3月28日，第四屆梵凈山國(guó)際天然飲用水博覽會(huì)·2023梵凈山抹茶大會(huì)開(kāi)幕式在銅仁市舉行。本屆大會(huì)以“多彩貴州水·梵凈抹茶香”為主題，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外知名水產(chǎn)業(yè)和抹茶行業(yè)專(zhuān)家、企業(yè)家等齊聚銅仁，共謀發(fā)展、共話未來(lái)。

好水遇好茶，是一場(chǎng)發(fā)展之約。水產(chǎn)業(yè)、茶產(chǎn)業(yè)都是生態(tài)產(chǎn)業(yè)、綠色產(chǎn)業(yè)，也都是銅仁的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，市場(chǎng)需求大、附加價(jià)值高、發(fā)展前景好。茶水相依、茶水相伴、茶水相融，更能成就彼此實(shí)現(xiàn)資源共享、產(chǎn)業(yè)互補(bǔ)。好山出好水，好水泡好茶，市場(chǎng)融合、品牌共創(chuàng)，也將推動(dòng)更多優(yōu)質(zhì)生態(tài)產(chǎn)品走出大山、風(fēng)行天下。

春日，梵凈山腳泉水潺潺，薄霧繚繞。溪流過(guò)處，水產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展；霧隱群山，生態(tài)茶嬌翠欲滴。

梵山凈水，成就了銅仁生態(tài)之美、康養(yǎng)之勝、產(chǎn)業(yè)之興；銅仁茶香，品類(lèi)豐富、品質(zhì)上乘、品牌獨(dú)特，其中梵凈抹茶更是獨(dú)樹(shù)一幟。好水遇好茶，是一場(chǎng)味蕾之約、精神之約、發(fā)展之約。

近年來(lái)，銅仁市搶抓機(jī)遇、因地制宜，大力發(fā)展天然飲用水產(chǎn)業(yè)和抹茶產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展。

數(shù)據(jù)顯示，2022年，銅仁市天然飲用水產(chǎn)量突破300萬(wàn)噸，占全省的40%以上；包裝飲用水企業(yè)達(dá)到144戶(hù)，占全省18%，全年完成工業(yè)總產(chǎn)值16.7億元。目前，該市已建成高品質(zhì)抹茶原料基地3萬(wàn)畝，建成碾茶生產(chǎn)線30條、抹茶精制加工生產(chǎn)線4條，2022年實(shí)現(xiàn)抹茶總產(chǎn)量500噸、總產(chǎn)值2億元。

水產(chǎn)業(yè)發(fā)展風(fēng)生水起

“來(lái)了之后才知道貴州本地水產(chǎn)品竟然有這么多，而且各有特色。”3月28日，在第四屆梵凈山國(guó)際天然飲用水博覽會(huì)上，前來(lái)參展的江口縣梵凈山礦泉水有限公司行政總監(jiān)陳勇說(shuō)，參加此次博覽會(huì)，除了推廣水產(chǎn)品，還可以與同行交流學(xué)習(xí)，收獲頗豐。

這家成立于2007年的銅仁本土企業(yè)，專(zhuān)注于健康礦泉水、天然山泉水、瓶裝、桶裝、一次性桶裝飲用水生產(chǎn)和銷(xiāo)售，取水于得天獨(dú)厚的夢(mèng)凈山脈、武陵山脈深巖之泉，好水天成，含有多種有益礦物質(zhì)元素。

“企業(yè)能穩(wěn)步發(fā)展，離不開(kāi)銅仁的優(yōu)質(zhì)水資源。”陳勇介紹，目前公司已建立現(xiàn)代化飲用水生產(chǎn)基地，引進(jìn)3條全自動(dòng)化的現(xiàn)代化高科技設(shè)備及完善的生產(chǎn)工藝流程，年產(chǎn)飲用天然水30萬(wàn)噸，其中礦泉水10萬(wàn)噸、山泉水20萬(wàn)噸，擬生產(chǎn)能力居銅仁市本土水產(chǎn)業(yè)企業(yè)前列。

