立春剛過，又到了茶油開榨的季節(jié)，玉屏陸續(xù)開榨山茶油，迎接新年“開門紅”。

走近玉屏油茶精深加工廠的壓榨車間，工作人員王美走走停停，時刻關(guān)注著烤箱、壓榨機等機器的運轉(zhuǎn)情況，忙碌不停，她說：“我主要負(fù)責(zé)觀察茶餅的含油量、水分等相關(guān)情況，配合螺絲調(diào)節(jié)，讓其達到榨油所需的最佳水分和最佳溫度，最大程度上保留茶油里的營養(yǎng)成分。”

調(diào)節(jié)完的設(shè)備，變得平穩(wěn)，油茶籽在傳輸管道的“幫助”下，經(jīng)烘干、剝殼、調(diào)質(zhì)、壓榨等環(huán)節(jié)后變成毛油，隨后，再經(jīng)沉淀、過濾、精煉、裝箱打包，便成為了能夠上市的一瓶瓶精品茶油，成為人們餐桌上的美味。

玉屏種植油茶歷史悠久，自明清以來，油茶就已成為玉屏對外貿(mào)易的重要物品之一。1958年，全縣油茶育林面積達18萬畝，成為貴州省當(dāng)時種植面積最大、產(chǎn)量最高的縣份，玉屏被周恩來總理親筆題名“油茶之鄉(xiāng)”。2001年玉屏被國家林業(yè)局授予“中國油茶之鄉(xiāng)”稱號，2014年“玉屏茶油”更是被國家質(zhì)監(jiān)總局列為國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。

貴州黔玉油茶開發(fā)有限公司副總經(jīng)理田維寬：“2022年，我公司收茶油鮮果500噸，預(yù)計生產(chǎn)茶油達150余噸，產(chǎn)值達5000萬以上，下一步我們將加大對茶油的銷售，擴大市場，助推鄉(xiāng)村振興。”（徐雪 張金芳）