夏日，雨后的山村格外清新。筆者走進(jìn)沿河土家族自治縣土地坳鎮(zhèn)安坡村，580多畝牧草種植地里草兒青青，牛聲“哞哞”，清澈的山泉水順著長(zhǎng)長(zhǎng)的水管嘩嘩地流進(jìn)養(yǎng)殖園區(qū)。利用閑置養(yǎng)雞場(chǎng)改建的占地5畝多的肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，一頭頭肉牛膘肥體壯。安坡村駐村黨支部書(shū)記宋劍強(qiáng)告訴筆者，按照肉牛養(yǎng)殖基地現(xiàn)有存欄的肉牛測(cè)算，今年安坡村集體經(jīng)濟(jì)依靠肉牛養(yǎng)殖一項(xiàng)就可增收50萬(wàn)元。

這是近年來(lái)沿河土家族自治縣一個(gè)個(gè)山村建立“肉牛生態(tài)養(yǎng)殖基地”取得成功的生動(dòng)縮影。

根據(jù)縣情，沿河土家族自治縣緊緊抓住省、市推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的利好政策，高標(biāo)準(zhǔn)謀劃、全方位推進(jìn)，舉全縣之力堅(jiān)定不移走產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、品牌化之路，不斷放大優(yōu)勢(shì)、補(bǔ)齊短板、做優(yōu)品質(zhì)，鼓“牛氣”、使“牛勁”、干“牛事”，肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來(lái)又一春，吹響全縣大力發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)的號(hào)角，繪就了一幅牛氣沖天的鄉(xiāng)村振興壯美畫(huà)卷。

小牛場(chǎng)抱團(tuán)形成大產(chǎn)業(yè)

土地坳鎮(zhèn)安坡村養(yǎng)牛場(chǎng)通過(guò)與聯(lián)動(dòng)公司、養(yǎng)殖大戶、農(nóng)戶結(jié)成養(yǎng)牛同盟，在購(gòu)牛、飼養(yǎng)管理、銷售等環(huán)節(jié)全程共享資源，做到優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，目前養(yǎng)牛同盟養(yǎng)殖肉牛1000余頭。

與安坡村鄰近的五七村專業(yè)合作社把閑置養(yǎng)雞場(chǎng)改造成青貯飼草加工廠，飼料加工廠生產(chǎn)不但可以吸納群眾務(wù)工，還可解決群眾種植牧草增收的問(wèn)題。五七村黨支部書(shū)記崔波心里有自己的“小算盤”：一頭牛平均每年要消耗9噸飼草，新建這個(gè)飼草加工廠每年能生產(chǎn)2500噸飼草，年產(chǎn)值125萬(wàn)元，500畝牧草基地生產(chǎn)的飼草完全可以滿足需求。

地處武陵山脈深山區(qū)的土地坳鎮(zhèn)依托地理優(yōu)勢(shì)， 大力發(fā)展肉牛養(yǎng)殖。通過(guò)抱團(tuán)發(fā)展、構(gòu)建產(chǎn)業(yè)上下游等方式開(kāi)展“產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)”，該鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn)了優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、資源共享、產(chǎn)業(yè)共建、集體共贏。通過(guò)扎實(shí)推動(dòng)，形成以“黨支部+合作社+企業(yè)+農(nóng)戶”模式，促進(jìn)了全鎮(zhèn)的肉牛養(yǎng)殖蓬勃發(fā)展。目前全鎮(zhèn)肉牛養(yǎng)殖達(dá)到2000多頭，牧草基地1000多畝。

有了財(cái)政資金支持和對(duì)肉牛養(yǎng)殖的激勵(lì)鼓勵(lì)機(jī)制、e牛貸金融政策支撐，土地坳鎮(zhèn)群眾養(yǎng)殖肉牛積極性高漲，主動(dòng)種植牧草，積極申辦肉牛養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)，村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)得到壯大，群眾得到增收的實(shí)惠。

