“快點，快點，我們那邊有很多客戶預定了這款泡椒。”10月23日，記者在貴州梵凈紅食品有限公司的泡椒儲藏車間外，看到重慶客商曾慶科一邊催促搬運工人裝車，一邊與客戶電話預約到貨時間。

“今天是今年發(fā)往外地的第6批了。”貴州梵凈紅食品有限公司銷售經理馮福均介紹。

印江土家族苗族自治縣泡椒、糟辣椒受到消費者青睞，走俏市場，得益于東西部協(xié)作項目。2021年來，東西部協(xié)作資金投入1000萬元到貴州梵凈紅食品有限公司，建成1條泡椒生產線、1條糟辣椒生產線，順利啟動5萬畝辣椒種植及精深加工項目，不僅推動全縣辣椒精深加工產業(yè)鏈延長，提升產品附加值，而且推動了全縣農業(yè)產業(yè)現代化建設。

同時還新建5213平方米烘干車間、1583平方米泡椒生產車間、1583平方米糟辣椒生產車間，辣椒產業(yè)實現從“本地零售+外地加工”向“訂單收購+本地加工階段”轉變，逐步走向市場化運營道路，也打破印江自治縣多年來辣椒制品依賴外購填補本地市場的被動局面。

“鮮辣椒通過精深加工成泡椒、糟辣椒后，產品附加值至少提高30%。”貴州梵凈紅食品有限公司總經理廖文剛說。

近年來，印江自治縣深化東西部協(xié)作項目，在收益較快、見效較好的辣椒產業(yè)上久久為功、持續(xù)發(fā)力。成立了縣領導領銜，縣農業(yè)農村局、縣工業(yè)和商務局、縣鄉(xiāng)村振興局等7個部門主要負責同志為成員的生態(tài)種植業(yè)發(fā)展工作專班，精選3名中級職稱以上的農技骨干服務工作專班，并在全縣17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）同步組建產業(yè)專班，構建了層層抓落實、人人抓落實、事事抓落實的組織體系。

“近年來，全縣辣椒穩(wěn)定種植7萬畝以上，今年發(fā)展訂單辣椒3.2萬畝，農戶自發(fā)種植4萬余畝，為鄉(xiāng)村振興注入強勁動力。”印江自治縣農業(yè)農村局局長張軍介紹說。

同時，印江自治縣借東西部幫扶之力，精準施策。以聚焦“聯農、帶農、為農、興農”目標，按照“穩(wěn)規(guī)模、強龍頭、提質量、帶農戶、增效益”的發(fā)展路徑，采取統(tǒng)一品種、統(tǒng)一育苗、統(tǒng)一技術、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一品牌的“六統(tǒng)一”發(fā)展模式，全力書寫辣椒產業(yè)新篇章。

“今年，根據市場需求，生產泡椒344噸，糟辣椒16噸，產品遠銷四川、重慶、湖南等地，產品供不應求。”貴州梵凈紅食品有限公司總經理廖文剛介紹。

據了解，2023年貴州梵凈紅食品有限公司5條烘干生產線，高峰期完全無法滿足烘干需要，今年又注入東西部協(xié)作資金200萬元，企業(yè)自籌78.2萬元，用于辣椒產業(yè)延鏈補鏈，新增2條辣椒烘干生產線，全力滿足全縣辣椒的烘干。

2023年，印江自治縣持續(xù)完善貴州梵凈紅食品有限公司辣椒精深加工廠房、冷庫等后續(xù)基礎設施建設，推動糟辣椒生產線投入使用，同時積極開發(fā)辣椒面、辣椒粉等產品生產線，拓展辣椒加工轉換，實現“訂單+本地精深加工階段”質變，輻射帶動全縣辣椒產業(yè)蓬勃發(fā)展。

2024年種植訂單辣椒3.2萬畝，共計育苗3.5萬畝，涉及農戶12300余戶28500余人，預計年產值8500萬元。（作者：張玉蓮/文  王東/圖）

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