近年來，沿河土家族自治縣全面推行義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃工程，按照“16個環(huán)節(jié)50條必須”的營養(yǎng)餐管理機制，不斷加強食品安全監(jiān)管，督導各學校按照有規(guī)可依、有章可循的規(guī)范化管理，確保學生在校吃得營養(yǎng)、吃得放心、吃得健康。

近日，記者走進黑水鎮(zhèn)下壩完全小學，看見優(yōu)美的校園環(huán)境、整齊排列的教學樓、教師公租房及亮眼的學生食堂，讓人心情舒暢。

走進該校學生食堂，只見餐桌、餐具擺放得規(guī)范、干凈、整潔又衛(wèi)生。學校營養(yǎng)餐專職教師楊魁正忙著下單采購第二天的食材，食堂工人則有條不紊地準備著學生的營養(yǎng)午餐。

放學鈴聲響起，學生陸續(xù)來到食堂，有序排隊就餐。雞蛋、肉、蔬菜……搭配合理的飯菜為學生提供了充足的營養(yǎng)。

“每天我們都會根據縣里制定的菜譜和學校學生人數來采購食材。食材運來后，我們會嚴格按照‘三查一計’流程進行驗收，確保學生吃到營養(yǎng)又安全的飯菜。”楊魁說。

在該縣譙家鎮(zhèn)貓阡完全小學，正值午餐時間，該校六年級學生楊亦瑤正在食堂享受美味的營養(yǎng)午餐。

“學校食堂每天的飯菜都很豐富，有肉、水果、雞蛋和牛奶，我們不僅能吃飽，還吃得很好。”楊亦瑤說。楊亦瑤家距離學校有3公里，來回要走50分鐘，若每天回家吃飯，會耗費大量時間，對學習也有一定影響。而學校營養(yǎng)餐的實施，不僅為她節(jié)省了路途時間，還讓她吃得營養(yǎng)又健康。

在貓阡完全小學，與楊亦瑤一樣享受營養(yǎng)午餐的學生共46名，營養(yǎng)餐減輕了他們來回路上的勞累，使他們能在學校安心學習。

“我們學校的學生父母大多常年外出務工，學校營養(yǎng)午餐解決了孩子回家吃飯來回跑的問題，讓學生有更多時間休息和學習，有助于他們身心健康發(fā)展。”貓阡完全小學教師肖進琴說。

為了確保學生吃到安全健康的營養(yǎng)午餐，沿河教育局聯合沿河市場監(jiān)管局，在學校食堂的烹飪間、加工間等關鍵控制點安裝視頻監(jiān)控，實現校園食品安全智慧全過程監(jiān)管。而各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）教育總支則對轄區(qū)內學校的營養(yǎng)餐進行動態(tài)管理，保障學生吃得安心。

“我們會定期和不定期地對學校進行監(jiān)督檢查，嚴格執(zhí)行陪餐制度，督促學校足額繳納陪餐資金，讓每一分錢都能真正用在學生身上，同時嚴格加強食品安全管理，確保學生吃得安全、吃得健康。”譙家鎮(zhèn)教育總支書記劉杰說。

為保障學校營養(yǎng)餐達標，該縣從2024年春季學期起，每年統籌財政資金200萬元，對學生在60人至100人的學校每生每餐補助2元，對60人以下的學校每生每餐補助3元，切實解決學校營養(yǎng)餐供給問題，促進學生健康成長。

目前，該縣學生人數在100人以下的學校有119所，已累計下達營養(yǎng)改善計劃專項補助資金165.1萬元，惠及學生5039名。

“今年以來，我縣始終圍繞中小學校園食品安全和膳食管理工作的各項要求，持續(xù)完善規(guī)章制度，從責任落實、資金管理、食材采購、進出庫、加工、供餐、消毒等‘16 個環(huán)節(jié) 50 條必須’的全過程加強食堂管理，推動全縣學生營養(yǎng)改善計劃提質增效。”沿河教育局副局長文學說。 

該縣教育局相關負責人表示，接下來，各職能科室將繼續(xù)齊抓共管，進一步加大對食品安全的監(jiān)管力度，壓實配餐公司和學校的主體責任，細化管理措施，確保學生“吃得放心、吃得健康、吃得營養(yǎng)”。（作者：田烈 杜鑫）

編輯：李翼

二審：韓康

值班編委：肖霞

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