11月9日，酒博會雄正酒業(yè)展廳內(nèi)，貴州省仡佬學(xué)會顧問李在文將“仡佬族釀酒技藝經(jīng)濟(jì)文化研究中心”牌匾授予素有“醬酒之源”之稱的貴州雄正酒業(yè)集團(tuán)。

2019年，仡佬族釀酒技藝被列入貴州省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，雄正醬香酒創(chuàng)始人張?jiān)俦虺蔀樨罾凶遽劸萍妓嚪沁z傳承人，貴州雄正酒業(yè)集團(tuán)也成為除茅臺之外，茅臺鎮(zhèn)唯一的釀酒技藝非遺企業(yè)。

據(jù)記載，公元前135年，世居茅臺鎮(zhèn)赤水河邊的仡佬族先民釀出了世界上第一壇醬香酒，仡佬族釀酒技藝已有兩千多年的歷史。

如今，“貴州老字號”雄正酒業(yè)仍然堅(jiān)持傳統(tǒng)工具手工釀造，堅(jiān)持仡佬族“草本制曲、凈身祭祀”的傳承，堅(jiān)持“端午制曲、重陽下沙”的釀酒古訓(xùn)，成就醬香酒本來的味道。

一面是堅(jiān)持技藝傳承，守護(hù)原本的味道，一面是直面市場浪潮，開拓新的消費(fèi)版圖。

“現(xiàn)在我們位于酒博會現(xiàn)場，今天給家人們帶來福利啦！”11月9日，貴州國臺酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司展廳內(nèi)熱鬧非凡，主播帶貨、達(dá)人探館同時(shí)進(jìn)行。

“今年以來，國臺相繼開展了宴席市場支持、核心終端建設(shè)、開瓶獎(jiǎng)勵(lì)支持、大健康產(chǎn)品助銷等一攬子消費(fèi)者培育舉動，市場迎來‘國臺熱’，越來越多的消費(fèi)者加入到國臺粉絲隊(duì)伍中。”國臺相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

伴隨著物流、倉儲等配套設(shè)施的完善，白酒行業(yè)結(jié)合新零售發(fā)展的模式愈發(fā)清晰，通過創(chuàng)新線上賦能模式，及時(shí)推出線下活動，國臺取得了渠道擴(kuò)網(wǎng)和品牌傳播雙成效，銷售網(wǎng)絡(luò)進(jìn)一步擴(kuò)大。

今年，國臺開啟打造中國新名酒之路。“我們正朝著中國新名酒目標(biāo)奮進(jìn)，力爭用10年時(shí)間，建立中國新名酒內(nèi)涵體系，再用20年接續(xù)奮斗，進(jìn)入中國名酒之林，打造響亮的民族品牌。”國臺相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

據(jù)了解，本屆酒博會期間，貴州巖博酒業(yè)將聯(lián)合舉辦第二屆中國清醬香型白酒發(fā)展論壇暨“人民小酒”電商首屆“嗨酒節(jié)”。盤州市淤泥鄉(xiāng)巖博聯(lián)村黨委書記、貴州巖博酒業(yè)有限公司董事長余留芬將和大家一起分享巖博村酒業(yè)發(fā)展的故事。

余留芬告訴記者，舉辦這次活動一是貫徹落實(shí)新發(fā)展理念，為黔酒走得更遠(yuǎn)貢獻(xiàn)巖博力量。二是結(jié)合清醬香發(fā)展趨勢與貴州白酒產(chǎn)業(yè)品牌化發(fā)展戰(zhàn)略，培育清醬香白酒的新模式，推動酒業(yè)電商高質(zhì)量發(fā)展。

“人民小酒”在傳承600余年的彝家釀酒工藝前提下，進(jìn)行研發(fā)創(chuàng)新，首創(chuàng)出清醬香型白酒品類。自2019年發(fā)展線上渠道到2022年成立電商公司，“人民小酒”越來越注重電商渠道的拓展。

而巖博酒業(yè)舉辦“嗨酒節(jié)”，也被視為“人民小酒”開拓年輕消費(fèi)市場的積極信號。

“‘人民小酒’的發(fā)展要與時(shí)俱進(jìn)，只有跟緊消費(fèi)風(fēng)口，貼近市場需求，開拓銷售新渠道，才能走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。”余留芬說。

品質(zhì)，是企業(yè)的核心競爭力，渠道拓寬是企業(yè)更上一層樓的關(guān)鍵之策。新時(shí)代下，貴州酒企以“傳承+創(chuàng)新”，共促貴州白酒產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。