國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局近日聯(lián)合發(fā)布47項新食品安全國家標準和6項修改單。主要包括：《食品添加劑使用標準》1項通用標準、《乳粉和調制乳粉》1項食品產品標準、《食品接觸材料及制品用黏合劑》1項食品相關產品標準、《食品相對密度的測定》等7項理化檢驗方法標準、《食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗》等16項微生物檢驗方法標準、《食品營養(yǎng)強化劑花生四烯酸油脂（發(fā)酵法）》等7項食品營養(yǎng)強化劑質量規(guī)格標準，以及《食品添加劑松 香季戊四醇酯》等14項食品添加劑質量規(guī)格和6項修改單。具體通知如下:

上述標準制定修訂符合法律法規(guī)規(guī)定，充分考慮群眾健康權益，兼顧食品產業(yè)發(fā)展需求，參考國際相關法規(guī)和通行做法，標準制定修訂過程充分征求了社會各方意見并向世界貿易組織通報。

本次公布的《食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）納入了該標準2014版實施以來，截至國家衛(wèi)生健康委2023年第5號公告，批準使用的食品添加劑品種和使用規(guī)定；基于食品添加劑安全性和工藝必要性的最新評估結果，修訂了部分食品添加劑品種和/或使用規(guī)定；避免食品用香料濫用，修訂了食品用香料、香精的使用原則等?！度榉奂罢{制乳粉》根據乳品行業(yè)發(fā)展和消費者需求，進一步規(guī)范調制乳粉產品要求，納入駱駝乳等多種特色乳畜的乳粉要求，維護促進消費者食品安全和營養(yǎng)健康。

為做好標準實施，食品安全國家標準審評委員會秘書處辦公室組織編寫了標準解讀材料和相關問答。上述標準文本和解讀材料可在食品安全國家標準數據檢索平臺查閱下載。（https://sppt.cfsa.net.cn:8086/db)

關于發(fā)布《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）等47項食品安全國家標準和6項修改單的公告（2024年 第1號）

2024年  第1號

根據《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，經食品安全國家標準審評委員會審查通過，現(xiàn)發(fā)布《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）等47項食品安全國家標準和6項修改單。其編號和名稱如下：

GB 2760-2024 食品安全國家標準 食品添加劑 使用標準

GB 1886.96-2024 食品安全國家標準 食品添加劑 松香季戊四醇酯

GB 1886.98-2024 食品安全國家標準 食品添加劑 乳糖醇（又名4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇）

GB 1886.104-2024 食品安全國家標準 食品添加劑 喹啉黃

GB 1886.174-2024 食品安全國家標準 食品添加劑 食品工業(yè)用酶制劑

GB 1886.227-2024 食品安全國家標準 食品添加劑 嗎啉脂肪酸鹽果蠟

GB 1886.256-2024 食品安全國家標準 食品添加劑 甲基纖維素

GB 1886.374-2024 食品安全國家標準 食品添加劑 纖維素

GB 1886.375-2024 食品安全國家標準 食品添加劑 氫氧化鈣

GB 1886.376-2024 食品安全國家標準 食品添加劑 5-戊基-3H-呋喃-2-酮

GB 1886.377-2024 食品安全國家標準 食品添加劑 愛德萬甜

GB 1886.378-2024 食品安全國家標準 食品添加劑 茶黃素

GB 1886.379-2024 食品安全國家標準 食品添加劑 皂樹皮提取物

GB 1886.380-2024 食品安全國家標準 食品添加劑 甲酸鈉

GB 1886.381-2024 食品安全國家標準 食品添加劑 酒石酸鐵

GB 1903.65-2024  食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 花生四烯酸油脂（發(fā)酵法）

GB 1903.66-2024  食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 二十二碳六烯酸油脂（發(fā)酵法）

GB 1903.67-2024  食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 植物甲萘醌(維生素K1)

