■ 錢誠　周翔

47載陳釀，歲月留香?！?/p>

誕生于1975年“貴州茅臺酒易地生產(chǎn)試驗(yàn)（中試）”項(xiàng)目的貴州珍酒，延續(xù)傳統(tǒng)工藝和工匠精神，釀出了“酒中珍品”。從一個(gè)科學(xué)試驗(yàn)單位，改變成一個(gè)生產(chǎn)型企業(yè)，產(chǎn)品獲獎無數(shù)，發(fā)展年鑒上記錄著一個(gè)又一個(gè)輝煌。

2009年，金東集團(tuán)成功收購貴州珍酒廠，并改制組建成立了“貴州珍酒釀酒有限公司”，沿著“擴(kuò)產(chǎn)能、增品質(zhì)、強(qiáng)品牌”的路徑，奮力開啟貴州珍酒全面崛起之路。

技改擴(kuò)能快馬加鞭，品牌價(jià)值與日俱增，社會責(zé)任持續(xù)踐行。新時(shí)代里有新?lián)?dāng)、有新作為，貴州珍酒將書寫新的輝煌。

■ 擴(kuò)產(chǎn)增效譜寫發(fā)展新篇

今年下沙季，貴州珍酒釀酒投產(chǎn)3.5萬噸，新增釀酒產(chǎn)能1.4萬噸，成為近期白酒行業(yè)最為關(guān)注的事件之一。

3.5萬噸產(chǎn)能，意味著貴州珍酒產(chǎn)能規(guī)模位列貴州省醬酒企業(yè)的前三，僅次于茅臺和習(xí)酒。從2020年釀酒產(chǎn)量首次突破萬噸，2021年實(shí)現(xiàn)投產(chǎn)2.1萬噸，到今年重陽下沙季投產(chǎn)3.5萬噸，貴州珍酒的擴(kuò)產(chǎn)速度在全國醬酒企業(yè)中實(shí)屬罕見。

在醬酒行業(yè)中，噸位決定了一個(gè)醬酒品牌的地位。醬酒具有周期長、工序多、投資大、見效慢等特點(diǎn)，全生產(chǎn)周期長達(dá)5年以上，因此醬酒企業(yè)產(chǎn)能越大，意味著一個(gè)企業(yè)的整體綜合實(shí)力越強(qiáng)、未來發(fā)展?jié)摿υ酱蟆?/p>

在貴州珍酒令人矚目的成績背后，是以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能擴(kuò)建為戰(zhàn)略核心，完善優(yōu)質(zhì)酒產(chǎn)能儲存，以優(yōu)能、優(yōu)品支撐企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的結(jié)果。這也是一個(gè)技術(shù)不斷進(jìn)步、質(zhì)量不斷提升、管理不斷加強(qiáng)的過程。

貴州珍酒前身是1975年建立的“貴州茅臺酒易地生產(chǎn)試驗(yàn)（中試）”項(xiàng)目，由國家科委牽頭執(zhí)行，被譽(yù)為中國白酒“壹號工程”，名酒基因與生俱來。

1988年，貴州珍酒在第五屆全國評酒會上榮獲“國家質(zhì)量獎”優(yōu)質(zhì)獎（銀獎），入選“53國優(yōu)”。第五屆全國評酒會是影響酒企時(shí)間最長、名酒效應(yīng)最大的一屆評酒會，也是全國參加企業(yè)最多、產(chǎn)品最多、競爭最激烈的一屆評酒會。由于在當(dāng)時(shí)獲獎的企業(yè)里，貴州省醬酒企業(yè)僅有茅臺獲得金獎，珍酒、習(xí)酒獲得銀獎，因此，貴州茅臺、貴州習(xí)酒、貴州珍酒也成為貴州三大醬香白酒品牌。

長期以來，貴州珍酒堅(jiān)持傳統(tǒng)大曲醬香生產(chǎn)工藝，在制曲釀酒工藝方面做到了標(biāo)準(zhǔn)、精細(xì)，經(jīng)過長期發(fā)展和工藝傳承，摸索出了一套成熟的質(zhì)量技術(shù)體系：從原料的精選、場地的清潔、微生物的培養(yǎng)、工藝參數(shù)的確定、人員的搭配等，都有了一套行之有效的方法，保證了酒的品質(zhì)和口感。

因其穩(wěn)定優(yōu)異的品質(zhì)，貴州珍酒自2015年以來14次奪得布魯塞爾國際烈性酒大獎賽金獎，堪稱“金牌收割機(jī)”。如今，貴州珍酒品牌和產(chǎn)品影響力已躋身醬酒行業(yè)前列，旗下“珍十五”“珍三十”成為全國知名大單品。

