6月19日，2024年銅仁市“梵凈山杯”手工紅茶制茶技能大賽在印江土家族苗族自治縣新寨鎮(zhèn)開賽。

此次比賽活動時間為6月19日至21日，分為手工紅茶制茶和評茶，品鑒、茶展兩個階段。來自印江、思南、沿河、松桃、德江、石阡、江口7個重點產茶縣的27名參賽選手以茶會友、同臺切磋、展開角逐。

20日，筆者再次走進比賽地點，陣陣茶香撲鼻而來，清香四溢，參賽選手正在有條不紊地進行手工制茶中，多數(shù)參賽選手已進入制茶尾聲。

“花果香紅茶需經過萎雕、搖青、揉捻、發(fā)酵、烘焙五個步驟，制作出來的紅茶帶有花果的香味。”比賽現(xiàn)場，選手們紛紛拿出“看家本領”，熟練操作每一道工序，精準把關每一道技術，飽含手工制茶師傅的工匠精神。

接下來，將于21日下午在印江土家族苗族自治縣書法廣場舉行紅茶茶展，對參賽選手制作的手工紅茶進行品鑒和評比。（蔡茜）

編輯：郭琦

二審：劉靜

值班編委：陳曦

總值班：張勇