7月6日，記者從省政府新聞辦召開(kāi)的新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，去年來(lái)，貴州在全面落實(shí)食品安全工作方面，著力解決人民群眾普遍關(guān)心的突出問(wèn)題，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作，全程嚴(yán)把食品安全“十個(gè)關(guān)口”，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。截至目前，全省未發(fā)生源頭性、系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全事件，食品安全形勢(shì)穩(wěn)中向好。

把好源頭關(guān)，深入開(kāi)展農(nóng)資打假，凈化農(nóng)資市場(chǎng)，全面試行食用農(nóng)產(chǎn)品達(dá)標(biāo)合格證制度，堅(jiān)持檢打聯(lián)動(dòng)，開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查，深入開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁控藥殘促提升”三年行動(dòng)。把好校園食品安全關(guān)，以“校園食品安全守護(hù)行動(dòng)”為載體，深入開(kāi)展校園食品安全整治和風(fēng)險(xiǎn)專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)測(cè)，強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管。建設(shè)“校園食品安全自查平臺(tái)”，組織開(kāi)展學(xué)校食品安全第一責(zé)任人和食品安全管理員全覆蓋培訓(xùn)考核。

把好餐飲質(zhì)量安全關(guān)，圍繞治理“餐桌污染”、制止“餐飲浪費(fèi)”，全面實(shí)施餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全程管控力度，著力優(yōu)化餐飲服務(wù)市場(chǎng)環(huán)境，切實(shí)堅(jiān)守食品安全底線。把好“小作坊”食品安全關(guān)，截至目前，全省食品生產(chǎn)“小作坊”登記1.86萬(wàn)家，較2021年底增長(zhǎng)12.5%。

把好大宗食品和保健食品安全關(guān)，組織開(kāi)展食品標(biāo)簽、面制品、肉制品等專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查，不斷規(guī)范大宗食品生產(chǎn)加工行為。把好網(wǎng)絡(luò)餐飲安全關(guān)，持續(xù)開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項(xiàng)治理，督促落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全主體責(zé)任，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為。對(duì)條件不具備、設(shè)施較差、存在食品安全嚴(yán)重隱患的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者和小餐飲，要求其“關(guān)、停、并、轉(zhuǎn)”。

把好抽檢監(jiān)測(cè)關(guān)，開(kāi)展食品安全“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，聚焦“米袋子”“菜籃子”等日常大宗消費(fèi)品和高風(fēng)險(xiǎn)食品開(kāi)展監(jiān)督抽檢。2021年以來(lái)，完成食品抽檢18.9萬(wàn)批次。把好冷鏈?zhǔn)称钒踩P(guān)，緊盯疫情防范風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，建立聯(lián)合防控工作機(jī)制，組織開(kāi)展冷庫(kù)底數(shù)、貯存條件、追溯管理、污染風(fēng)險(xiǎn)、環(huán)境衛(wèi)生、物流運(yùn)輸、產(chǎn)品質(zhì)量“七查”行動(dòng)，加快完善進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪萜脚_(tái)，全省3995家冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)企業(yè)接入“黔冷鏈”系統(tǒng)。

把好執(zhí)法辦案關(guān)，打好食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治“攻堅(jiān)戰(zhàn)”，深入開(kāi)展解決群眾食品安全“急難愁盼”問(wèn)題整治、農(nóng)村假冒偽劣食品整治、網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全整治及“長(zhǎng)江禁捕打非斷鏈”等行動(dòng)。把好食鹽監(jiān)管關(guān)，加強(qiáng)食鹽質(zhì)量和專(zhuān)營(yíng)秩序監(jiān)管，全省食鹽定點(diǎn)批發(fā)企業(yè)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)和監(jiān)督檢查實(shí)現(xiàn)全覆蓋，2021年以來(lái)食鹽質(zhì)量監(jiān)督抽檢合格率達(dá)到100%。（記者 方亞麗 朱登芳）