茶在深山香亦遠
——寫在印江花果紅茶品牌創(chuàng)建一周年之際
峰連天際邊，茶香云間繞。盛夏的印江，千山翠綠，叢叢茶樹如五線譜般延伸開來。采茶人腰間系著茶簍，指尖跳躍在茶樹之間，動聽的采茶歌在茶山回蕩。
這是喜悅的歌兒，豐收的歌兒，也是發(fā)展的歌兒……
2023年6月14日，印江土家族苗族自治縣紅茶提升推進會召開，標志著印江紅茶發(fā)展進入新階段。也是在這一天，中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所原副所長、研究員魯成銀教授在《創(chuàng)新賦能印江茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》的報告中，提出了“印江花果紅”這一全新品牌，至此。印江紅茶正式揚帆啟航，駛入了百舸爭流的紅茶產(chǎn)業(yè)新賽道。
一載春秋，茗香如故。轉眼“印江花果紅”紅茶品牌創(chuàng)建迎來了一周年，其細膩中散發(fā)出果香馥郁的新韻味，甘甜鮮爽的茶滋味如同一場優(yōu)雅的華彩舞蹈，讓世人眼前一亮。
以質(zhì)興茶，添得佳茗倍醇香
梵凈甘露潤新茶，明清朝貢受君夸。過去的印江土家族苗族自治縣，因綠茶而聲名遠播，獲得了中國名茶之鄉(xiāng)、中國重點產(chǎn)茶縣、國家級出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)等美譽。
隨著紅茶文化的興起和消費習慣的轉變，印江長期以來所堅持的春季以中高端綠茶、夏秋季以低端大宗綠茶為主的市場定位，在百花齊放的茶葉市場競爭中，局限性日漸凸顯。
為不辜負天賜的種植環(huán)境和獨有的品種特色，后起之秀的印江紅茶，品質(zhì)上不敢有絲毫怠慢，帶著蓬勃的活力與朝氣，在新賽道上奮力綻放，煥發(fā)新彩。
過去的一年里，印江從原料供應基地發(fā)力，大力實施“茶園提質(zhì)增效行動”，大力推廣茶園測土配方施肥，對茶園基地進行分類管理，建立分類管理技術標準，把羅場茶區(qū)、紫薇園區(qū)、湄坨園區(qū)等2萬畝茶葉基地打造為紅茶生產(chǎn)核心區(qū)。
過去的一年里，印江以提升產(chǎn)值產(chǎn)量為目標，持續(xù)實施“低效茶園清零行動”，不斷加大對朗溪、木黃、杉樹、楊柳、天堂等區(qū)域6000畝的低產(chǎn)茶園進行改造，通過科學合理的修剪、抬刈、深翻施肥等技術，促進茶園盡快豐產(chǎn)。
過去的一年里，印江謀求紅茶制作工藝取得新突破，不斷在紅茶加工工藝提升上下功夫，多次組織企業(yè)到福建、浙江等地開展紅茶加工技術培訓，重點從政策、人才、技術、設備等方面入手，推動印江紅茶加工工藝整體水平邁上新臺階。
過去的一年里，印江為穩(wěn)定紅茶加工技術，特聘魯成銀教授為印江茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展首席科學家，聯(lián)合專家團隊組建紅茶研究站，為印江紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展把脈問診、指點迷津，提供技術支撐。
這一年里，印江不斷強化品質(zhì)安全監(jiān)管，抓牢茶葉化學投入品控制、質(zhì)量安全追溯、茶葉質(zhì)量安全檢測“三體系”建設，指導企業(yè)建立農(nóng)業(yè)投入品的使用管理檔案，強化茶葉質(zhì)量檢測，積極開展茶產(chǎn)業(yè)“三品一標”等質(zhì)量管理體系認證辦理、培訓。
由此，印江以現(xiàn)有茶樹品種為基礎、中國茶科所專家為技術支撐，建立了兩家紅茶精制加工廠、兩條全自動紅茶生產(chǎn)線、三個紅茶研發(fā)場所，全面利用夏秋茶原料生產(chǎn)紅茶，打造“印江花果紅”紅茶品牌，實現(xiàn)統(tǒng)一標準、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一品牌。
名茶之鄉(xiāng)，以茶為裳；一品紅茶，以質(zhì)取勝。
