今年年初，一場“全國特產(chǎn)大摸底”在互聯(lián)網(wǎng)上掀起討論熱潮，貴州抹茶強勢出圈，銅仁更被稱為“世界抹茶超級工廠”。3月9日晚，2024全國兩會貴州代表團第四場集中采訪中，全國人大代表，銅仁市委副書記、市長穆嶸坤就銅仁如何搶抓“出圈”機遇發(fā)展綠色生態(tài)特色品牌，做好“山水文章”，回答了記者提問。

“‘黔中各郡邑，獨美于銅仁’，作為國家森林城市，長江中上游綠色生態(tài)屏障，銅仁是山的海洋、水的故鄉(xiāng)，底色是青山綠水，本色叫貴山貴水，特色為梵山凈水。”穆嶸坤總結(jié)出銅仁的生態(tài)“家底”：山好，水好。

銅仁山好，世界自然遺產(chǎn)梵凈山，稱“貴州第一山”，桃源銅仁武陵最高峰，被譽為“文化靈山、生態(tài)凈土”，是世界人與生物圈保護區(qū)、國家公園創(chuàng)建地，有著地球同緯度保存最完好的原始森林，擁有近8000種野生動植物。銅仁境內(nèi)，還擁有佛頂山等40處自然保護地，國家級自然保護區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)、濕地公園、地質(zhì)公園星羅棋布，是名副其實的國家森林城市，長江中上游生態(tài)屏障。

銅仁水好，沅江、烏江兩大水系潤澤銅仁，黔東大地縣縣有穿城秀水、鄉(xiāng)鄉(xiāng)有青山綠水、村村有田園山水，優(yōu)質(zhì)的山泉水、礦泉水、溫泉水遍布全境，多處水源不需任何處理即為世界級高品質(zhì)礦泉水，被評為中國生態(tài)好水源集聚區(qū)，已探明天然出露溫泉和地?zé)峋?0多處，是世界級溫泉富礦區(qū)，素有“溫泉之鄉(xiāng)”美譽。

采訪現(xiàn)場，穆嶸坤為“梵凈抹茶”代言。

“好山好水出好茶，貴州抹茶強勢出圈，銅仁成為‘世界抹茶超級工廠’，梵凈抹茶正在引領(lǐng)‘吃茶’新時尚、開辟‘用茶’新紀(jì)元，離不開這一方水土。”穆嶸坤說，唐宋以來，銅仁茶就因品質(zhì)上乘，蜚聲華夏，先后被評為“中國苔茶之鄉(xiāng)”“中國油茶之鄉(xiāng)”“中國抹茶之都”。去年，梵凈抹茶走出國門，遠(yuǎn)銷美、法等40多個國家及地區(qū)，抹茶銷量全球第二。最關(guān)鍵的，是堅持品種、品質(zhì)、品牌“三品”高質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)化，堅持綠色發(fā)展、生態(tài)優(yōu)化。

“省委、省政府把銅仁抹茶納入全省‘兩紅三綠一抹’茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略予以支持，并把我市生態(tài)食品及健康醫(yī)藥作為全省重點發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。”穆嶸坤表示，下一步，銅仁將搶抓機遇、趁勢而上，以抹茶為示范引領(lǐng)，帶動全市130萬畝生態(tài)茶綠色化高質(zhì)量發(fā)展，推進生態(tài)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)做大做強，真正讓綠水青山轉(zhuǎn)化為金山銀山。

具體從四個方面著手：一是做大抹茶規(guī)模。依托環(huán)梵凈山核心產(chǎn)區(qū)，高標(biāo)準(zhǔn)改造升級抹茶生態(tài)茶園，把銅仁建設(shè)成為中國抹茶主要原料基地；二是做響抹茶品牌。堅持以“讓天下人喝干凈茶”為使命，堅守質(zhì)量第一生命線，堅決捍衛(wèi)梵凈抹茶綠色生態(tài)優(yōu)勢，持續(xù)擦亮“中國抹茶之都”品牌；三是做強抹茶市場。培育和支持抹茶企業(yè)發(fā)展壯大，全力拓展“一帶一路”沿線國家及國內(nèi)食品飲品市場，擴大市場占有率，推動梵凈抹茶香溢天下；四是做深抹茶鏈條。大力開發(fā)抹茶飲品、食品、化妝品等，推陳出新抹茶冰激凌、抹茶拿鐵、抹茶生椰、抹茶奶棗、抹茶巧克力、抹茶面條、抹茶面膜等抹茶新貴新品，不斷延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升附加值。

“一方水土孕育一方特產(chǎn)，抹茶只是眾多銅仁特色產(chǎn)業(yè)的代表。”采訪現(xiàn)場，穆嶸坤細(xì)數(shù)眾多銅仁土特產(chǎn)：米豆腐、金豆腐，花田粑、黃水粑，綠豆粉、紅薯粉，冷水魚、角角魚，珍珠花生、窖水牛肉，黃桃空心李、皮蛋桐殼面，江口蘿卜豬、沿河白山羊，碧江白水米、松桃鹵鴨子，印江木黃窖、石阡苔紫茶，玉屏茶油萬山柚、德江天麻思南牛，以及特色水產(chǎn)品、林下中藥材……

穆嶸坤表示，發(fā)展綠色生態(tài)特色品牌產(chǎn)業(yè)，銅仁將持之以恒念好“山字經(jīng)”，做好“水文章”，打好“生態(tài)牌”，將“獨美于銅仁”的土特產(chǎn)，通過生態(tài)加持、科技賦能、品牌引領(lǐng)、示范帶動，發(fā)展生態(tài)食品及健康醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)集群，讓大健康產(chǎn)業(yè)為廣大民眾帶來更多幸福健康。（伊航）

編輯：郭琦

二審：楊映華

三審：陳娟

總值班：張勇