立春剛過，又到了茶油開榨的季節(jié)，玉屏陸續(xù)開榨山茶油，迎接新年“開門紅”。

走近玉屏油茶精深加工廠的壓榨車間，工作人員王美走走停停，時刻關注著烤箱、壓榨機等機器的運轉情況，忙碌不停，她說：“我主要負責觀察茶餅的含油量、水分等相關情況，配合螺絲調節(jié)，讓其達到榨油所需的最佳水分和最佳溫度，最大程度上保留茶油里的營養(yǎng)成分。”

調節(jié)完的設備，變得平穩(wěn)，油茶籽在傳輸管道的“幫助”下，經烘干、剝殼、調質、壓榨等環(huán)節(jié)后變成毛油，隨后，再經沉淀、過濾、精煉、裝箱打包，便成為了能夠上市的一瓶瓶精品茶油，成為人們餐桌上的美味。

玉屏種植油茶歷史悠久，自明清以來，油茶就已成為玉屏對外貿易的重要物品之一。1958年，全縣油茶育林面積達18萬畝，成為貴州省當時種植面積最大、產量最高的縣份，玉屏被周恩來總理親筆題名“油茶之鄉(xiāng)”。2001年玉屏被國家林業(yè)局授予“中國油茶之鄉(xiāng)”稱號，2014年“玉屏茶油”更是被國家質監(jiān)總局列為國家地理標志保護產品。

貴州黔玉油茶開發(fā)有限公司副總經理田維寬：“2022年，我公司收茶油鮮果500噸，預計生產茶油達150余噸，產值達5000萬以上，下一步我們將加大對茶油的銷售，擴大市場，助推鄉(xiāng)村振興。”（徐雪 張金芳）