土地坳鎮(zhèn)黨委書(shū)記崔劍、鎮(zhèn)長(zhǎng)張珍權(quán)告訴筆者：有了縣里169萬(wàn)元財(cái)政資金支持和對(duì)肉牛養(yǎng)殖的激勵(lì)鼓勵(lì)機(jī)制、e牛貸金融政策支撐，群眾養(yǎng)殖肉牛積極性高漲，主動(dòng)種植牧草，積極申辦肉牛養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)，村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)得到壯大，群眾得到增收的實(shí)惠。

截至目前，全縣有肉牛養(yǎng)殖企業(yè)13家，合作社104家，家庭農(nóng)場(chǎng)323家。有牧草加工企業(yè)6家，年加工牧草2.85萬(wàn)噸。有牛羊肉加工企業(yè)3家，年加工銷售牛羊肉產(chǎn)品143噸。2022年存欄肉牛11.26萬(wàn)頭，出欄肉牛3.7萬(wàn)頭，牛肉產(chǎn)量4683噸。

2022年實(shí)施肉牛產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目13個(gè)，項(xiàng)目資金共4366萬(wàn)元，已完成建設(shè)12個(gè)，譙家鎮(zhèn)貓阡村肉牛標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目投資1515萬(wàn)元，正在緊張建設(shè)中。2023年已立項(xiàng)批復(fù)牛羊養(yǎng)殖項(xiàng)目13個(gè)，資金3370萬(wàn)元；立項(xiàng)批復(fù)牧草種植與加工項(xiàng)目3個(gè)，資金660萬(wàn)元。計(jì)劃第二批中央財(cái)政銜接資金和東西協(xié)作資金不低于1億元用于肉牛產(chǎn)業(yè)。

養(yǎng)牛“門外漢”變身“牛事通”

天剛蒙蒙亮，中界鎮(zhèn)石柱村王月海、黃翠娥“夫妻檔”養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，他們已開(kāi)始忙碌起來(lái)，清理牛糞、拌飼料、盛水、鍘草喂牛……

“只要認(rèn)真飼養(yǎng)，一頭肉牛最少都能賣1.6萬(wàn)元，養(yǎng)牛辛苦自然不用說(shuō)，要養(yǎng)好牛你得懂飼養(yǎng)、防疫和銷售。”正在給30多頭牛兒喂草的王月海、黃翠娥夫妻倆說(shuō)起養(yǎng)牛的經(jīng)驗(yàn)一臉興奮。

王月海、黃翠娥夫妻倆“轉(zhuǎn)行”養(yǎng)殖肉牛已有3年了，從“門外漢”遠(yuǎn)赴桂林學(xué)習(xí)養(yǎng)殖肉牛技術(shù)創(chuàng)辦自己的養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)牛、種草，到如今的養(yǎng)殖肉?；顑簶訕佣茧y不倒的“牛事通”土專家，每年都有可觀的收益，養(yǎng)殖肉牛的信心更加堅(jiān)定了。

養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，30多頭西門達(dá)爾牛嚼著混合飼草，牛兒健碩的身軀昭示著王月海、黃翠娥一家人的希望。“現(xiàn)在縣里、鎮(zhèn)上對(duì)發(fā)展肉牛養(yǎng)殖的鼓勵(lì)政策越來(lái)越好，這得感謝黨的好政策！我們有信心和決心把養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)營(yíng)好，收入才能更多，以后日子才會(huì)越來(lái)越好！”黃翠娥高興地說(shuō)。

目前，王月海、黃翠娥一家種植了30多畝甜高粱、甜象草、紅象草、和麥草等，還計(jì)劃租地?cái)U(kuò)大種植牧草。

“沿河生態(tài)良好，山地草甸資源豐富，地方氣候、自然條件適宜生態(tài)畜牧養(yǎng)殖，現(xiàn)在交通條件改善了，肉牛銷售市場(chǎng)前景不錯(cuò)，廣大農(nóng)村群眾傳統(tǒng)養(yǎng)殖肉牛有技術(shù)優(yōu)勢(shì)，發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)打造一村一品，一定能使廣大農(nóng)村群眾致富增收。”豐富的資源優(yōu)勢(shì)、豐厚的基礎(chǔ)底蘊(yùn)，為沿河發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。談起肉牛養(yǎng)殖，沿河土家族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)馮天友如數(shù)家珍。

