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沿河:情系烏江水!科技特派員一線“傳經送寶”
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沿河:情系烏江水!科技特派員一線“傳經送寶”

2022-09-21 11:44 來源:銅仁網
投稿:trwz001@126.com  

鄉(xiāng)村振興,人才是關鍵。近年來,沿河自治縣聚焦鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略總要求,深入推進農業(yè)專家、科技特派員服務“三農”機制,緊盯全縣優(yōu)勢主導產業(yè)、特色產業(yè),推行農技人才下沉、科技下鄉(xiāng),多維度、全覆蓋為鄉(xiāng)村農業(yè)產業(yè)發(fā)展提供技術指導,為鄉(xiāng)村振興賦能添智,讓“科技之花”在田間地頭綻放。

破解技術難題,“空心李”釀成“遇見李”

空心李是沿河特色農產品之一,因果肉與核分離而得名,果色青灰鮮艷,果肉脆嫩,酸甜適度,營養(yǎng)豐富,芳香可口,是聞名貴州省內外的區(qū)域性特色水果。2006年,國家質檢總局批準對沿河自治縣沙子空心李實施地理標志產品保護。

沿河自治縣空心李種植規(guī)模已達10.5萬余畝,僅沙子街道南莊村空心李種植就達1200余畝,每年7、8月上市,銷售時間短,較難以長時間儲存,加上沒有深加工企業(yè),導致每年有幾千噸鮮果、次果白白爛掉,每到銷售季節(jié)果農們只能“望果心嘆”。因此,對沙子空心李進行規(guī)模深加工勢在必行。

賀紅早

賀紅早

2018年,按照全省決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅工作部署,貴州科學院派科技扶貧經驗豐富的省生物研究所研究員賀紅早掛職沿河科技副縣長,開展科技扶貧,對于長期從事植物營養(yǎng)高效利用和精品水果深加工研究的他,已破除金刺梨發(fā)酵果酒研發(fā)技術難題,這為突破沿河空心李深加工技術帶來了希望。

“空心李不僅經濟價值、營養(yǎng)價值高,而且固土保水能力強,適生范圍廣,對石漠化治理、山區(qū)水土保持和改善生態(tài)環(huán)境具有積極的促進作用,生態(tài)效益突出,是實現生態(tài)農業(yè)協調發(fā)展的優(yōu)良植物。”賀紅早介紹,要想解決銷售時間短、難儲存這一問題,唯一的出路就是發(fā)展空心李深加工產業(yè),提高空心李的附加價值,延伸空心李產業(yè)鏈,促進空心李產業(yè)健康發(fā)展,才能更好帶動廣大群眾增收致富。

遇見李 (2)

通過近一年的試驗,賀紅早團隊充發(fā)揮分專業(yè)優(yōu)勢,通過混合發(fā)酵工藝,將李子產酒發(fā)酵作用和浸提作用同時進行,有效地提取出李子中的功能成分,使得李子中的營養(yǎng)物質得到最大程度的獲取,成功研發(fā)出12度空心李果酒,取名“遇見李”。

2022年3月,賀紅早以省級科技特派團團長身份,再次踏上沿河這片熱土,將繼續(xù)把科技論文書寫在沿河土家山鄉(xiāng)的大地上。

開展送技下鄉(xiāng),“農小白”育成“土專家”

正值獼猴桃成熟季節(jié),在沿河自治縣土地坳鎮(zhèn)安坡村合作社獼猴桃基地,省級科技特派員董曉慶正在向合作社負責人文純財詢問獼猴桃的管護情況,從獼猴桃掛果開始,她便在每個關鍵時期來到這里,為其答疑解惑,提供技術支持。

“目前,我們種植的獼猴桃已有一定的規(guī)模,但最讓我擔憂的是我們管護獼猴桃的專業(yè)性不強。”文純財說,獼猴桃管護工作,他們都是向特派員請教,有科技特派員手把手指導,他們放心多了。

“我們科技特派團的任務就是聚焦茶葉、肉羊、李子、花生等農業(yè)主導產業(yè),圍繞特色產業(yè)提供技術指導服務,加強對本土人才的培養(yǎng)幫帶,讓地方‘土專家’‘田秀才’的數量明顯增加,技術明顯增強。”培訓結束,董曉慶如是說。

董曉慶

董曉慶

董曉慶是貴州大學農學院副教授,主要從事貴州特色園藝產品采后生理與貯藏保鮮及分子生物學的相關研究。2016年以來,她多次到沿河調研空心李保鮮情況,開展空心李保鮮技術培訓。

今年3月,她以省級科技特派員的身份繼續(xù)在沿河黑水、官舟、土地坳等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為農民和企業(yè)提供農業(yè)產業(yè)技術指導。

改良加工技術,“難貯藏”做成“深加工”

2013年11月,張紹陽積極響應學校工作安排,作為銅仁學院“碩博下基層”活動首批人員,前往沿河自治縣沙子街道掛職,期間長年累月駐扎在山鄉(xiāng)基層開展空心李果實貯藏保鮮、采后加工、優(yōu)良種質資源調查和保護利用、栽培管理等方面技術研究與應用服務。

“2014年,我就開始與貴州康大食品有限公司利用僅有的1臺烘烤箱,開展空心李果脯加工工藝研制和優(yōu)化工作,并最終建立特別簡易又適合現有基礎條件下規(guī)模化生產的空心李果脯加工工藝。”張紹陽介紹,當前空心李果干加工技術,是他在沙子街道楠木村種植大戶冉隆山空心李果干加工經驗基礎上研制出來的,技術極其簡單易行,其制品健康味美,具有非常好的發(fā)展前景。

張紹陽

張紹陽

今年3月,張紹陽以省級科技特派員身份,再次奔赴沿河。

在田間地頭、陡峭山路間經??匆姀埥B陽穿梭忙碌的身影,通過電話、微信或現場指導,開展一對一技術咨詢服務。目前,張紹陽主要定點跟蹤幫扶空心李種植公司,開展果農技術示范和施肥技術試驗示范工作。

推進鄉(xiāng)村振興,藍圖已繪就,奮斗正當時。來自中央、省、市各級“科技特派團”的50名科技特派員正奔走在沿河土家山鄉(xiāng)的田間地頭,充分發(fā)揮產業(yè)技術服務、宣傳政策信息、培育新型農民的指導作用,為鄉(xiāng)村振興注入源源不斷的動力和活力。(楊河飛)

責任編輯:陳虹

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