德江天麻種植區(qū)域海拔均在800—1500米，當(dāng)?shù)厣置?、雨量充沛，年平均氣溫?3℃~15.6℃之間，栽培場地環(huán)境與野生天麻生長環(huán)境相同。

德江天麻的天麻素等有效成分含量高，重金屬含量低，無農(nóng)藥殘留。明清時期曾作為貢品進(jìn)貢朝廷。

據(jù)貴州省質(zhì)監(jiān)局抽樣檢測，德江天麻的天麻素含量高達(dá)0.36%至1.3%，遠(yuǎn)高于0.25%的國家藥典標(biāo)準(zhǔn)。

優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，自然而又傳統(tǒng)的培育方式，使這里長出的天麻無論品相還是天麻素及其他微量元素都具優(yōu)勢。

1993年，德江天麻在曼谷舉辦的中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及科技成果設(shè)備展覽會上獲銀獎；同年，德江天麻酒在美國洛杉磯獲“國際皇后金杯獎”。

2007年，德江天麻被列為“全國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”，其擁有自己的種植基地，德江天麻種植基地成為來源安全、可控原料地。

2014年11月，在德江縣召開的第三屆全國天麻會議暨中國（德江）國際天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇上，中國菌物學(xué)會授予德江縣“中國天麻之鄉(xiāng)”稱號。

2022年，貴州發(fā)布了使用天麻按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材物質(zhì)管理第二批試點生產(chǎn)企業(yè)名單，德江縣5家天麻企業(yè)獲得藥食同源試點批準(zhǔn)，天麻產(chǎn)業(yè)迎來了快速發(fā)展的春天……

中國天麻看貴州，天麻佳品看德江。如何讓“全國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”在創(chuàng)造出更多經(jīng)濟(jì)價值的同時，更好地滿足人類健康需求？

德江縣以特色資源為基礎(chǔ)、市場需求為導(dǎo)向、品牌打造為核心、電商平臺為紐帶、科技創(chuàng)新為動力、人才團(tuán)隊為保障、百姓增收為目標(biāo)，全方位構(gòu)筑德江天麻全產(chǎn)業(yè)鏈，加快天麻產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

“之前，我們公司進(jìn)行以天麻為主的300多味中藥飲片的炮制加工，現(xiàn)在我們以天麻保健食品以及天麻酒等天麻系列產(chǎn)品的研發(fā)加工為主。”在貴州洋山河生物科技有限公司展覽館，法人代表蔡大棣從展柜上拿出一瓶30年的天麻酒，講述著該公司致力于天麻保健食品、天麻酒、中藥飲片等相關(guān)產(chǎn)品加工的故事。

他回憶，早在20世紀(jì)80年代初，貴州省國營德江酒廠就開始生產(chǎn)天麻酒。后因市場、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整等原因德江天麻酒停止了生產(chǎn)。

作為原國營德江酒廠職工，他與德江天麻結(jié)下了不解之緣，天麻的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展也成了他一生孜孜不倦的追求。

為了重塑德江天麻酒形象，貴州洋山河生物科技有限公司延續(xù)“特制天麻酒”工藝進(jìn)行生產(chǎn)，讓德江天麻酒重新“綻放”光芒，讓消費(fèi)者重溫“老味道”。

“2022年1月，省市場監(jiān)督管理局、省衛(wèi)生健康委員會同意把我們公司作為天麻‘藥食同源’試點生產(chǎn)企業(yè)以后，公司立即籌建了一條年產(chǎn)2000噸天麻酒的十萬級潔凈區(qū)生產(chǎn)線，產(chǎn)品已投產(chǎn)上市。”蔡大棣介紹道。

除了“特制天麻酒”，貴州洋山河生物科技有限公司還打破蒸、燉、煲湯等傳統(tǒng)食法，生產(chǎn)出食用方便、易于攜帶、具有改善睡眠的天麻酸棗仁咀嚼片等系列產(chǎn)品，讓天麻蝶變，既去掉“土味”又保持了“初心”，走出大山，走向世界。目前，天麻咀嚼片年生產(chǎn)量在1億粒左右，在深圳等沿海城市十分受歡迎。

截至目前，德江有天麻龍頭企業(yè)8家，共研發(fā)生產(chǎn)天麻配制酒、天麻面條、天麻飲料、天麻咀嚼片等系列產(chǎn)品10余個。

編輯：冉景紅

二審：向麗華

值班編委：楊勝花

總值班：張勇