餐制度，督促學(xué)校足額繳納陪餐資金，讓每一分錢都能真正用在學(xué)生身上，同時(shí)嚴(yán)格加強(qiáng)食品安全管理，確保學(xué)生吃得安全、吃得健康。”譙家鎮(zhèn)教育總支書記劉杰說。

為保障學(xué)校營養(yǎng)餐達(dá)標(biāo)，該縣從2024年春季學(xué)期起，每年統(tǒng)籌財(cái)政資金200萬元，對(duì)學(xué)生在60人至100人的學(xué)校每生每餐補(bǔ)助2元，對(duì)60人以下的學(xué)校每生每餐補(bǔ)助3元，切實(shí)解決學(xué)校營養(yǎng)餐供給問題，促進(jìn)學(xué)生健康成長。

目前，該縣學(xué)生人數(shù)在100人以下的學(xué)校有119所，已累計(jì)下達(dá)營養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)補(bǔ)助資金165.1萬元，惠及學(xué)生5039名。

“今年以來，我縣始終圍繞中小學(xué)校園食品安全和膳食管理工作的各項(xiàng)要求，持續(xù)完善規(guī)章制度，從責(zé)任落實(shí)、資金管理、食材采購、進(jìn)出庫、加工、供餐、消毒等‘16 個(gè)環(huán)節(jié) 50 條必須’的全過程加強(qiáng)食堂管理，推動(dòng)全縣學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃提質(zhì)增效。”沿河教育局副局長文學(xué)說。 

該縣教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來，各職能科室將繼續(xù)齊抓共管，進(jìn)一步加大對(duì)食品安全的監(jiān)管力度，壓實(shí)配餐公司和學(xué)校的主體責(zé)任，細(xì)化管理措施，確保學(xué)生“吃得放心、吃得健康、吃得營養(yǎng)”。（作者：田烈 杜鑫）

編輯：李翼

二審：韓康

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