6月19日，2024年銅仁市“梵凈山杯”手工紅茶制茶技能大賽在印江土家族苗族自治縣新寨鎮(zhèn)開(kāi)賽。

此次比賽活動(dòng)時(shí)間為6月19日至21日，分為手工紅茶制茶和評(píng)茶，品鑒、茶展兩個(gè)階段。來(lái)自印江、思南、沿河、松桃、德江、石阡、江口7個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣的27名參賽選手以茶會(huì)友、同臺(tái)切磋、展開(kāi)角逐。

20日，筆者再次走進(jìn)比賽地點(diǎn)，陣陣茶香撲鼻而來(lái)，清香四溢，參賽選手正在有條不紊地進(jìn)行手工制茶中，多數(shù)參賽選手已進(jìn)入制茶尾聲。

“花果香紅茶需經(jīng)過(guò)萎雕、搖青、揉捻、發(fā)酵、烘焙五個(gè)步驟，制作出來(lái)的紅茶帶有花果的香味。”比賽現(xiàn)場(chǎng)，選手們紛紛拿出“看家本領(lǐng)”，熟練操作每一道工序，精準(zhǔn)把關(guān)每一道技術(shù)，飽含手工制茶師傅的工匠精神。

接下來(lái)，將于21日下午在印江土家族苗族自治縣書(shū)法廣場(chǎng)舉行紅茶茶展，對(duì)參賽選手制作的手工紅茶進(jìn)行品鑒和評(píng)比。（蔡茜）

編輯：郭琦

二審：劉靜

值班編委：陳曦

總值班：張勇