名山好水出佳釀。位于梵凈山西麓的印江縣酒釀造歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚，依托梵凈山獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境，釀造白酒具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。印江縣積極搶抓國發(fā)〔2022〕2號文件重大機(jī)遇，圍繞“四新”主攻“四化”，全力推進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，高標(biāo)準(zhǔn)制定白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，通過優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局、引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)、強(qiáng)化品牌包裝等措施，推進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，努力將木黃酒業(yè)培育成全市白酒產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，印江縣白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展已取得階段性成效?，F(xiàn)有規(guī)上白酒企業(yè)3家、規(guī)下生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）204家，企業(yè)年原酒產(chǎn)能8000噸、成品酒產(chǎn)能7000噸，原酒儲(chǔ)存量6900噸?，F(xiàn)全縣白酒生產(chǎn)從業(yè)人員650人，專業(yè)技術(shù)人員30名；醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè)10家，標(biāo)準(zhǔn)醬香窖池295口，包裝車間6個(gè)，自動(dòng)化包裝線4條；主要產(chǎn)品有梵臺、木黃窖、木黃窖1934、紅色木黃窖、木黃窖禮聚、木黃窖仁聚、會(huì)師窖、金麓醬酒等。2022年印江白酒產(chǎn)能突破8000噸、規(guī)模產(chǎn)值達(dá)3.5億元，銷售額2億元。預(yù)計(jì)到2023年底，產(chǎn)能達(dá)10000噸、規(guī)模產(chǎn)值6億元，銷售額4億元，實(shí)現(xiàn)稅收200萬元，帶動(dòng)本地勞動(dòng)力就業(yè)1000余人。

黨政重視，“扶持+扶強(qiáng)”增強(qiáng)發(fā)展硬實(shí)力

一是凝聚思想強(qiáng)擔(dān)當(dāng)。印發(fā)了《印江自治縣白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施意見》，成立了以縣委書記、縣長為雙組長的白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組建工作專班，具體負(fù)責(zé)統(tǒng)籌調(diào)度白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作?？h人大、縣政協(xié)連續(xù)三年將白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入專項(xiàng)視察和調(diào)研重點(diǎn)內(nèi)容。目前印江縣各級干部已形成心往一處想、勁往一處使的干事氛圍。

二是科學(xué)規(guī)劃強(qiáng)引領(lǐng)。將木黃白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)納入《印江自治縣“十四五”工業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，作為四個(gè)“20億元級”產(chǎn)業(yè)集群（白酒產(chǎn)業(yè)集群、茶產(chǎn)業(yè)集群、食用菌產(chǎn)業(yè)集群、新型建材產(chǎn)業(yè)集群）之一重點(diǎn)推動(dòng)；并邀請第三方以及貴州大學(xué)釀酒專家實(shí)地評估考察，出具了《印江自治縣木黃鎮(zhèn)醬香型白酒釀造可行性分析報(bào)告》，進(jìn)一步驗(yàn)證了發(fā)展白酒產(chǎn)業(yè)的科學(xué)性和可行性。

三是完善政策強(qiáng)保障。出臺了《支持中小白酒企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干措施》，通過以獎(jiǎng)代補(bǔ)、設(shè)立發(fā)展基金等方式，支持企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新、升級改造和市場拓展。同時(shí)，通過爭取東西部協(xié)作資金、省級新動(dòng)能基金、地方專項(xiàng)債等方式，為企業(yè)發(fā)展提供資金支持。截至目前，累計(jì)爭取到東西部協(xié)作資金1900萬元、申報(bào)省新動(dòng)能基金1.2億元、申請地方專項(xiàng)債1.92億元。

部門支持，“監(jiān)管+建策”激發(fā)主體新活力

一是市場環(huán)境優(yōu)化升級。持續(xù)深化“放管服”改革，對白酒生產(chǎn)企業(yè)在項(xiàng)目審批、手續(xù)辦理等方面實(shí)行“一對一”“點(diǎn)對點(diǎn)”指導(dǎo)和服務(wù)，行政許可辦理審批效率得到大幅提升，企業(yè)滿意度較高。同時(shí)，為確保白酒質(zhì)量和安全，嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)、使用工業(yè)酒精勾兌、假冒侵權(quán)等行為，為白酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供良好的市場環(huán)境。今年以來，累計(jì)開展市場執(zhí)法檢查230人次，下發(fā)執(zhí)法文書12份。

二是部門服務(wù)施策精準(zhǔn)?？h白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位根據(jù)部門職能職責(zé)，梳理歸納行業(yè)系統(tǒng)與白酒制造相關(guān)的各項(xiàng)政策，形成政策指引，及時(shí)傳達(dá)至白酒生產(chǎn)企業(yè)，積極幫助企業(yè)享受產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策。同時(shí)，根據(jù)《印江自治縣2023年工業(yè)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》精神，按照“無事不擾、有事能來”的要求，幫扶責(zé)任人適時(shí)深入企業(yè)，積極幫助解決生產(chǎn)經(jīng)營過程中遇到的困難和問題，切實(shí)當(dāng)好生產(chǎn)企業(yè)的貼心“好保姆”。截至目前，累計(jì)深入白酒企業(yè)開展服務(wù)指導(dǎo)50次，幫助協(xié)調(diào)解決困難和問題30個(gè)。