面對醬酒從品類擴(kuò)張期逐步轉(zhuǎn)向品牌競爭期的新挑戰(zhàn)，貴州珍酒做足了準(zhǔn)備。按照邊建設(shè)、邊投產(chǎn)的方式，正在加速推進(jìn)石子鋪老廠區(qū)、趙家溝生態(tài)釀酒區(qū)、白巖溝儲酒基地、清溪溝釀酒基地、茅臺鎮(zhèn)雙龍村釀酒基地和仁溪溝釀酒基地六大項(xiàng)目建設(shè)。預(yù)計(jì)在“十五五”期間，將形成釀酒10萬噸、儲酒40萬噸的總體規(guī)模，繼續(xù)坐穩(wěn)貴州三大醬酒企業(yè)位子。

下一步，貴州珍酒將乘勢而為，聚焦打造世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)和建設(shè)全國重要白酒生產(chǎn)基地的戰(zhàn)略目標(biāo)，全力推進(jìn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，進(jìn)一步做強(qiáng)珍酒品牌，再創(chuàng)佳績。

■ 品牌賦能推動消費(fèi)升級

作為貴州實(shí)力醬香酒企的貴州珍酒深知，在市場集中化競爭的趨勢下，要一路大踏步邁進(jìn)實(shí)現(xiàn)發(fā)展目標(biāo)、入局頭部醬香，產(chǎn)能是重要的基礎(chǔ)，而做好品牌氣場和消費(fèi)者培育則是其中的關(guān)鍵?！　?/p>

近年來，貴州珍酒連續(xù)入選“CCTV民族匠心品牌”，在中央電視臺重點(diǎn)頻道黃金時(shí)段高頻亮相，“貴州珍酒號”高鐵遍及全國，是全國冠名高鐵最多的品牌。今年7月，貴州珍酒入選2022年《中國500最具價(jià)值品牌》，品牌價(jià)值達(dá)170.59億元，位列榜單中國醬香白酒第三位。獨(dú)家冠名的紀(jì)錄片《拿一座城市下酒》完美收官，貴州珍酒通過這檔綜藝節(jié)目圈粉無數(shù)，極大地提高了品牌知名度。

在當(dāng)下主流社交平臺上，也能看到貴州珍酒品牌的影響力。數(shù)據(jù)顯示，在抖音、百度、微信等平臺，貴州珍酒的搜索指數(shù)、綜合指數(shù)均緊跟貴州習(xí)酒之后，位列貴州省醬酒企業(yè)第三。

在品牌戰(zhàn)略發(fā)展中，貴州珍酒形成多品牌矩陣全面發(fā)展的模式。以“珍酒”系列產(chǎn)品為核心品牌，“老珍酒”“映山紅”系列產(chǎn)品作為重點(diǎn)品牌，滿足消費(fèi)者的差異化需求，凸顯品牌個(gè)性，增強(qiáng)品牌競爭力。同時(shí)，針對不同的目標(biāo)市場，貴州珍酒完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，使產(chǎn)品定位更加清晰，產(chǎn)品價(jià)值更加高端。

“我們要不斷優(yōu)化服務(wù)，培育優(yōu)質(zhì)的客戶和合伙人。”金東投資集團(tuán)董事長、貴州珍酒釀酒有限公司董事長吳向東，擁有20多年的從業(yè)經(jīng)歷，這些經(jīng)歷讓他尤為重視對客戶與合伙人的服務(wù)，并始終倡導(dǎo)與酒商攜手構(gòu)建聯(lián)盟發(fā)展。

自2020年以來，貴州珍酒確立了“6+8+N”全國市場布局，聚焦貴州、河南、山東等6個(gè)核心省份，培育上海、北京、浙江等8個(gè)重點(diǎn)省份，孵化全國其他有醬酒氛圍和基礎(chǔ)的N個(gè)潛力市場，逐步打造成為全國性醬酒品牌。

今年8月，在遵義召開的貴州珍酒全國大商（500席）戰(zhàn)略聯(lián)盟會，吸引了來自全國各地的數(shù)一數(shù)二的名酒大商。此后，貴州珍酒在全國各地密集召開的“千商大會”，傳遞出企業(yè)戰(zhàn)略。短短兩個(gè)月時(shí)間，“千商大會”已召開近百場，有近5萬名經(jīng)銷商參與，覆蓋河南、山東、廣東等眾多醬酒主要市場。毋庸置疑，貴州珍酒的運(yùn)營模式得到了市場認(rèn)可，產(chǎn)品和品牌深受廣大消費(fèi)者和經(jīng)銷商信賴。

在消費(fèi)者培育上，貴州珍酒投入也不遺余力。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，貴州珍酒持續(xù)在全國開展微品會、一桌式品鑒會、貴州珍酒評鑒會、“珍酒·憶苦思甜·珍品宴”四級品鑒會超11萬場。

綿綿用力、久久為功。貴州珍酒將一項(xiàng)項(xiàng)堅(jiān)實(shí)的舉措落實(shí)到品牌發(fā)展與市場發(fā)展的每一個(gè)環(huán)節(jié)，不斷提高其品牌影響力和市場占有率。

