為進(jìn)?步加強(qiáng)對(duì)全縣福利機(jī)構(gòu)的食品安全監(jiān)管，提升福利院食品經(jīng)營(yíng)者和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，近日，松桃縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展了2022年松桃縣民政福利機(jī)構(gòu)食品安全培訓(xùn)會(huì)，全縣22家民政福利機(jī)構(gòu)的食品安全管理員參加培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)，該局執(zhí)法人員從食品及餐飲行業(yè)職業(yè)道德、食品安全科學(xué)知識(shí)、食品安全法律法規(guī)及相關(guān)制度等方面，結(jié)合日常監(jiān)管過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、安全措施不到位、進(jìn)銷貨索證索票臺(tái)賬不健全、過(guò)期食品檢查及下架不及時(shí)等食品安全隱患問(wèn)題進(jìn)行詳細(xì)講解，并要求各機(jī)構(gòu)食堂不能心存僥幸，要定期開(kāi)展自查自糾，依法依規(guī)不折不扣地抓好食品及原料采購(gòu)、驗(yàn)收、貯存、銷售、留樣，餐廚廢棄物管理等環(huán)節(jié)的管理，確保食品安全制度的落實(shí)。

通過(guò)講解法律法規(guī)、剖析典型案例、現(xiàn)場(chǎng)解疑釋惑，進(jìn)一步強(qiáng)化了福利機(jī)構(gòu)食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理員的食品安全意識(shí)和責(zé)任心，規(guī)范了從業(yè)人員的食品操作過(guò)程，提升了全縣福利機(jī)構(gòu)的食品安全意識(shí)，有效消除福利機(jī)構(gòu)食品安全隱患。（何佳憶 唐云露）