一株草，讓上萬(wàn)群眾如獲“金葉子”；一棵菜，助農(nóng)家小菜園變身致富“金菜園”；一只鴿，為鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)騰飛插上“金翅膀”……碧江區(qū)探路農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)銷售這片藍(lán)海，“碧江三寶”優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品從“原材料”蝶變?yōu)?ldquo;餐食品”，投放市場(chǎng)后日益走俏，一條條“從田間到餐桌”的優(yōu)勢(shì)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈帶來(lái)的收益鼓起群眾腰包。

立足“土”資源、深挖“特”價(jià)值、延伸“產(chǎn)”鏈條！2023年，碧江區(qū)以仙草(夏枯草)、蔬菜、肉鴿三大農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)為引領(lǐng)，農(nóng)產(chǎn)品加快從初加工向精深加工轉(zhuǎn)化，“鏈”式發(fā)展拓展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)增值增效空間，鋪就群眾增收致富路，奮力實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化大發(fā)展，助力推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興和縣域經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

仙草產(chǎn)業(yè)“接二連三”

大雪節(jié)氣一過(guò)，寒氣漸漸襲來(lái)。臨近黃昏，位于碧江區(qū)和平鄉(xiāng)和平社區(qū)的莞銅協(xié)作碧江區(qū)仙草初加工廠廠區(qū)，加工生產(chǎn)線飛速運(yùn)轉(zhuǎn)，一批批干仙草通過(guò)篩選、打捆、裝袋等流程后，有序裝車發(fā)貨，直達(dá)廣東省清遠(yuǎn)市加多寶基地，車來(lái)人往好不熱鬧。

“初加工廠項(xiàng)目由貴州山茶產(chǎn)業(yè)綜合開發(fā)有限公司運(yùn)營(yíng)，最多可儲(chǔ)存干仙草1000余噸。今年10月底投產(chǎn)以來(lái)，便開足馬力加工，全力趕訂單。”加工廠廠長(zhǎng)雷健介紹，每天光是初加工環(huán)節(jié)，就需要聘請(qǐng)40多個(gè)工人。

眼下是農(nóng)閑時(shí)節(jié)，多數(shù)工人都是附近村寨的中老年村民。“我干一天活的工錢是80元，離家還近，不耽誤照顧小孫子。”57歲的和平鄉(xiāng)和平社區(qū)村民石春花，笑著說(shuō)道。

村民的燦爛笑臉，映照著碧江區(qū)仙草產(chǎn)業(yè)的風(fēng)生水起。仙草越來(lái)越“吃香”，目前，碧江區(qū)種植仙草3萬(wàn)余畝，幫助上萬(wàn)群眾實(shí)現(xiàn)增收。

自2021年新一輪?wèn)|西部協(xié)作開展以來(lái)，廣東省東莞市南城組團(tuán)攜手碧江區(qū)共建“油茶+仙草”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，打造加多寶原料種植基地，因地制宜推行油茶林下套種仙草復(fù)合種植模式，大力發(fā)展訂單種植。

目前，碧江的仙草產(chǎn)業(yè)已從單一種植邁向規(guī)模化初加工。接下來(lái)，還將謀劃精深加工大文章，進(jìn)一步提升農(nóng)產(chǎn)品附加值、延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、推進(jìn)農(nóng)村三產(chǎn)融合發(fā)展，推動(dòng)“小仙草”向“大產(chǎn)業(yè)”轉(zhuǎn)變。

隨著仙草產(chǎn)業(yè)興起，在碧江區(qū)，藥食兩用的仙草憑借獨(dú)特口感和豐富營(yíng)養(yǎng)，逐步端上城鄉(xiāng)群眾餐桌，不少餐館和農(nóng)家樂順勢(shì)推出仙草燉雞、涼拌仙草、仙草燉豆腐等特色菜肴，頗受食客青睞。 蔬菜深加工，質(zhì)效雙提升

從豇豆到酸豇豆，一字之差，身價(jià)倍增。在碧江區(qū)的“菜籃子”和平鄉(xiāng)，貴州聶姐食品有限公司董事長(zhǎng)聶淑珍讓尋常的蔬菜成為消費(fèi)者青睞的食品。

踏入貴州聶姐食品有限公司廠區(qū)，貴州人熟悉的香味撲鼻而來(lái)。一筐筐蔬菜經(jīng)過(guò)多道工序后，變成鹽菜酸、酸豇豆等特色食品，送往千家萬(wàn)戶餐桌。農(nóng)產(chǎn)品加工就像變魔術(shù)，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)則是實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品差異化、增值當(dāng)之無(wú)愧的“魔術(shù)師”。