為迅速搭建起20萬(wàn)頭肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“四梁八柱”，形成富民與興業(yè)齊頭并進(jìn)、相互促動(dòng)的良好格局。2022年以來(lái)，沿河結(jié)合實(shí)際，堅(jiān)持以高位“推動(dòng)”，先行規(guī)劃引領(lǐng)腳步；堅(jiān)持政企“聯(lián)動(dòng)”，著力夯實(shí)產(chǎn)業(yè)根基；堅(jiān)持金融“貸動(dòng)”，疊加釋放兜底保障；堅(jiān)持良種“驅(qū)動(dòng)”，賦能產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；堅(jiān)持全鏈“拉動(dòng)”，做好產(chǎn)業(yè)增值文章的“五動(dòng)并舉”措施為抓手，全力推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)向良種繁育、規(guī)模養(yǎng)殖、屠宰加工、品牌經(jīng)營(yíng)等全鏈條方向發(fā)展，走上了因地制宜的肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

鼓足“牛勁”壯大產(chǎn)業(yè)“干牛事”

走進(jìn)譙家鎮(zhèn)鑫悅家庭農(nóng)場(chǎng)，農(nóng)場(chǎng)主田龍正忙著為畜舍做清潔，打掃好衛(wèi)生，接著到山上查看牛羊放養(yǎng)情況。看著精心飼養(yǎng)的幾十頭大小不一的黃牛在山上悠閑地吃草，羊群漫山遍野地跑，不時(shí)傳來(lái)的“哞哞”“咩咩”的叫聲，讓山間充滿生機(jī)，田龍覺(jué)得所有的辛苦都值得。

48歲的田龍是譙家鎮(zhèn)高原社區(qū)的搬遷戶，2019年，在外務(wù)工20多年的他回到家鄉(xiāng)發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)。最初依托“一縣一業(yè)”白山羊產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目開(kāi)始養(yǎng)羊，第二年他開(kāi)始養(yǎng)黃牛并自建牛舍，以基礎(chǔ)母牛繁育和肉牛飼養(yǎng)的方式進(jìn)行發(fā)展。同時(shí)，為了讓牛羊品質(zhì)更高、養(yǎng)殖更生態(tài)，他還流轉(zhuǎn)了土地種植高粱、玉米和麥草，進(jìn)行種養(yǎng)循環(huán)，而今家庭農(nóng)場(chǎng)風(fēng)生水起。

“從2020年開(kāi)始養(yǎng)牛，賣了10多頭黃牛，收入13萬(wàn)余元，現(xiàn)在存欄38頭牛、羊160余只，對(duì)于養(yǎng)殖我很有信心，我相信自己的家庭農(nóng)場(chǎng)一定會(huì)一年比一年好的，日子也會(huì)越過(guò)越好。”田龍說(shuō)。

從一開(kāi)始的10頭牛發(fā)展到現(xiàn)在的38頭牛，田龍憑借“莊戶人”身上的“牛勁兒”，通過(guò)不斷學(xué)習(xí)探索，用心管理，養(yǎng)殖技術(shù)越來(lái)越成熟，搞養(yǎng)殖已經(jīng)成了田龍的“專業(yè)技能”，家庭收入也逐年遞增，還在今年注冊(cè)建立家庭農(nóng)場(chǎng)，以新的模式發(fā)展。

