為加大水果產(chǎn)業(yè)科技支持力量，充分發(fā)揮好水果產(chǎn)業(yè)專家團隊在技術(shù)指導(dǎo)、標(biāo)準(zhǔn)推廣等方面的作用，指導(dǎo)各地水果產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，省水果專班組建了火龍果、百香果、獼猴桃、藍莓、地方名李、特色櫻桃、儲藏加工、信息經(jīng)濟8個省級專家團隊及六大樹種專班戰(zhàn)隊。專班安排專項資金，專家圍繞產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵瓶頸問題開展技術(shù)服務(wù)和科研攻關(guān)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了技術(shù)基礎(chǔ)。

2013年，鎮(zhèn)寧自治縣良田鎮(zhèn)村民廖朝虎種下了100畝火龍果。“當(dāng)時種的是紫紅龍火龍果，每年光是請人授粉的人工費就是20多萬元。”廖朝虎介紹，最開始火龍果市場價格好，基地火龍果的價格平均可以賣到10元一斤，還能承受。但從2018年開始，火龍果價格逐步走低，高額的人工成本讓種植戶苦不堪言。

“這個問題我們一直都在關(guān)注，并且做了大量的研究實驗。”省水果專班火龍果戰(zhàn)隊專家、省農(nóng)科院果樹科學(xué)研究所副所長周俊良說，目前貴州培育了可以自花授粉的黔蜜龍等火龍果品種，并在全省推廣換種。

2018年，廖朝虎換種了20畝新品種火龍果，如今已全部進入掛果期，“我送給老客戶對比，他們都問我有多少產(chǎn)量，出價也不低?？吹轿覔Q品種效果好，現(xiàn)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的其他種植戶都已經(jīng)把老果園的品種換掉了。”

“除了推廣品種替換外，我們還在嘗試加密種植等技術(shù)手段，解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展中投入高、效益低等問題。”周俊良介紹，通過將技術(shù)手段運用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，貴州的火龍果每畝平均產(chǎn)量可以從原來的1000斤提高到至少8000斤，畝產(chǎn)值可以從不足1萬元提升到2萬元以上。

水果作為鮮食產(chǎn)品，采后的儲藏和田間的管理同樣重要。一直以來，采后儲藏技術(shù)的缺乏嚴(yán)重制約著我省水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

納雍縣，是瑪瑙紅櫻桃的原產(chǎn)地，這種由貴州自主培育的櫻桃品種，顆粒大、肉質(zhì)厚，呈心形，熟透的果子紅中透紫，像晶瑩剔透的紅瑪瑙。它果味香甜，徹底改變了大櫻桃比較酸的缺點，但也仍存在果皮較薄、長途運輸折損率高的缺點，發(fā)展了10余年仍然無法走出貴州。

為解決瑪瑙紅櫻桃產(chǎn)業(yè)鏈后端的問題，以采后處理的標(biāo)準(zhǔn)化促進果品品質(zhì)的穩(wěn)定性，省水果專班采后儲藏戰(zhàn)隊首席專家、貴陽學(xué)院教授王瑞進駐納雍縣，根據(jù)瑪瑙紅櫻桃的特性研發(fā)了自發(fā)氣調(diào)包裝技術(shù)，將瑪瑙紅櫻桃采后保鮮時間由3天延長至20天，并開發(fā)“保鮮包裝+蓄冷劑”技術(shù)用于電商宅配物流，可以實現(xiàn)瑪瑙紅櫻桃48小時到北京、上海、廣州、廈門后仍保留新鮮，銷售半徑和銷售價格實現(xiàn)了大幅提升。