眼下正是大球蓋菇上市的好時(shí)候，在思南縣青杠坡鎮(zhèn)茶園村和合同壩村大球蓋菇種植基地里，工人們正拿著工具，忙著采摘菌菇，翻開稻草等積料，一個(gè)個(gè)撐著“傘蓋”的大球蓋菇紛紛探出頭來，高矮胖瘦各不相同，甚是惹人喜愛。

大球蓋菇又名“赤松茸”，生長(zhǎng)周期較短、見效快，是一種珍稀食用菇種。成熟后的大球蓋菇色澤艷麗、食味清香，富含蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)元素及維生素，有“素中之葷”的美譽(yù)。

青杠坡鎮(zhèn)茶園村村黨支部書記袁宗發(fā)說：“我村種植赤松茸20畝，可采收每畝四千斤，總計(jì)可采收八萬斤，按每斤三塊五計(jì)算，預(yù)計(jì)收入二十萬余元。”

貴州紫京公司技術(shù)員何安財(cái)說：“我們這個(gè)大球蓋菇是從九月份開始種植，先積料到基地里面去，再拿菌種，然后覆蓋土，蓋上稻草保濕，這個(gè)過程下來應(yīng)該是兩個(gè)月左右出菇，出菇的時(shí)候我們是從早上采菇，七點(diǎn)半到下午兩點(diǎn)之前，控制這個(gè)時(shí)間把這個(gè)菇采好。”

青杠坡鎮(zhèn)海拔較高，生態(tài)環(huán)境好，這一帶的土壤礦物含量較高，非常適宜大球蓋菇的生長(zhǎng)，產(chǎn)出的大球蓋菇品質(zhì)好、產(chǎn)量高。

貴州紫京公司技術(shù)員何安財(cái)說：“這個(gè)大球蓋菇我們?cè)谶@個(gè)合同壩的基地里面，它生態(tài)環(huán)境比較好，空氣比較好，長(zhǎng)的菇也比較大，也漂亮，也結(jié)實(shí)，這個(gè)大頭蓋菇營(yíng)養(yǎng)含氨基酸，各類對(duì)人體的這些營(yíng)養(yǎng)比較好，這個(gè)應(yīng)該是一個(gè)推薦的產(chǎn)品。”

大球蓋菇產(chǎn)業(yè)除了見效快、周期短，還具有收益穩(wěn)定、用工量大的特點(diǎn)。從翻土栽種到采收，每天都有附近村民到基地里務(wù)工，實(shí)現(xiàn)了在家門口就業(yè)，得到了產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來的實(shí)惠。