“請把你們食材來源臺賬拿來看一下！”

“有沒有定期進行核酸檢測，飯菜是否按要求進行了留樣？”

民以食為天，食以安為先，學校食品安全一直是全社會關注的焦點問題。日前，玉屏侗族自治縣紀委監(jiān)委立足崗位職責，深入田坪鎮(zhèn)、大龍街道等區(qū)域的學校，以“小切口”方式，緊盯食品采購、食品加工、餐具清洗消毒、倉儲環(huán)境等關鍵環(huán)節(jié)，守好校園食品安全底線。

堅持以“人民期盼”為努力方向。檢查中，該縣紀委監(jiān)委監(jiān)督檢查組采用“點穴式”監(jiān)督方式，擰緊學校主體責任“發(fā)條”，督促各學校嚴把學校食堂的安全關、衛(wèi)生關和廉潔關；通過“查閱資料臺賬+現(xiàn)場抽查驗看”，全面細致檢查食堂操作間、貯藏室的環(huán)境衛(wèi)生、烹飪制作、采購入庫、食品儲存、食品留樣、人員資質等情況，重點了解學校是否嚴把質量關、是否加強檢查購進食品品質、是否定期查看各類原材料的合格證及保質期等工作情況。

“校園食品安全涉及廣大師生的身體健康，容不得半點紕漏，食材的采購、處理、配送工作一定要做到萬無一失，全力以赴保障學生用餐安全。”縣紀委監(jiān)委相關負責人表示。

為有效提升監(jiān)督質效，確保監(jiān)督全覆蓋、無死角、無遺漏，該縣紀委監(jiān)委將監(jiān)督觸角向食品源頭延伸，督促市場監(jiān)管部門對食品配送公司營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證等相關運營資質，食材采購記錄、檢驗報告、從業(yè)人員健康證等資料進行認真審核，詳細詢問從業(yè)人員食材配送工作規(guī)范流程。

在此基礎上，該縣紀委監(jiān)委統(tǒng)籌謀劃，充分調動鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）紀委（紀工委）力量，構建整體聯(lián)動、協(xié)同高效的監(jiān)督檢查、審查調查模式，全面夯實學校食品安全監(jiān)管責任；充分發(fā)揮派駐紀檢監(jiān)察組“前哨”“探頭”作用，督促縣教育局、市場監(jiān)督管理局等相關職能部門對縣域內各類學校食品安全隱患進行拉網式排查，對發(fā)現(xiàn)的問題，全程跟進監(jiān)督，確保校園食品安全各項監(jiān)管措施落實到位，筑牢“舌尖上的安全”防線。

截至目前，該縣紀委監(jiān)委已對鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）6所學校以及縣教育局、縣市場監(jiān)督管理局等相關職能部門開展食品安全監(jiān)督檢查，對其余學校及相關主體部門的監(jiān)督檢查工作正在持續(xù)跟進中。 

“校園食品安全事關廣大師生身體健康和生命安全，必須以更有力的監(jiān)督發(fā)現(xiàn)問題、壓實責任、督促整改，為校園食品安全提供堅強的紀律保障。”該縣紀委監(jiān)委相關負責人表示。（劉山林 劉乾 ）