3月28日，在2023梵凈山抹茶大會上，宋代點茶非遺傳承人宋聯(lián)可，與她的弟子及徒孫，三代傳承人，攜手古琴老師羅聰，再現(xiàn)宋代文人四般雅事：點茶、焚香、插花、掛畫，為大家送上精彩的宋代點茶表演。

茶，興于唐，而盛于宋。宋代點茶是中華茶史上的高峰，東傳日本，發(fā)展出了日本抹茶。2019年后點茶逐漸復(fù)興，2021年點茶走上規(guī)范發(fā)展的道路。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》里這樣形容點茶，即“如棗花飄飄然于環(huán)池之上”“如菊英墮于樽俎之中。”

抹茶在中國已有1700多年歷史，源于隋朝、興于唐宋，宋朝已有完整抹茶茶藝（點茶），其做法是采集春天里的嫩茶葉，用蒸汽殺青后，做成餅茶（即團茶）保存。等到食用時，先將餅茶放在火上烘焙干燥，后用天然石磨碾磨成粉末，再倒進茶碗并沖入沸水，用茶筅充分攪動碗中茶水，使其產(chǎn)生沫餑，即可飲用。自古以來，文人墨客留下了大量的詠嘆抹茶的詩篇，“碧云引風(fēng)吹不斷，白花浮光凝碗面”就是唐代詩人盧仝對抹茶的贊美之詞 。