春風(fēng)送暖，野菜飄香。又是一年春“食”季，眼下正是各種野菜上市的季節(jié)，一大波獨(dú)屬于春天的美味正接踵而來(lái)，每一種野菜都透露著春天的氣息，是屬于大自然的獨(dú)特食譜，成為思南人的“心頭好”。

新鮮的“春味”，藏在思南人常去的集市里，清晨的菜市場(chǎng)，熙熙攘攘，煙火氣十足。各種各樣的新鮮采摘的野菜如雨后春筍般出現(xiàn)在市場(chǎng)的各個(gè)角落，有蕨菜、春筍、蒲公英、香椿、野蔥等等，嘗鮮的市民們?cè)缭绲膩?lái)到市場(chǎng)，與菜農(nóng)攀談交易，介紹著這些特有野菜的烹飪方法。隨著生活水平的提高，越來(lái)越多的人開始關(guān)注食材的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這些天然無(wú)污染的“蔬菜”正好符合這一需求，很受市民歡迎，一到春季，大家到集市上尋找購(gòu)買山茅野菜，除了菜市場(chǎng)，各大商超也把各種鮮嫩野菜擺在了顯眼的位置，明碼標(biāo)價(jià)，鮮嫩欲滴的野菜引得不少顧客購(gòu)買嘗鮮。

徐霞在超市的眾多野菜中挑選著自己心儀的一款，她說(shuō)：“春天來(lái)了，野菜上市了，這個(gè)鴨腳板看起來(lái)新鮮，買點(diǎn)回去家人嘗一下鮮。”

應(yīng)時(shí)令，品春味。思南的各個(gè)餐館也是抓住了這個(gè)品嘗春味的流量密碼，把各類野菜紛紛搬進(jìn)餐館，抬上餐桌，讓前來(lái)消費(fèi)的食客們也可以共享春滋味。

思南縣殷大廚火鍋店的野菜種類較多，該店負(fù)責(zé)人雷亞說(shuō)：“春天到了，正是吃野菜的季節(jié)，我們火鍋店會(huì)根據(jù)季節(jié)的不同來(lái)更換蔬菜的品種。這段時(shí)間我們主打野菜，有柴胡、鴨腳板、水芹菜、蒲公英等，吸引更多的顧客來(lái)嘗鮮。”

春天是萬(wàn)物萌芽的季節(jié)，野菜種類最為豐富,它蘊(yùn)藏著大自然的陽(yáng)光和雨露，汲取山間的精華，混合著泥土的芬芳，帶著清新的氣息，飽含春天的滋味，是大自然精心調(diào)配的“春之味”，約上親朋好友，做上幾道應(yīng)季野菜，一起品嘗“春天的味道”。（作者：劉漢濱 韓繼丹）

編輯：郭琦

二審：譚霜

三審：韓康

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