最近，印江土家族苗族自治縣7萬畝辣椒基地迎來豐采期。行走在田間地頭，隨處可見色澤鮮紅的辣椒掛滿枝頭，一幅豐收的畫面在鄉(xiāng)間展開。

連日來，該縣辣椒每天下樹量超200噸，收購來的辣椒全部由貴州梵凈紅食品有限公司進行加工生產(chǎn)。

作為富民產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，印江利用好地方特色資源，以縣城為中心，建設(shè)了一個設(shè)施完善、技術(shù)先進、管理規(guī)范、質(zhì)量可溯的辣椒產(chǎn)業(yè)核心區(qū)，輻射帶動思南縣、石阡縣等區(qū)縣辣椒產(chǎn)業(yè)。

走進梵凈紅食品有限公司，加工車間內(nèi)機器轟鳴，不時飄出辣椒的香味。“鮮椒大量上市，目前我們已收購2600噸辣椒，烘干車間、糟辣椒生產(chǎn)車間和泡椒生產(chǎn)車間火正滿負(fù)荷生產(chǎn)辣椒產(chǎn)品。”公司總經(jīng)理廖文綱介紹，公司建立之初，只有烘干車間的5條干辣椒生產(chǎn)線，后來在東莞寮步鎮(zhèn)、黃江鎮(zhèn)、石排鎮(zhèn)的對口幫扶下，注入資金1000萬元，修建了辣椒精深加工廠房和精深加工生產(chǎn)線建設(shè)。今年，糟辣椒和泡椒兩條生產(chǎn)線順利投入使用，大大提高了辣椒的附加值，實現(xiàn)了公司從粗加工到精深加工的轉(zhuǎn)型。

下一步，該公司將繼續(xù)建設(shè)辣椒面、油辣椒精深加工生產(chǎn)線，推出精深加工主打產(chǎn)品，開拓創(chuàng)新產(chǎn)品，拓展市場占有率，實現(xiàn)社會效益與經(jīng)濟效益雙豐收。（王東）