建成高品質(zhì)抹茶原料基地30000畝，擁有世界最大單體抹茶生產(chǎn)車間，年產(chǎn)抹茶近1000噸；

22家碾茶生產(chǎn)企業(yè)和1家高品質(zhì)抹茶生產(chǎn)龍頭企業(yè)相繼落地；

“中國抹茶之都”“中國高品質(zhì)抹茶基地”等一個個“國”字號招牌接連高掛；

規(guī)劃到“十四五”期末，全市投產(chǎn)茶園達到140萬畝，建成高品質(zhì)抹茶原料基地5萬畝，實現(xiàn)抹茶產(chǎn)量2000噸、抹茶綜合產(chǎn)值30億元以上。

……

從無到有，從有到優(yōu)，從優(yōu)到強。近幾年來，貴州銅仁一葉佳茗香飄海內(nèi)外。

2023梵凈山抹茶大會現(xiàn)場

自古好山好水出好茶。銅仁自然環(huán)境潤物宜人，境內(nèi)的梵凈山是武陵山脈主峰、聯(lián)合國“人與生物圈”保護網(wǎng)成員、國家級自然保護區(qū)、世界自然遺產(chǎn)地，方圓600平方公里的原始森林是地球上同緯度保存最完好的唯一綠洲，其負氧離子每立方厘米高達6-12萬個。

優(yōu)異的自然環(huán)境、土壤及氣候最適宜茶樹生長，得益于這片廣闊原始森林的滋養(yǎng)，銅仁茶產(chǎn)業(yè)品質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)量喜人，是全國優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)區(qū)、茶葉原產(chǎn)地之一。

通過幾年發(fā)展，銅仁市緊貼時代脈搏、緊跟發(fā)展大勢、緊扣當?shù)貙嶋H、緊盯市場需求，作出大力發(fā)展抹茶、推動茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效和高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略決策。2017年，該市引進貴州貴茶集團斥資6億元，在銅仁市江口縣建立貴茶產(chǎn)業(yè)園，鎖定打造“中國抹茶之都”和“高品質(zhì)抹茶基地”目標，抹茶產(chǎn)業(yè)自此步入高質(zhì)量發(fā)展快車道。

抹茶啤酒

此外，為進一步提升銅仁“梵凈山珍·健康養(yǎng)生”“梵凈抹茶·香溢天下”等農(nóng)業(yè)特色品牌的知名度和影響力，該市還積極搭平臺、聚效應(yīng)，依托梵凈山抹茶大會，推動生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

銅仁發(fā)展抹茶產(chǎn)業(yè)底氣何來？

生態(tài)優(yōu)勢。銅仁市境內(nèi)擁有國家級自然保護區(qū)梵凈山和佛頂山，生態(tài)良好、雨量充沛、山高霧濃、空氣清新。據(jù)中國地質(zhì)科學院勘測，銅仁市是貴州茶區(qū)最適宜種茶區(qū)域之一，是典型的亞熱帶高原季風氣候區(qū)，立體氣候突出，晝夜溫差較大，有利于茶葉物質(zhì)和營養(yǎng)成分積累，賦予了銅仁具有發(fā)展抹茶產(chǎn)業(yè)得天獨厚的資源優(yōu)勢和生態(tài)優(yōu)勢。

規(guī)模優(yōu)勢。全市已建成生態(tài)茶園基地153萬畝，約占全省茶葉總面積的四分之一，位居全省第二位。茶葉種植涉及全市117個種茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)1232個種茶村，建成萬畝茶葉鄉(xiāng)鎮(zhèn)50余個，省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高效茶葉示范園區(qū)16個。已先后獲得“中國抹茶之都、中國高品質(zhì)抹茶基地、中華生態(tài)文明茶鄉(xiāng)、中華生態(tài)文明茶園、中國名茶之鄉(xiāng)、中國古茶樹之鄉(xiāng)”等國字號稱號，具有發(fā)展抹茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)模和原料優(yōu)勢。

抹茶日化用品

品質(zhì)優(yōu)勢。據(jù)農(nóng)業(yè)部、省市質(zhì)量檢測機構(gòu)檢測表明，銅仁市境內(nèi)生產(chǎn)的茶葉產(chǎn)品水浸出物含量達38%～47.8%，茶多酚含量16.7%～31.5%，氨基酸含量3.1%～10.6%，各項理化指標和衛(wèi)生指標均優(yōu)于國家標準和貴州省地方標準，富含鋰、鍶、鋅、硒等40多種元素，發(fā)展抹茶產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)優(yōu)勢比較突出。

品種優(yōu)勢。抹茶是綠茶中的高端產(chǎn)品，高檔抹茶更追求的是綠色，色澤越綠價值越高，品種選擇是解決抹茶原料品質(zhì)的第一步。目前，銅仁市種植近10個國家級和省級地方茶樹良種，其中適宜制作抹茶的茶樹品種“福鼎大白茶”“龍井43號”等茶樹良種，種植面積約占全市茶園總面積的60%，是制作高檔抹茶原料的理想品種，具有發(fā)展抹茶產(chǎn)業(yè)的品種優(yōu)勢。

品牌優(yōu)勢。銅仁市將“梵凈山茶”作為全市公用品牌進行統(tǒng)一打造，實行統(tǒng)一商標標識、統(tǒng)一包裝元素、統(tǒng)一質(zhì)量標準、統(tǒng)一質(zhì)量檢測、統(tǒng)一對外宣傳的“五統(tǒng)一”管理模式，歷經(jīng)多年打造，梵凈山茶品牌知名度和影響力逐年攀升。先后獲得中國馳名商標、農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記證書和國家地理標志產(chǎn)品保護，被評為“十大綠茶公共品牌”，在國際國內(nèi)各種評比中摘桂100多次。

政策優(yōu)勢。按照“強基地育主體、重加工提質(zhì)量、融文化創(chuàng)品牌、拓市場促銷售”的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展思路，銅仁市委、市政府以市場為導向，以科技為支撐，以提質(zhì)增效為目標，先后出臺《銅仁市關(guān)于加快生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》《銅仁市茶產(chǎn)業(yè)提升三年行動計劃》《銅仁市抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實施方案》等系列政策文件，促進全市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級，為發(fā)展抹茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造了良好的政策環(huán)境。

文化優(yōu)勢。銅仁市種茶、制茶、飲茶歷史悠久，早在魏晉、南北朝時代，制茶工藝就開始興起，到隋唐時期茶事日漸興旺，梵凈山茶就得到茶界認可，陸羽在《茶經(jīng)》中給予“黔中生思州……其味極佳”的贊譽，《明實錄》中記載：“思州方物茶為上”。印江、石阡、沿河等縣相繼被授予“中國名茶之鄉(xiāng)”“中國苔茶之鄉(xiāng)”“中國古茶樹之鄉(xiāng)”，這些深含文化韻味的“國字招牌”，賦予了銅仁發(fā)展抹茶產(chǎn)業(yè)良好的文化優(yōu)勢。