企業(yè)主導(dǎo)，“品質(zhì)+品牌”提升白酒競爭力

一是創(chuàng)新技術(shù)優(yōu)品質(zhì)。充分借鑒茅臺、習(xí)酒等名酒釀造工藝，積極引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，進(jìn)一步規(guī)范完善釀酒流程，并從入口口感、飲后感受及社交屬性等三個(gè)維度，對產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新升級，不斷提升白酒品質(zhì)。目前，木黃酒業(yè)以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，引用梵凈山天然泉水，按照茅臺釀酒“12987”生產(chǎn)工藝釀造的白酒醬香突出、甘冽醇厚、余味悠長，深受消費(fèi)者青睞。

二是優(yōu)化產(chǎn)品強(qiáng)品牌。按照“中低端、次高端”的產(chǎn)業(yè)定位，順應(yīng)白酒消費(fèi)趨勢，合理設(shè)計(jì)各類酒產(chǎn)品,利用梵凈山世界自然遺產(chǎn)地效應(yīng)，不斷提升印江白酒知名度。同時(shí)，強(qiáng)化知識產(chǎn)權(quán)培育保護(hù)，充分挖掘地理標(biāo)志資源、文化地標(biāo)，梳理特色酒品，培育重點(diǎn)品牌，已培育梵臺、木黃窖、木黃窖1934、紅色木黃窖、木黃窖禮聚、會(huì)師窖、金麓醬酒等10個(gè)木黃窖系列產(chǎn)品。

三是人才支撐壯產(chǎn)業(yè)。按照人才引進(jìn)和培養(yǎng)“雙輪驅(qū)動(dòng)”原則，掛牌成立了“貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院產(chǎn)學(xué)研合作基地”“國家級技能大師黃永光工作室”“貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院博士工作站”，同貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院簽訂了白酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研戰(zhàn)略合作協(xié)議，并建立以政府為引導(dǎo)、企業(yè)為主體、院校為支撐的合作平臺，為白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供人才保障。目前，印江縣共有從事白酒生產(chǎn)、管理、銷售等各類專業(yè)人才50人。

市場優(yōu)先，“線上+線下”增加消費(fèi)吸引力

一是協(xié)會(huì)倡導(dǎo)，營造喝印江酒的氛圍。印江紅色酒業(yè)協(xié)會(huì)積極倡導(dǎo)在招商引資接待中使用印江白酒，積極引導(dǎo)企業(yè)、商會(huì)等在商務(wù)接待中推廣印江白酒，在組織開展的重大活動(dòng)、新聞欄目中以印江酒產(chǎn)品冠名。同時(shí)，大力倡導(dǎo)和鼓勵(lì)人民群眾及在外地工作生活的印江人在家宴、朋友聚會(huì)、紅白喜事等場合優(yōu)先使用印江白酒。

二是文化包裝，深挖飲印江酒的底蘊(yùn)。深入研究印江文化故事與白酒的歷史淵源，將印江白酒與書法文化、紅色文化、茶文化、長壽文化、體育文化等有機(jī)結(jié)合，融合發(fā)展，不斷增強(qiáng)印江白酒文化底蘊(yùn)。同時(shí)，通過舉辦“長壽之鄉(xiāng)·養(yǎng)生印江”美食文化節(jié)、印江農(nóng)特產(chǎn)品暨美食娛樂旅游商品博覽會(huì)、“茶酒飄香·養(yǎng)生健康·美麗古鎮(zhèn)”貴州木黃酒業(yè)白酒產(chǎn)品發(fā)布會(huì)、酒業(yè)博覽會(huì)和利用市、縣領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)外出招商機(jī)會(huì)，大力宣傳推銷印江酒產(chǎn)品，不斷提升品牌知名度。

三是媒體宣傳，拓展賣印江酒的渠道。充分利用數(shù)字電視、IPTV（交互式網(wǎng)絡(luò)電視）、微信公眾號、抖音、快手等新興自媒體，加強(qiáng)印江白酒產(chǎn)品宣傳；擬于2023年10月份舉辦白酒論壇暨木黃窖酒封壇活動(dòng)，將積極邀請國內(nèi)知名白酒企業(yè)、酒行業(yè)知名專家及相關(guān)權(quán)威媒體參加，進(jìn)一步提升印江白酒影響力。同時(shí)，以東西部協(xié)作為契機(jī)，不斷在蘇州市、東莞市拓展印江白酒銷售市場。截至目前，梵臺、木黃窖、木黃窖1934、紅色木黃、木黃窖禮聚、木黃窖仁聚等品牌已在全國18個(gè)?。ㄊ?、自治區(qū)），建立銷售網(wǎng)點(diǎn)160余個(gè)。（鄧朝前 高峰 周麗）