“老板，來(lái)兩碗腸旺面，一碗加血旺。”

“好的！現(xiàn)在就煮，泡菜和打包袋在門(mén)口。”

9月20日上午8時(shí)許，在貴陽(yáng)市清鎮(zhèn)市陽(yáng)光左岸的腸旺面店外，市民陳先生急切地等待著，幾分鐘不到，兩碗熱氣騰騰的腸旺面就打包完畢，隔著打包袋聞到久違的香氣，陳先生滿(mǎn)足地笑說(shuō)：“都是老顧客了，我兒子就喜歡吃這個(gè)。”

在距離腸旺面100米不到的羊肉粉店門(mén)口，騎手也加入到等待的隊(duì)伍。老板金哥打包完湯和辣椒，自豪地說(shuō)：“早上7點(diǎn)網(wǎng)上訂單就來(lái)了！我家食材新鮮，吃過(guò)的都說(shuō)好。”

隨著清鎮(zhèn)市臨時(shí)靜態(tài)管理的解除，久違的煙火氣又回來(lái)了，一條街的早餐店喚醒了這座城市新的一天。灌湯包剛出籠就銷(xiāo)售一空，肉粒緊實(shí)鮮香的牛肉粉貼滿(mǎn)了訂單，雖不能堂食，但線(xiàn)上訂購(gòu)和掃碼購(gòu)買(mǎi)卻格外熱鬧。

迎來(lái)這份“重啟”喜悅的，還不僅是早餐店。中午時(shí)分，在修文縣一家快餐店內(nèi)，店員接單、配貨，忙得不可開(kāi)交，線(xiàn)上訂單的提示聲此起彼伏。

作為最早復(fù)工的行業(yè)，餐飲業(yè)的防疫工作不可掉以輕心。測(cè)溫槍、免洗消毒液，防疫物資必備；檢查健康碼、掃場(chǎng)所碼，每一個(gè)流程都不能少。

“每天我們都會(huì)對(duì)店內(nèi)進(jìn)行大掃除，大廳、后廚也要全面消毒，打包袋外粘貼食品安全封簽，確保消費(fèi)者用餐安全。”快餐店店員程芳霞想起接到復(fù)工通知那天，仍然激動(dòng)不已，“生活又步入了正軌，雖然目前店內(nèi)不提供堂食，但一到用餐點(diǎn)，大家同樣忙得不可開(kāi)交。”

熟悉的味道，正在不斷升騰。

傍晚，在清鎮(zhèn)市新民社區(qū)火鍋店內(nèi)，老板楊昌瓊一邊交代后廚有新訂單，一邊打開(kāi)手機(jī)展示起最近的成果，“生意最好的是中秋節(jié)，那天剛好解除臨時(shí)靜態(tài)管理，有30多份訂單。所以別氣餒，都會(huì)好起來(lái)。”

晚上8時(shí)許夜幕降臨，火鍋店準(zhǔn)備打烊。此時(shí)，清鎮(zhèn)老牌的宵夜集市——天水小吃一條街，在夜幕中燈光四起。雖少了往日的人聲鼎沸，但熱情不減。

新鮮水靈的蔬菜烤得滋滋作響，肥瘦相間的肉串滴下油脂，與青岡炭碰撞出點(diǎn)點(diǎn)火星。肖良揚(yáng)起眼角玩笑道：“你看，我家的燒烤會(huì)放煙花。”

肖良的烤肉店位于小吃街的中段，他的店不是市場(chǎng)內(nèi)最先開(kāi)工的，但作為外賣(mài)平臺(tái)榜首的燒烤店，肖良的自信絲毫不受影響，他表示：“晚上10點(diǎn)以后才是高峰期，那時(shí)候外賣(mài)訂單就多起來(lái)了。”店外，一張方桌成為了肖良和外賣(mài)員無(wú)聲的交流平臺(tái)。隨著夜色漸濃，訂單提示聲不斷響起，方桌也迎來(lái)了最熱鬧的時(shí)刻，騎手們匆匆趕來(lái)，店里與店外一個(gè)眼神就完成了“交易”。

夜里，四下燈火通明，市井的煙火氣，帶著繚繞人心的暖意襲來(lái)，城市也因?yàn)檫@熟悉的味道慢慢勾勒出有序恢復(fù)的生活軌跡。（梁圣 陶慶 鄧冰）