■ 毛世明

畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，畜禽產(chǎn)品是“菜籃子”的重要組成部分，著力做好貴州畜禽產(chǎn)品供給保障，是發(fā)揮“三農(nóng)”在全省國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展中“壓艙石”“穩(wěn)定器”作用的重要體現(xiàn)，也是深入貫徹習(xí)近平總書記重要講話和重要指示批示精神的具體要求。

鞏固完善畜牧業(yè)三大支柱體系。產(chǎn)業(yè)體系應(yīng)以生豬、牛羊、家禽3個(gè)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)為重點(diǎn)，在生豬“重點(diǎn)縣產(chǎn)業(yè)突破區(qū)”、牛羊“兩帶一區(qū)一中心”、肉禽“一核五帶十強(qiáng)”、蛋禽“兩軸九基地”的基礎(chǔ)上，穩(wěn)定生豬產(chǎn)能，大力發(fā)展牛羊，優(yōu)化發(fā)展家禽，因地制宜發(fā)展蜜蜂、肉兔等特種養(yǎng)殖。生產(chǎn)體系應(yīng)立足資源稟賦、生態(tài)環(huán)境和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，按照畜禽良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污無害化的基本要求，因地制宜建設(shè)和運(yùn)行良種繁育場、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場、飼草生產(chǎn)基地、飼料加工廠、屠宰加工廠、畜禽糞污處理中心、疫病防控設(shè)施。經(jīng)營體系應(yīng)不斷發(fā)展壯大農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭牧場等新型經(jīng)營主體，拓展銷售渠道，加強(qiáng)品牌與冷鏈物流體系建設(shè)，強(qiáng)化全過程質(zhì)量監(jiān)管。通過鞏固完善三大體系，形成產(chǎn)業(yè)布局合理、畜種相互協(xié)同、要素緊密配合、產(chǎn)品供給有效的高質(zhì)量發(fā)展格局。

不斷提升現(xiàn)代化生產(chǎn)經(jīng)營水平。不斷提升規(guī)?；剑掷m(xù)推進(jìn)生豬重點(diǎn)項(xiàng)目、肉牛肉羊增量提質(zhì)和牛羊產(chǎn)業(yè)“十百千”工程示范創(chuàng)建、家禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地項(xiàng)目建設(shè)，逐步提高養(yǎng)殖規(guī)模化程度，擴(kuò)大畜禽生產(chǎn)總量。不斷提升標(biāo)準(zhǔn)化水平，以行業(yè)協(xié)會、龍頭企業(yè)為依托推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)、養(yǎng)殖場建設(shè)，積極開展合作代養(yǎng)、入股聯(lián)營，幫助農(nóng)戶發(fā)展成家庭牧場；加強(qiáng)資源節(jié)約、集約、循環(huán)利用技術(shù)研究，推廣集成式圈舍、樓房養(yǎng)殖、生物飼料、糞污菌劑發(fā)酵等新技術(shù)新模式。不斷提升品牌化水平，以貴州黃牛、貴州山羊、貴州生態(tài)禽、貴州生態(tài)豬等“貴字號”省級公共品牌為引領(lǐng)，打造一批區(qū)域品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌，全方位加大宣傳推介力度；制定公共品牌使用標(biāo)準(zhǔn)、考核標(biāo)準(zhǔn)、退出標(biāo)準(zhǔn)，授權(quán)行業(yè)協(xié)會、生產(chǎn)企業(yè)、加工企業(yè)、商貿(mào)企業(yè)進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)推廣，以品牌法制化保護(hù)手段來促進(jìn)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量提升、價(jià)值提升、銷量提升。不斷提升市場化水平，鞏固批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市、集市等省內(nèi)傳統(tǒng)渠道，積極開拓省外主流消費(fèi)城市、大型物流市場，不斷增加主流電商平臺線上銷售份額。

持續(xù)加大要素支撐保障力度。強(qiáng)化基層畜牧服務(wù)體系建設(shè)，加大政策支持力度，在生產(chǎn)用地、用水、環(huán)保、財(cái)政、金融方面有效保障畜牧業(yè)發(fā)展需求。著力降低飼養(yǎng)成本，推廣草山草坡劃區(qū)輪牧，推廣玉米豆粕減量替代技術(shù)，鼓勵(lì)大型龍頭企業(yè)建設(shè)省級飼草料供應(yīng)中心和區(qū)域分銷站點(diǎn)，以集團(tuán)式批量采購降低飼料原料成本，加快飼料生產(chǎn)與畜禽養(yǎng)殖一體化發(fā)展步伐；集成推廣酒糟生物飼料生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)，推動(dòng)酒糟飼料產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。提升創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)能力，圍繞產(chǎn)肉率、產(chǎn)蛋率和料肉比等主要指標(biāo)，加快推進(jìn)地方畜禽品種改良步伐；推廣政府推動(dòng)、部門服務(wù)、龍頭引領(lǐng)、農(nóng)戶主體、保險(xiǎn)增信、銀行放貸“六方合作”等融資模式，強(qiáng)化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基金項(xiàng)目的儲備與申報(bào)，支持養(yǎng)殖企業(yè)（場、戶）運(yùn)用價(jià)格保險(xiǎn)、收入保險(xiǎn)、期貨等手段應(yīng)對市場風(fēng)險(xiǎn)；大力發(fā)展畜牧業(yè)數(shù)字經(jīng)濟(jì)，積極推廣運(yùn)營新模式。

始終堅(jiān)守安全與生態(tài)底線。嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，加大飼料、獸藥、畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽檢和安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警監(jiān)測力度，始終確保人民群眾“舌尖上的安全”。加強(qiáng)涉牧有限空間、飼料加工廠的安全生產(chǎn)管理，強(qiáng)化宣傳教育，強(qiáng)化隱患排查，強(qiáng)化問題整改，始終將生命財(cái)產(chǎn)安全作為發(fā)展的前提。嚴(yán)格落實(shí)規(guī)模養(yǎng)殖場生產(chǎn)設(shè)施與糞污處理設(shè)施、無害化處理設(shè)施“同步設(shè)計(jì)，同步施工，同步驗(yàn)收”要求，常態(tài)化開展畜禽污染防治監(jiān)管，加強(qiáng)畜禽糞污資源化利用，推廣“畜—肥—菜（糧、果、茶）”等生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)模式，促進(jìn)農(nóng)牧循環(huán)發(fā)展，始終守牢生態(tài)底線。

（作者單位：貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧發(fā)展處）