石阡縣廣大茶農(nóng)茶企凝聚共識，依托40多萬畝生態(tài)茶園資源，深挖石阡苔茶內(nèi)在潛能，研發(fā)石阡苔茶新產(chǎn)品，拓展營銷市場，向“新”而行，以“質(zhì)”致遠，全力推動石阡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

谷雨時節(jié)，是茶樹茶芽最豐富的季節(jié)，采摘茶青、加工生產(chǎn)、包裝銷售，各地的茶農(nóng)茶企都紛紛忙碌起來。五德鎮(zhèn)長興村作為石阡縣最早制作茶葉樣品送農(nóng)業(yè)農(nóng)村部質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心檢測EGCG成分的產(chǎn)茶地，地處長興村的貴州宏源茶業(yè)有限公司是一家從事茶葉生產(chǎn)加工的企業(yè)，公司負責人李洪佳告訴筆者，從事茶葉生產(chǎn)加工的這些年，他始終堅信只有優(yōu)質(zhì)的茶青才能生產(chǎn)出上好的茶產(chǎn)品。

“我們的品質(zhì)要求比較嚴，而且質(zhì)量把關比較好，所以說從EGCG得到認證了以后，老客戶比較認可，增加了一些新客戶，實際上它來源于我們茶的品質(zhì)，質(zhì)量保證。”李洪佳說。

2018年，貴州省農(nóng)科院茶葉研究所研究員鄢東海在五德鎮(zhèn)長興村擔任駐村第一書記期間，驚奇地發(fā)現(xiàn)該村所生產(chǎn)的茶葉自然存放陳化較慢，他大膽推測出這片區(qū)域的茶葉可能富含抗氧化成分。為了探明長興村石阡苔茶所含成分，在各級各部門的共同努力下，制作了茶葉樣品送農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心檢測，檢測結果所含EGCG成分為11.21%，2019年再次抽茶樣檢測，檢測結果所含EGCG成分為10.98%，兩次檢測結果肯定了該區(qū)域石阡苔茶富含高EGCG成分，這樣的茶葉產(chǎn)品具有預防抑制癌癥、抗氧化延緩衰老等功效。近年來，該公司所生產(chǎn)的茶葉有了高EGCG的光環(huán)加持，合作的老客戶意志堅定，新客戶信心倍增。

李洪佳說：“因為我們這個品種含EGCG非常高，所以我們這個原材料當中，要求比較嚴，我們長興周邊茶葉品質(zhì)比較優(yōu)秀，所以制出來的茶葉品質(zhì)比較高，得益于老客戶的認可，新客戶的認可。”

石阡苔茶母樹屬古茶樹系列，是全國最古老的茶區(qū)之一，種茶制茶歷史悠久，可以追溯到漢唐時期。石阡苔茶因其苔粗、芽壯、節(jié)間長、苔狀明顯，且隨著氣溫升高茶芽葉會變成紫色，又俗稱苔紫茶。石阡苔茶經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉質(zhì)量檢測中心、貴州省茶葉質(zhì)量檢測中心等多家檢驗機構多年多次檢測，富含鉀、錳、鋅、硒、銣等對人體有益的微量元素，是全國屈指可數(shù)的茶樹良種。

位于石阡縣國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園核心區(qū)的龍?zhí)伶?zhèn)神仙廟村的貴州祥華生態(tài)茶業(yè)有限公司，是從事茶葉生產(chǎn)經(jīng)營多年的企業(yè)，企業(yè)負責人饒登祥與茶為伴，對石阡苔茶的歷史淵源、茶樹起源、生物學特性、傳播及分布、標準及理化值等頗有研究，還熟練掌握石阡苔茶各種加工制作工藝，2024年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、教育部、人力資源和社會保障部等7部門評為第一批鄉(xiāng)村工匠名師。

貴州祥華生態(tài)茶業(yè)有限公司總經(jīng)理饒登祥說：“石阡苔茶是一個茶樹品種，也是一個商品名稱。根據(jù)它的性狀表現(xiàn)比較良好，現(xiàn)在我們的團體標準，它可以生產(chǎn)綠茶、紅茶、白茶、烏龍茶，還有黃茶，但是每一個企業(yè)要掌握這6大茶類的加工技術，每一個企業(yè)要按照自己的技術來生產(chǎn)。”

經(jīng)過多年的探索和發(fā)展，饒登祥始終能夠順應市場需求，在茶園管護、加工制作、品牌打造等方面具有獨特的見解，所生產(chǎn)的石阡苔茶系列產(chǎn)品深受消費者的青睞。

“企業(yè)首先要有質(zhì)量標準、質(zhì)量意識，有客戶找上門來，他首先要看石阡苔茶有沒有地方標準，有沒有團體標準，有的客戶需要定向的，可以給他生產(chǎn)，沒得的就按照石阡苔茶的團體標準來生產(chǎn)。你要了解市場，才能生產(chǎn)出符合市場的產(chǎn)品。”饒登祥說。

近年來，石阡縣全面貫徹“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，尊重自然，順應自然，立足石阡資源稟賦和發(fā)展優(yōu)勢，加大基礎設施、科技、人才、資金等投入力度，推動生態(tài)茶高質(zhì)量發(fā)展，凝心聚力描繪一幅推動鄉(xiāng)村全面振興的農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化建設新圖景。

石阡縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任田聰說：“現(xiàn)在，我們成功創(chuàng)建了以茶產(chǎn)業(yè)為主的國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，制定了高質(zhì)量發(fā)展十年規(guī)劃，每年，縣政府都要統(tǒng)籌中央銜接資金、農(nóng)業(yè)專項資金共5000萬元以上，專門用于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、茶園管護、主體培育、技術提升和品牌創(chuàng)建工作。目前，我們縣已經(jīng)完成了石阡苔茶標準體系建設，制定了2項石阡苔茶地方標準和11項團體標準，并進行了標準宣貫、培訓工作；完成了石阡苔茶智能大數(shù)據(jù)管理平臺，將產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的茶園管理、產(chǎn)品生產(chǎn)、質(zhì)量追溯和社會化服務實現(xiàn)了‘指端化’的操作，提高了產(chǎn)業(yè)統(tǒng)籌創(chuàng)新和降低了生產(chǎn)成本，石阡苔茶新質(zhì)生產(chǎn)力正在逐漸提升。”

目前，石阡縣的茶園面積已經(jīng)達到43.6萬畝，其中投產(chǎn)茶園33.72萬畝，每年茶產(chǎn)量超過3萬噸。全縣共有180家生產(chǎn)、加工企業(yè)，茶葉綜合產(chǎn)值達到了32億元，涉茶人數(shù)達到了11.26萬人。通過線上線下銷售渠道，石阡苔茶作為“黔貨出山”的重要成員產(chǎn)品，已悄然飛出大山，走進廣州、北京、上海等多個大中城市，部分產(chǎn)品還遠銷國外。搶機遇、借東風、謀大勢、聚能量，石阡茶葉產(chǎn)業(yè)持續(xù)向好發(fā)展的意義更加凸顯。（代忠國 楊文美）

編輯：冉景紅

二審：李蓓蓓

三審：向麗華

總值班：王能方