“酸豇豆是主打產(chǎn)品，暢銷多年離不開根據(jù)市場(chǎng)需求不斷改進(jìn)生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)出消費(fèi)者喜愛的好味道。”早在10多年前，聶淑珍是和平鄉(xiāng)第一批蔬菜專業(yè)種植戶，帶動(dòng)更多村民投身蔬菜產(chǎn)業(yè)。如今，聶淑珍歷經(jīng)“種植大戶—小作坊—加工廠”的產(chǎn)業(yè)三級(jí)跳，2021年和2022年，連續(xù)兩年產(chǎn)值均在1500萬(wàn)元以上。

和平鄉(xiāng)是典型的城郊型農(nóng)業(yè)區(qū)域，蔬菜是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)優(yōu)勢(shì)農(nóng)村產(chǎn)品，過(guò)去主要以銷售生鮮蔬菜為主。最近幾年，一個(gè)個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；N植基地拔地而起，依托產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)隨之加速蝶變。一條產(chǎn)業(yè)鏈將群眾餐桌、工廠廠區(qū)與田間地頭緊密相連，開啟蔬菜加工從傳統(tǒng)小作坊向現(xiàn)代大車間轉(zhuǎn)變的煥新升級(jí)之旅。

強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條、興業(yè)態(tài)、樹品牌，農(nóng)產(chǎn)品從初加工邁向精深加工，為助推碧江區(qū)蔬菜等“土特產(chǎn)”迎來(lái)華麗轉(zhuǎn)身注入新動(dòng)能，蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈逐步覆蓋種苗繁育、標(biāo)準(zhǔn)化種植和加工銷售。

“飄香”又“生財(cái)”。隨著聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制利益共享機(jī)制不斷健全，叫得響、賣得旺的碧江區(qū)蔬菜制品成為不斷促農(nóng)增收的“金飯碗”。

生態(tài)肉鴿銷往大灣區(qū)

冬日的碧江區(qū)桐木坪鄉(xiāng)卜口村生機(jī)勃勃，在碧江區(qū)鄉(xiāng)村振興肉鴿養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉俄?xiàng)目的自動(dòng)化養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，覆蓋飼料生產(chǎn)、肉鴿養(yǎng)殖、糞肥加工的綠色循環(huán)模式，讓肉鴿的生活十分舒適。

過(guò)去，碧江區(qū)肉鴿產(chǎn)業(yè)基本為散戶零星養(yǎng)殖，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不足，面臨小而散、品牌弱、三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)不足等難題。2021年以來(lái)，新一輪?wèn)|西部協(xié)作拉近了碧江區(qū)和東莞市南城組團(tuán)（南城、莞城、望牛墩、松山湖）的距離，也為碧江區(qū)肉鴿產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型創(chuàng)造了有利條件。

2022年11月，在各方協(xié)力之下，碧江區(qū)鄉(xiāng)村振興肉鴿養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉俄?xiàng)目啟動(dòng)，推動(dòng)碧江區(qū)肉鴿養(yǎng)殖業(yè)由數(shù)量型向質(zhì)量、效益型轉(zhuǎn)變，高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)的生態(tài)畜牧業(yè)生機(jī)勃發(fā)。

卜口村距離梵凈山50公里左右，擁有優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，同時(shí)，碧江區(qū)盛產(chǎn)杜仲、黃精、仙草、松茸等中藥材。為了發(fā)揮獨(dú)有優(yōu)勢(shì)，2024年開始，將使用中藥材配方飼料養(yǎng)殖肉鴿，打造更加健康的生態(tài)肉鴿自有品牌。

由銅仁市常豐實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司投資實(shí)施的這一肉鴿全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目，滿產(chǎn)可實(shí)現(xiàn)年出欄肉鴿450萬(wàn)羽左右。

“目前，綠色循環(huán)的養(yǎng)殖場(chǎng)已經(jīng)投入使用。下一步，將加快施工進(jìn)度，盡快落地肉鴿精深加工生產(chǎn)線和電商銷售平臺(tái)，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提升附加值。”項(xiàng)目負(fù)責(zé)人譙立江說(shuō)。

譙立江介紹，未來(lái)還會(huì)進(jìn)軍預(yù)制菜新賽道，將打造集肉鴿養(yǎng)殖、加工、冷鏈物流、特色營(yíng)銷于一體的全鏈條覆蓋體系。實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展，讓更多村民從鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中受益。

推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是關(guān)鍵一環(huán)。為使特色產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化為優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，碧江區(qū)出臺(tái)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，一步一個(gè)腳印，以有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品深加工為紐帶，賦能鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，邁步推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興的路子。

廣袤的田野上，碧江區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品正在上演一出出變形記，在農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域孕育著另一場(chǎng)前景廣闊的新豐收。（向淳）

編   輯：金香蘭

二   審：唐仁超

三   審：蒲   智

總值班：王全香