GB 1903.68-2024  食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 鉬酸銨

GB 1903.69-2024  食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 5'-單磷酸尿苷

GB 1903.70-2024  食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 電解鐵

GB 1903.71-2024  食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 全反式視黃醇

GB 19644-2024    食品安全國家標準 乳粉和調制乳粉

GB 4806.15-2024  食品安全國家標準 食品接觸材料及制品用黏合劑

GB 5009.2-2024   食品安全國家標準 食品相對密度的測定

GB 5009.11-2024  食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定

GB 5009.138-2024 食品安全國家標準 食品中鎳的測定

GB 5009.191-2024 食品安全國家標準食品 中氯丙醇及其脂肪酸酯、縮水甘油酯的測定

GB 5009.205-2024 食品安全國家標準食品 中二噁英及其類似物毒性當量的測定

GB 5009.299-2024 食品安全國家標準食品 中乳鐵蛋白的測定

GB 31604.60-2024 食品安全國家標準食品 接觸材料及制品溶劑殘留量的測定

GB 4789.4-2024   食品安全國家標準食品 微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗

GB 4789.17-2024  食品安全國家標準食品 微生物學檢驗 肉與肉制品采樣和檢樣處理

GB 4789.18-2024  食品安全國家標準食品 微生物學檢驗 乳與乳制品采樣和檢樣處理

GB 4789.19-2024  食品安全國家標準食品 微生物學檢驗 蛋與蛋制品采樣和檢樣處理

GB 4789.20-2024  食品安全國家標準食品 微生物學檢驗 水產品及其制品采樣和檢樣處理

GB 4789.22-2024  食品安全國家標準食品 微生物學檢驗 調味品采樣和檢樣處理

GB 4789.23-2024  食品安全國家標準食品 微生物學檢驗 豆制品采樣和檢樣處理

GB 4789.24-2024  食品安全國家標準食品 微生物學檢驗 糖果、巧克力和代可可脂巧克力及其制品、可可制品采樣和檢樣處理

GB 4789.25-2024  食品安全國家標準食品 微生物學檢驗 酒類、飲料、冷凍飲品采樣和檢樣處理

GB 4789.28-2024  食品安全國家標準食品 微生物學檢驗 培養(yǎng)基和試劑的質量要求

GB 4789.33-2024  食品安全國家標準食品 微生物學檢驗 糧食制品采樣和檢樣處理

GB 4789.40-2024  食品安全國家標準食品 微生物學檢驗 克羅諾桿菌檢驗

GB 4789.46-2024  食品安全國家標準食品 微生物學檢驗 生鮮果蔬及其制品、食用菌制品、堅果與籽類食品采樣和檢樣處理

GB 4789.47-2024  食品安全國家標準食品 微生物學檢驗 食用油脂制品采樣和檢樣處理

GB 4789.48-2024  食品安全國家標準食品 微生物學檢驗 蜂產品采樣和檢樣處理

GB 4789.49-2024  食品安全國家標準食品 微生物學檢驗 產志賀毒素大腸埃希氏菌檢驗

GB 25531-2010  《食品安全國家標準 食品添加劑 三氯蔗糖》第1號修改單

GB 28402-2012  《食品安全國家標準 食品添加劑 普魯蘭多糖》第2號修改單

GB 29209-2012  《食品安全國家標準 食品添加劑 硫酸鈉》第1號修改單

GB 1886.43-2015《食品安全國家標準 食品添加劑 抗壞血酸鈣》第1號修改單

GB 1886.100-2015《食品安全國家標準 食品添加劑 乙二胺四乙酸二鈉》第1號修改單

GB 1886.191-2016《食品安全國家標準 食品添加劑 檸檬醛》第1號修改單

以上標準文本可在食品安全國家標準數據檢索平臺

（https://sppt.cfsa.net.cn:8086/db）查閱下載。

編輯：郭琦

二審：王懿

三審：陳曦

總值班：勾文明