地處武陵山脈腹地的銅仁，天然礦泉水和山泉水資源儲(chǔ)量豐富，優(yōu)質(zhì)水源地分布相對(duì)集中。在銅仁1.8萬(wàn)平方公里的土地上，遍布優(yōu)質(zhì)的山泉水、礦泉水、溫泉水，富含鍶、“水中黃金”偏硅酸和溶解性總固體等20多種微量元素。

如何在“水”字上下功夫，做深做透“武陵仙境流”這篇文章？近年來(lái)，銅仁全力做好水資源、做強(qiáng)水產(chǎn)業(yè)、做活水文化、做響水品牌、做大水平臺(tái)，并以舉辦水產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)為契機(jī)，持續(xù)把資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。

目前，全市已基本形成“環(huán)梵凈山水產(chǎn)業(yè)圈”“烏江水系銅仁西部水產(chǎn)業(yè)帶、沅江水系銅仁東部水產(chǎn)業(yè)帶”“江口生態(tài)水示范基地、碧江水文化示范基地、石阡養(yǎng)生水示范基地”的“一圈兩帶三基地”的發(fā)展布局，特色水產(chǎn)業(yè)呈蓬勃發(fā)展態(tài)勢(shì)。

同時(shí)，銅仁還以山泉水、礦泉水等水產(chǎn)業(yè)為媒，開(kāi)發(fā)茶飲品食品、天然果汁、蜂蜜飲料、苗藥飲料，打造水環(huán)境療養(yǎng)、旅游度假、美容護(hù)膚、長(zhǎng)壽康體養(yǎng)老、“梵凈神飲”等特色水關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)新高地。

梵山凈水，成就了銅仁產(chǎn)業(yè)之興。一泓生態(tài)水，涌來(lái)投資潮。農(nóng)夫山泉、屈臣氏、好彩頭等一眾知名水企為水而來(lái)，石阡泉都、梵凈山泉、德江清心露等一批本土企業(yè)因水而興，小分子水、醫(yī)藥水等一系列高端業(yè)態(tài)緣水而生。飲用水、溫泉、飲料等特色水產(chǎn)業(yè)體系不斷壯大，一個(gè)百億級(jí)的水產(chǎn)業(yè)集群正加快形成，梵山凈水正源源不斷地成為富民活水。

好山好水育佳茗

三月的銅仁大地，滿(mǎn)目翠綠，一壟壟茶林在云霧氤氳中冒出點(diǎn)點(diǎn)新綠，忙碌的茶農(nóng)指尖嫻熟地在茶叢中飛舞，全力采摘新鮮細(xì)嫩的葉芽。

自古香茗出深山，好山好水出好茶。銅仁，位于武陵山區(qū)深處，海拔高度在205米至2572米，是典型的亞熱帶高原季風(fēng)氣候區(qū)，常年植被豐富、山高霧濃、雨量充沛、空氣清新、溪明如鏡，空氣質(zhì)量?jī)?yōu)良率達(dá)97%，且境內(nèi)擁有國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)梵凈山和佛頂山，是優(yōu)質(zhì)茶葉的最佳生長(zhǎng)區(qū)域。

高海拔、低緯度、多云霧、無(wú)污染的自然條件，造就了銅仁產(chǎn)出的梵凈山茶香高持久、鮮爽醇厚的獨(dú)特品質(zhì)。

生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)不僅是銅仁的富民產(chǎn)業(yè)之一，更是銅仁一張?zhí)厣n麗的名片。近年來(lái)，銅仁把生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、助力鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)培育，著力做優(yōu)茶品質(zhì)、做強(qiáng)茶品牌、弘揚(yáng)茶文化、拓展茶市場(chǎng)，在黔東大地走出了一條產(chǎn)業(yè)生態(tài)化的茶葉發(fā)展新路。目前，全市現(xiàn)有茶園基地面積153萬(wàn)畝，茶葉總產(chǎn)量達(dá)11.67萬(wàn)噸，總產(chǎn)值128.73億元。

銅仁是貴州茶的主產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)有全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣7個(gè)，茶葉生產(chǎn)歷史悠久，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，濃厚的歷史底蘊(yùn)滋養(yǎng)了梵凈山茶別樣的甘醇芬芳。

