一樹花椒，生于山間，長在亂石，濃香馥郁。深居武陵山區(qū)的土家人喜好麻辣，進山采摘野生花椒用于調(diào)味。如今，當(dāng)?shù)厝罕娫诨纳绞^縫里發(fā)展起花椒產(chǎn)業(yè)，依靠這股“麻味兒”書寫新篇章。

7月初，德江縣穩(wěn)坪鎮(zhèn)金莊村儺鄉(xiāng)花椒產(chǎn)業(yè)園的花椒基地里，不少村民在采收花椒。張別英靠著4畝土地以及務(wù)工，年收入在2萬元以上?？粗亦l(xiāng)的變化，她滿是笑意。

亂石縱橫、廣種薄收，是金莊村曾經(jīng)的真實寫照。9年前，金莊村還是德江縣石漠化十分典型的村寨，全村巖石露出面積達(dá)66.2%，導(dǎo)致農(nóng)作物收成不高，當(dāng)?shù)卮迕袢司杖氲汀?/p>

“種花椒以前，這些都是石旮旯、石窩窩，現(xiàn)在成了一片青山、一片綠色，花椒發(fā)展得很好，變化很大。”張別英滿意地說。

從石頭山變成滿山青綠，轉(zhuǎn)變始于2014年。金莊村村支兩委在穩(wěn)坪鎮(zhèn)黨委政府的帶領(lǐng)下，通過反復(fù)調(diào)研論證，提出“花椒+扶貧”的穩(wěn)坪發(fā)展模式。

同年，面積達(dá)3300畝的金莊村儺鄉(xiāng)花椒產(chǎn)業(yè)園建成。為最大程度帶動群眾，當(dāng)?shù)靥剿鞒?ldquo;公司+合作社+農(nóng)戶”“大戶+村支兩委+農(nóng)戶”等組織方式，積極引導(dǎo)群眾以土地入股、務(wù)工等方式參與發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)，讓農(nóng)戶從中得到實惠。

花椒產(chǎn)業(yè)成了帶富一方百姓和治理石漠化的一劑“良方”。

2015年，金莊村的花椒產(chǎn)業(yè)開始在穩(wěn)坪鎮(zhèn)推廣。截至目前，該鎮(zhèn)已發(fā)展花椒2.4萬畝，輻射帶動群眾1500戶，帶動群眾務(wù)工就業(yè)2.6萬余人次，年勞務(wù)支出200余萬元，年產(chǎn)鮮花椒480噸。

花椒不僅要種出規(guī)模，更要種出品質(zhì)。

在德江縣荊角鄉(xiāng)茶山村的300多畝花椒基地里，德江縣麻姑娘花椒專業(yè)合作社法人曹永霞介紹，2017年種植以來，當(dāng)?shù)亟忿r(nóng)采用油巴、牛糞發(fā)酵而來的農(nóng)家肥、巧用刷樹干等方式進行精心管護，使花椒的香度與麻度較其他品種花椒高5個點左右。

“之所以高出5個點，是因為基地里花椒的品種不一樣。”曹永霞笑著說，花椒品種是云南九葉青，這類花椒需要精心地管護，才能有好品質(zhì)，出油量才高。

“烘干后，每天有450斤左右的干花椒。”曹永霞解釋，選擇烘干的目的主要是鮮花椒的運輸成本上比較高，鮮花椒烘干成干花椒的比例是5:1，按市場價進行對比，干花椒的價值要高一點，且運輸成本更低。

去年，花椒基地迎來首次采摘，有幾位外地客商來此考察，看中了基地花椒的品質(zhì)。今年剛迎來采收季，基地陸續(xù)接到了云南、成都、重慶、貴陽等地的客商訂單，銷路不愁，曹永霞十分開心。

據(jù)德江縣花椒產(chǎn)業(yè)專班工作人員介紹，今年全縣6萬畝掛果花椒基地可采收干花椒500余噸。（何佳有 王顯）