耕著這方土地、守護著這方生態(tài)的印江茶人，始終秉持人與自然和諧共生理念，勤勞種茶，愛茶敬茶，在術與道的追求、技與藝的堅守中，只種生態(tài)茶、有機茶，只做干凈茶、健康茶，只賣良心茶、放心茶。
品牌塑茶，傳得美名滿天下
自古香茗出深山，好山好水出好茶。
過去因為缺乏品牌意識，印江綠茶曾陷入了“代加工原料”的困境，讓廣大茶商和茶農(nóng)陷入“好茶賤賣”的誤區(qū)。消費者常常是喝著印江茶，卻不知是印江產(chǎn)。
名茶還需有名牌，做好茶品牌是產(chǎn)業(yè)由大到強的必經(jīng)之路。印江自治縣委、縣政府高度重視印江紅茶品牌和文化建設，專門召開紅茶提升推進會，成立了縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領導小組，宣傳、打造、推介“印江花果紅”這一公共品牌。
為推進紅茶產(chǎn)業(yè)，印江自治縣委十四屆六次全會暨半年經(jīng)濟工作會議審議通過了《中共印江自治縣委印江自治縣人民政府關于綠色生態(tài)引領梵凈山茶高質(zhì)量發(fā)展的實施意見》，明確提出打造黔東生態(tài)茶業(yè)示范區(qū)、黔茶精制加工貿(mào)易區(qū)、貴州花果紅茶第一縣。
此后，印江不斷優(yōu)化全縣茶產(chǎn)品結構，引領茶產(chǎn)業(yè)轉型升級，提升紅茶影響力，不斷強化紅茶產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新、人才培訓和質(zhì)量提升，“印江花果紅”加工技術規(guī)程更是按照統(tǒng)一產(chǎn)品標準、統(tǒng)一包裝設計、統(tǒng)一授權認證，全力打造、開發(fā)、宣傳“印江花果紅”紅茶品牌，持續(xù)提高全縣紅茶產(chǎn)品附加值和市場占有率。
在產(chǎn)業(yè)升級的同時，印江還持續(xù)以文化賦能，深度挖掘茶文化內(nèi)涵，將茶文化與土家傳統(tǒng)民俗文化、紅色文化、生態(tài)康養(yǎng)深度融合，積極打造茶文化休閑游特色線路，開發(fā)采茶、制茶、茶道、茶藝等體驗項目，讓游客了解茶歷史、體驗茶風俗、欣賞茶藝表演、唱茶山民歌，營造濃郁的民族茶文化氛圍，進一步提升“印江花果紅”的茶文化“厚度”。
愿得茶香飄四海，不負青山不負人。印江紅茶從來不缺“藏在深閨人未知”的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，缺的是“眾里尋他千百度”的慧眼識珠；不缺“千錘百煉出深山”的工匠精神，缺的是“直掛云帆濟滄海”的暢通渠道；不缺“敢叫日月?lián)Q新天”的創(chuàng)業(yè)激情，缺的是“萬紫千紅總是春”的廣闊市場。
為擴大“印江花果紅”品牌影響力，過去一年，印江先后參加了2023年第五屆中國太原茶產(chǎn)業(yè)博覽會、青島茶博會、中國農(nóng)民豐收節(jié)“梵凈山珍·健康養(yǎng)生”綠色特色農(nóng)產(chǎn)品展示展銷活動、第六屆中國——阿拉伯國家博覽會、2023年香港美食展國際茶展等各類展會15次，在展會上現(xiàn)場簽約訂單“印江花果紅”450余噸，共計1.08億元。
通過多維度的品牌塑造、宣傳和推廣，“印江花果紅”在廣東、山西、山東、北京等地有了市場認可度，逐步打響了“印江花果紅”品牌，吸引了越來越多的茶商茶客來感受印江高山紅茶獨特的品質(zhì)與文化魅力。
品牌是企業(yè)發(fā)展的原動力，是提升茶產(chǎn)業(yè)市場競爭力的有效法寶。
印江人民多年來對自然的敬畏、對土地的赤誠、對生活的熱愛、對文化的傳承都融入了茶產(chǎn)業(yè)，用心講好茶葉故事、潛心打造茶葉品牌，讓每一片茶葉都飽含印江人民的深情厚意，傳承著優(yōu)秀厚重的文化基因。喝梵凈山茶，能喝出健康來；品印江茶，能品出文化來。
富民有茶，種得茶鄉(xiāng)業(yè)興旺
半山云霧半山茶，綠意叢中富萬家。
每逢采茶時節(jié)，云霧繚繞的茶園深處，勤勞的土家人穿行其中，忙碌著采摘茶芽，臉上洋溢著喜悅，應了“金針銀葉入簍中，油鹽醬醋無需愁”的老話。
