夏日炎炎，沿河自治縣中界鎮(zhèn)“貴州西南牛城”項目正加緊施工；松桃自治縣永安鄉(xiāng)山野田間牧草正拔節(jié)生長；德江縣坳田村的有機肥加工廠訂單不斷；銅仁各地養(yǎng)殖戶趕著牛兒奔富路的步伐越發(fā)輕快……

從砂石廠老板轉型當“職業(yè)牛倌”，在沿河曉景鄉(xiāng)養(yǎng)殖戶馮青松看來，這并不是在冒險。“肉牛前景好，政府扶持力度大，是改行的動力源泉。”他說，技術和銷路都有保障，基本上沒啥后顧之憂。

2023年10月，馮青松購進80頭400斤左右的肉牛進行訂單式養(yǎng)殖。僅3個月時間，平均每頭牛就增重200余斤。他說，再喂幾個月這些牛就可以出欄，按每斤12元的保底價出售，每頭牛的純利潤可達2000多元。

從事肉牛養(yǎng)殖多年的沿河夾石鎮(zhèn)河壩村養(yǎng)殖戶杜顯權認為，“要養(yǎng)好牛，關鍵還得種好草才行。”過去，因本地飼草規(guī)模有限，沿河的養(yǎng)殖戶大多從外地購買草料，過高的養(yǎng)殖成本一定程度上影響著群眾的養(yǎng)牛積極性。

近年來，沿河自治縣提出做大做強肉牛產(chǎn)業(yè)，做好“草文章”，加快打造“西南牛城”步伐。圍繞建設種植牧草養(yǎng)殖基地，擴大人工種植牧草、改良天然草地，保證肉牛天然的進食草料。

2023年4月，沿河引進貴州西南牛城龍頭企業(yè)落戶中界鎮(zhèn)，規(guī)劃建設集牛舍、有機化肥廠、草料加工廠于一體的規(guī)模化標準養(yǎng)殖場。項目完全建成投產(chǎn)后，肉牛年出欄量將達3000頭以上，帶動服務肉牛養(yǎng)殖2萬頭以上。

“我們要搭建一個‘肉牛超市’，讓農戶就近購買放心牛、健康牛。”西南牛城負責人詹國防介紹，和沿河簽訂肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈項目合作協(xié)議，意在帶動農戶參與產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)作共享，實現(xiàn)聯(lián)農、惠農、富農目標，目前已有800多戶農戶簽訂合同參與肉牛養(yǎng)殖。

“牛”勁十足的沿河肉牛產(chǎn)業(yè)，還吸引來包括廣西、遼寧、吉林在內的投資者。目前全縣已有100頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場30家，肉牛養(yǎng)殖企業(yè)17家，合作社125家，家庭農場400家，存欄牛15.17萬頭以上，出欄5.18萬頭，產(chǎn)值約6.5億元。

銅仁市畜牧資源豐富，近年來，該市緊扣“念好山字經(jīng)、做好水文章、打好生態(tài)牌，奮力創(chuàng)建綠色發(fā)展先行示范區(qū)”的發(fā)展定位，立足肉牛產(chǎn)業(yè)特色優(yōu)勢，將其發(fā)展成群眾增收、集體增資、企業(yè)增效的致富產(chǎn)業(yè)。

在思南縣合朋溪涼水清村，養(yǎng)殖戶楊顯奇近期每天都會準時準點到養(yǎng)殖場拌料喂牛、打掃圈舍。從普通農民變?yōu)榧彝マr場主，一年時間，楊顯奇的肉牛存欄量已有31頭。

肉牛養(yǎng)殖也讓村里的閑置資產(chǎn)和設施資源得到充分利用，實現(xiàn)村集體經(jīng)濟和群眾“雙增收”。

“牛場是村集體修建的，我們以租賃的形式從村委會租過來，還有財政銜接資金投入到牛場用作啟動資金，買牛、草料、機器設備等，都可以用這部分資金購買，為我們緩解了很大壓力。”楊顯奇說。

近年來，銅仁市堅持“小規(guī)模、大群體”的肉牛發(fā)展模式，以發(fā)展10至30頭牛為基本家庭牧場，鼓勵農戶利用閑置房屋改造養(yǎng)牛、閑置土地種草，秸稈、稻草等農作物副產(chǎn)品資源喂牛。如今，全市已培育適度規(guī)模肉牛養(yǎng)殖主體5083個，從事肉牛產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體達12.85萬個。

“政府從政策和技術方面都給了我們幫助。”松桃永安鄉(xiāng)鳴珂村村民喻忠保開心地說，圈里養(yǎng)了16頭牛，一年也有10多萬元的收入，這樣的家庭農場養(yǎng)殖模式，既能掙錢還能顧家很不錯。

2023年，銅仁全市肉牛產(chǎn)業(yè)經(jīng)營性收入達35.68億元，帶動牧草種植、肉牛養(yǎng)殖、肉牛屠宰加工、肉牛餐飲等勞動人口達18.17萬人增收致富，勞動務工工資性收入達14.52億元，人均收入7996元。

進入夏季，德江縣平原鎮(zhèn)坳田村的有機肥廠加工正忙。坳田村有30年養(yǎng)牛歷史，是黔東北遠近聞名，靠牛脫貧、靠牛致富的“牛村”。過去雖然養(yǎng)牛掙了錢，但也給環(huán)境帶來不少污染。

后來，村子通過園區(qū)引領、黨員示范、大戶帶動的方法探索出“小規(guī)模、大群體、分戶養(yǎng)、集中銷”的養(yǎng)殖模式。同時對養(yǎng)殖區(qū)進行集中規(guī)劃建設，將養(yǎng)牛產(chǎn)生糞污加工成有機肥銷售，破解發(fā)展和生態(tài)的難題。

“我們前期生產(chǎn)的400多噸有機肥，以每噸820元的價格銷售完成。”坳田村黨支部書記彭洪剛介紹，去年還接到來自德江煙草局和周邊茶葉種植合作社的800噸銷售訂單，牛糞帶來的經(jīng)濟收入將近100萬元。

這幾年，銅仁市積極推進“種草養(yǎng)牛—牛糞養(yǎng)蚯蚓或發(fā)酵—飼草種植”等種養(yǎng)生態(tài)循環(huán)模式延伸產(chǎn)業(yè)鏈。目前全市已發(fā)展種養(yǎng)循環(huán)高產(chǎn)牧草示范基地71個，人工種草達25萬畝，有機肥加工廠達10家，年產(chǎn)量可達35萬噸。

同時還充分發(fā)揮思南、德江、沿河等6個省級肉牛產(chǎn)業(yè)大縣優(yōu)勢，大力開展特色品種保種，解決能繁母牛擴群推進緩慢，本地牛犢供應量不足等問題。加大對牛超市經(jīng)營扶持，建設集肉牛交易、物資供應、金融服務、技術支持等為一體的社會化運營平臺確保牛源供應。

據(jù)介紹，目前銅仁全市肉牛存欄量達71.31萬頭。2023年，通過肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展拉動加工產(chǎn)值約10.73億元，其中飼草飼料加工銷售3.52億元，肉牛屠宰加工4.86億元。（田勇）

編輯：冉景紅

二審：鄧兵

值班編委：譚霜

總值班：郝從健