■ 聯(lián)動發(fā)展助力鄉(xiāng)村振興

以質(zhì)量為中心的生產(chǎn)理念，錨定高品質(zhì)的品牌訴求，讓貴州珍酒一步一個(gè)腳印走上了前所未有的高增長發(fā)展道路。

難能可貴的是，在實(shí)現(xiàn)自身發(fā)展的同時(shí)，貴州珍酒勇?lián)鐣?zé)任，自2020年以來，貴州珍酒以行動展現(xiàn)擔(dān)當(dāng)，已累計(jì)捐款超2700萬元，用于支持疫情防控、抗洪救災(zāi)、愛國擁軍、捐資助學(xué)等。

貴州珍酒還依托白酒產(chǎn)業(yè)的獨(dú)特屬性、特色優(yōu)勢，通過民營酒企的高質(zhì)量發(fā)展助力鄉(xiāng)村振興，探索出民營酒企參與鄉(xiāng)村振興的有效舉措，且成效卓然。

以產(chǎn)業(yè)融合促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。貴州珍酒以高粱種植產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為切入點(diǎn)，通過“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的組織方式，推動高粱種植規(guī)模化發(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、信息化管理，帶動遵義周邊地區(qū)高粱產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。公司與農(nóng)戶簽訂保價(jià)收購合同，并提供種子和技術(shù)，還聯(lián)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門對農(nóng)戶種植、培訓(xùn)管理等方面進(jìn)行指導(dǎo)。每年送樣品到專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，保障出產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品綠色、有機(jī)，幫助當(dāng)?shù)貥淞⑵饍?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌。

今年，貴州珍酒帶動遵義市下屬12個(gè)區(qū)縣種植高粱38萬畝，帶動4萬多個(gè)農(nóng)村家庭增收。預(yù)計(jì)到2025年，貴州珍酒將帶動有機(jī)高粱種植80萬畝。

以返鄉(xiāng)就業(yè)推動鄉(xiāng)村人才振興。隨著貴州珍酒的不斷發(fā)展，提供了更多的就業(yè)崗位。該公司現(xiàn)有員工8000余人，本地農(nóng)民用工占比達(dá)90%以上。目前已引進(jìn)配套包材企業(yè)25家入駐遵義市匯川區(qū)、播州區(qū)、新蒲新區(qū)等工業(yè)園區(qū)，紙包材本地配套率達(dá)90%以上，帶動當(dāng)?shù)?000多人就業(yè)。

為了吸納更多勞動力就業(yè)，貴州珍酒六大項(xiàng)目采取邊建邊產(chǎn)的方式，建好的車間立即投入使用。僅趙家溝釀酒基地生產(chǎn)項(xiàng)目就吸納勞動力1500多人，建筑項(xiàng)目吸納工人1000多人。隨著貴州珍酒項(xiàng)目建設(shè)的不斷推進(jìn)，未來還將實(shí)現(xiàn)就業(yè)5萬人，帶動上下游就業(yè)30萬人。

針對返鄉(xiāng)回流人員，貴州珍酒開展了一系列人才培養(yǎng)計(jì)劃，積極探索技術(shù)培訓(xùn)方式方法，不斷提升返鄉(xiāng)人員就業(yè)技能，創(chuàng)造條件讓更多返鄉(xiāng)人員成為珍酒生產(chǎn)的一線員工、釀酒技術(shù)人才。同時(shí)，結(jié)合企業(yè)自身用人需求，拿出部分崗位支持當(dāng)?shù)剞r(nóng)村脫貧勞動力就業(yè)，確保增收致富不返貧。還通過文化素質(zhì)提升培訓(xùn)、職業(yè)技能培訓(xùn)等方式，不斷提高農(nóng)村勞動力的就業(yè)能力，助力農(nóng)村轉(zhuǎn)移勞動力更好就業(yè)。

以綠色發(fā)展推動鄉(xiāng)村生態(tài)振興。作為醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)的中堅(jiān)力量，貴州珍酒牢固樹立生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展理念，始終遵循傳統(tǒng)醬香釀造工藝，高度重視生態(tài)環(huán)境保護(hù)，堅(jiān)定走可持續(xù)發(fā)展之路，在保護(hù)好生態(tài)的前提下推動高質(zhì)量發(fā)展，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會、生態(tài)效益多贏。2021年6月，被授予貴州省“4A級生態(tài)釀酒企業(yè)”。

此外，貴州珍酒聯(lián)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門，對農(nóng)戶種植、培管等方面進(jìn)行精細(xì)指導(dǎo)，緊盯本地紅高粱種質(zhì)資源的收集、保護(hù)、選育，建立綠色化、標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；瘍?yōu)質(zhì)原料基地，抓好紅高粱種植基地的周邊環(huán)境治理，加強(qiáng)微生物資源保護(hù)力度，從源頭上保障白酒品質(zhì)，守護(hù)“舌尖上的安全”。

如今的貴州珍酒，正用實(shí)際行動助力開創(chuàng)百姓富、生態(tài)美的多彩貴州新未來。