但過去，六月后茶樹因茶葉中茶多酚等含量升高，所制作出的綠茶苦味明顯，對銷售影響較大，一般只能生產(chǎn)大宗綠茶進行銷售。
隨著印江紅茶時代的到來，高端茶產(chǎn)品在夏天被終結的命運也隨之被改寫。紅茶通過萎凋、輕搖、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝后，苦味大幅縮減，生產(chǎn)的茶更被喜茶者愛之。
時下，在印江羅場、新寨、合水、紫薇等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，剛從綠茶生產(chǎn)線走下來的制茶師，又踏上紅茶生產(chǎn)線……
“對于紅茶來說，品質(zhì)的好壞區(qū)分，與綠茶有本質(zhì)的區(qū)別，綠茶的高端飲品一般從明前茶中產(chǎn)生，而紅茶則不然，在夏秋茶采摘中，往往制作的紅茶，品質(zhì)上會有意想不到的收獲。”貴蕊公司創(chuàng)始人向友魚說，即便到了6月，該公司的紅茶生產(chǎn)依然是堅持手采而不是機械化的批量收割，采摘標準由開春的獨芽發(fā)展為一芽一葉、一芽二葉。
而手采鮮葉，就需要大量的采摘人手，對于茶農(nóng)來說是最大的福音。當下 ，在羅場鄉(xiāng)廣東坪村的茶山上，每天夏茶采摘保持在30人左右，一芽二葉的采摘標準下，每采一斤茶青，采茶人可獲得3元收入，平均每天單人可以采茶青25斤到50斤不等。
流轉土地獲租金、入股發(fā)展分利金、茶園采摘得薪金、自主發(fā)展收賣金……經(jīng)過長期的精心培育，如今，綠色茶園成為群眾的“綠色銀行”。
此外，茶園基地已成為遠觀百里青山疊翠、近收萬畝茶園碧波，讓游客盡享自然和人文之美，品一杯紅茶，賞一方美景的茶旅融合新天地，正散發(fā)著越來越大的魅力，成為印江鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興鼓與呼的成功樣本。
近年來，印江深入踐行“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，堅持因地制宜、適度規(guī)模、久久為功，用最好的產(chǎn)業(yè)政策、舉全縣之力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。緊扣“五帶三園”產(chǎn)業(yè)布局，推行“股份制龍頭企業(yè)+”發(fā)展模式，培育了以宏源集團、茶投集團、山山谷公司等為代表的一批龍頭企業(yè)，形成企業(yè)分工合作、抱團發(fā)展模式，推動了該縣茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)從散戶發(fā)展向企業(yè)帶動轉變。
據(jù)了解，印江現(xiàn)建成茶園基地26.5萬畝，其中投產(chǎn)茶園22.79萬畝，獲有機茶園認證7500畝，無公害茶園認證16.48萬畝。有茶葉種植專業(yè)村87個，茶葉加工企業(yè)268家，省級生態(tài)茶葉示范園區(qū)3個，市級茶旅融合示范園區(qū)6個，縣級茶旅示范園區(qū)5個，有國家級龍頭企業(yè)1家，省級龍頭企業(yè)6家，市級龍頭企業(yè)18家，茶產(chǎn)業(yè)覆蓋全縣120個村，輻射帶動全縣茶農(nóng)3.8萬戶11.4萬人次就業(yè)。
甜自茶中來，業(yè)因茶而興。印江因山而興、因水而盛、因茶而名。高海拔、低緯度、多云霧、無污染的自然條件，造就了印江產(chǎn)出的梵凈山茶香高持久、鮮爽醇厚的獨特品質(zhì)，大山飛出的“印江花果紅”正走在潮茶時代的大道上，開啟著鄉(xiāng)村致富奔小康、振興展新顏的“幸福畫卷”，形成一幅幅動人美景，一道道靚麗風景……(市融媒體中心特約記者 王東)
編輯：郭琦
二審：向麗華
值班編委：楊勝花
總值班：王能方
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