在譙家鎮(zhèn)，田龍只是眾多養(yǎng)殖戶的一個(gè)縮影。近幾年得益于養(yǎng)殖好政策，雖然成本較高，但風(fēng)險(xiǎn)小，收益穩(wěn)定，前景廣闊，當(dāng)?shù)厝罕妼?duì)肉牛養(yǎng)殖信心十足，紛紛申辦家庭農(nóng)場(chǎng)。截至目前，譙家鎮(zhèn)共有96個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)，其中65個(gè)是今年申請(qǐng)注冊(cè)的，全鎮(zhèn)有1個(gè)市級(jí)家庭農(nóng)場(chǎng)示范戶、4個(gè)縣級(jí)家庭農(nóng)場(chǎng)示范戶。家庭式肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展已成為譙家鎮(zhèn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興、群眾增收致富的“新引擎”。

2023年，沿河圍繞種牛繁育、肉牛育肥、牧草種植、飼料加工、活牛交易、屠宰分割、冷鏈配送等肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈，投入財(cái)政資金1.4億元以上，撬動(dòng)社會(huì)資金1億元以上，金融資金3.5億元以上。力爭(zhēng)全縣高產(chǎn)牧草種植基地10個(gè)，面積5000畝以上，總面積2.5萬(wàn)畝，提供優(yōu)質(zhì)青飼料18萬(wàn)噸以上。創(chuàng)建1個(gè)肉牛養(yǎng)殖強(qiáng)鎮(zhèn)和10個(gè)肉牛養(yǎng)殖示范村。引進(jìn)牛羊優(yōu)強(qiáng)企業(yè)1家，新增2個(gè)牛羊擴(kuò)繁場(chǎng)，10個(gè)牛羊規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，培育牛羊適度家庭牧場(chǎng)80個(gè)。全縣牛存欄13萬(wàn)頭，新增存欄1.74萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)15.4%，出欄肉牛5萬(wàn)頭，新增出欄1.3萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)35.2%；實(shí)現(xiàn)牛肉產(chǎn)量6330噸。

譜寫“牛”文章，發(fā)展“牛”產(chǎn)業(yè)。該縣響亮提出，要緊緊圍繞“政府拉動(dòng)、龍頭帶動(dòng)、科技推動(dòng)、產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)”的基本思路，堅(jiān)持多措并舉，做大做強(qiáng)肉牛產(chǎn)業(yè)，力爭(zhēng)到今年底，全縣肉牛飼養(yǎng)量達(dá)13萬(wàn)頭，到2025年底，達(dá)到20萬(wàn)頭以上。

在這個(gè)牛氣沖天的目標(biāo)背后，與近年來(lái)該縣一個(gè)個(gè)山村建立的“肉牛生態(tài)養(yǎng)殖基地”取得的成功實(shí)踐密切相關(guān)。如今，這里已建成一個(gè)個(gè)生態(tài)養(yǎng)殖區(qū)，肉牛養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)不斷涌現(xiàn)。在“企業(yè)抓兩端、農(nóng)戶做中間、政府強(qiáng)保障”的發(fā)展思路引領(lǐng)下，這里還搭建了由政府、企業(yè)、農(nóng)戶三方共同參與的“六方聯(lián)動(dòng)”機(jī)制，匯集了采銷、資金、牛只、技術(shù)與保障的流轉(zhuǎn)通道，為肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖提供資金、技術(shù)和銷售保障。為農(nóng)戶考慮了從前端采購(gòu)到中端飼養(yǎng)，再到末端銷售這個(gè)全鏈條的幫助和支持，為農(nóng)戶養(yǎng)殖解決后顧之憂。

“牛”勁十足產(chǎn)業(yè)興，“畜”勢(shì)騰飛正當(dāng)時(shí)。如今，在沿河，千山萬(wàn)嶺間牧草豐茂，風(fēng)吹草低見(jiàn)牛群的悠揚(yáng)牧歌畫(huà)卷隨處可見(jiàn)。依托黃牛資源優(yōu)勢(shì)，在養(yǎng)殖模式、產(chǎn)業(yè)布局以及市場(chǎng)領(lǐng)域踐行綠色發(fā)展新理念，沿河正在走出一條牛氣沖天的肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新路子。（文葉飛）