經(jīng)過(guò)多年培育，銅仁茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展跑出“加速度”，先后引進(jìn)英國(guó)太古集團(tuán)、貴州貴茶集團(tuán)、上海聯(lián)合利華公司等一批起點(diǎn)高、關(guān)聯(lián)度大、帶動(dòng)能力強(qiáng)的國(guó)內(nèi)外知名茶葉龍頭企業(yè)落戶(hù)。同時(shí)，為加快推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級(jí)，銅仁把加快抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要舉措，舉全市之力大力推進(jìn)，引進(jìn)貴州貴茶集團(tuán)投資6億元在江口縣建設(shè)貴茶產(chǎn)業(yè)園，形成年產(chǎn)2000噸的抹茶生產(chǎn)規(guī)模，吸引大批來(lái)自日本、韓國(guó)以及國(guó)內(nèi)外有關(guān)機(jī)構(gòu)、企業(yè)前來(lái)考察投資，合作發(fā)展抹茶產(chǎn)業(yè)。

截至目前，全市現(xiàn)有茶葉企業(yè)499家、茶葉專(zhuān)業(yè)合作社478家，其中國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)1家、省級(jí)55家、市級(jí)78家，規(guī)模以上茶葉企業(yè)54家，獲得直接出口資質(zhì)企業(yè)24家；建成抹茶原料基地3萬(wàn)畝、碾茶生產(chǎn)線30條、抹茶生產(chǎn)線4條。

發(fā)揮優(yōu)勢(shì)擦亮品牌

產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，品牌是關(guān)鍵。依靠得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)和生態(tài)優(yōu)勢(shì)，近年來(lái)，銅仁將“梵凈山茶”作為全市公用品牌進(jìn)行統(tǒng)一打造，實(shí)行統(tǒng)一商標(biāo)標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一包裝元素、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一質(zhì)量檢測(cè)、統(tǒng)一對(duì)外宣傳的“五統(tǒng)一”管理模式，梵凈山茶品牌知名度和影響力逐年攀升。

在品牌宣傳推介方面，銅仁采取“走出去”與“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”相結(jié)合的方式，積極組織開(kāi)展茶事活動(dòng)、企業(yè)評(píng)選和品牌評(píng)估活動(dòng)，參加斗茶賽，多舉措擦亮“梵山凈水·泡茶好水”“梵凈抹茶·香溢天下”等地方特色品牌。

在2022年的中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估中，梵凈山茶公共品牌位列全國(guó)第30位，品牌價(jià)值35.2億元，并被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)，榮獲農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書(shū)和國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，“梵凈山茶”系列產(chǎn)品被評(píng)為“十大綠茶公共品牌”，在國(guó)際國(guó)內(nèi)各種評(píng)比中摘桂200余項(xiàng)（次）。

同時(shí)，在梵凈山茶公共品牌影響力的帶動(dòng)下，銅仁7個(gè)縣榮獲“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”、4個(gè)縣榮獲“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”、6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)榮獲“貴州省最美茶鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)，另有石阡縣榮獲“中國(guó)苔茶之鄉(xiāng)”、沿河自治縣榮獲“中國(guó)古茶樹(shù)之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。

2018年以來(lái)，銅仁相繼舉辦了三屆梵凈山抹茶大會(huì)，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)分別授予銅仁“中國(guó)抹茶之都”和“中國(guó)高品質(zhì)抹茶基地”稱(chēng)號(hào)。銅仁“梵凈山珍·健康養(yǎng)生”“梵凈抹茶·香溢天下”等農(nóng)業(yè)特色品牌愈發(fā)響亮。

接下來(lái)，銅仁將全力打造品牌、提升品位、優(yōu)化品相、保證品質(zhì)，加快推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展。力爭(zhēng)到2025年，全市茶園投產(chǎn)達(dá)140萬(wàn)畝以上，實(shí)現(xiàn)茶葉總產(chǎn)量13萬(wàn)噸、總產(chǎn)值140億元；建成碾茶生產(chǎn)線50條以上、抹茶生產(chǎn)線4條以上，建成高品質(zhì)抹茶原料基地5萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)抹茶年產(chǎn)量1000噸以上，進(jìn)一步做實(shí)“中國(guó)高品質(zhì)抹茶基地”、做響“中國(guó)抹茶之都”，不斷打響打亮梵凈山茶、梵凈抹茶好名聲。